Losos. Recepty na vaření vynikající a oblíbené pokrmy

Zřídka zůstává někdo lhostejný k této úžasně lahodné a také velmi užitečné rybce. Zahrnuje hořčík, fosfor, vitamíny B6, B12 a D a díky polynenasyceným mastným kyselinám omega3 se tělo omlazuje jako celek. Tam je obrovské množství pokrmů připravených z lososa. Zde je jen několik z nich.

Losos. Recepty vaření ryb pečené ve fólii

Složení:

• dva lososové steaky;
• olivový olej;
• citronová šťáva;
• sůl a pepř podle chuti;
• zelená cibule, koriandr, petržel, kopr - 120 g.

Příprava trvá 15-20 minut.

1. Filety z lososa, osvobozené od kostí a kůže, jsou slané, ochucené pepřem a posypány citrónovou šťávou.
2. Zelení jsou jemně nasekané a polovina je rozložena na vařenou fólii, položí se horní části ryb, rozmazané olivovým olejem a pokryté druhou polovinou zelených.
3. Ryba je dobře zabalená do fólie a posílána k pečení v předehřáté troubě na teplotu 200 ° C-C po dobu 15-20 minut.
4. Připravená miska je opakovaně posypána citrónovou šťávou.

Nakládaný losos. Recept na grilování

Produkty:

• 800 g lososa (filé s kůží);
• jeden citron;
• pět polévkových lžic rostlinného oleje;
• dvě čajové lžičky nastrouhaného kořenu zázvoru;
• dvě větve zeleného tymiánu.

Vaření:

1. Pomocí struhadla je citron uvolněn z kůry a vytlačen z džusu.
2. Připravte směs citrónové šťávy a šťávy s tymiánem, zázvorem a máslem.
3. Výsledná marináda se nalije do připravených porcovaných částí a ponechá se půl hodiny.
4. Smažte kusy ryb, dokud se na grilu nezakusí hnědá.

Jak snadno vařit losos? Smažený losos s omáčkou

Složení:

• losos;
• tvrdý sýr;
• greeny;
• česnek;
• sůl;
• pepř;
• majonéza;
• rostlinný olej.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte losos na porce, sůl, sezékejte s pepřem a smažte do pánve, až do úplného vaření.
2. Mixte strouhaný sýr s majonézou, nasekané byliny a česnek.
3. Namažte výslednou směs s rybami a zakryjte víkem a ponechte úplně rozpustit sýr.
4. Na stůl se podává vynikající pokrm.

Nakládaný losos. Recepty na vaření

Složení:

• jeden kilogram lososa - ořezání (pstruh, losos, sleď nebo makrela);
• štipkou černých mletých pepřů, anýzu, majoránky a estragonu;
• hrst sušené petrželky;
• osm hrášek sladké pepře;
• čtyři pupeny karafiátu;
• jeden červený čep horké pepře;
• 100 ml suchého růžového vína;
• dvě lžíce balsamico nebo ovocného octa;
• dvě nebo tři polévkové lžíce soli;
• 30 ml rostlinného oleje;
• dva mandarinky oranžové nebo oranžové;
• čtyři stroužky česneku;
• 1 lžíce zeleného čaje vysoké kvality (ne ochucené).

Příprava:

1. Velmi cool vroucí čaj v 50 ml vroucí vody, trvá na víku 10 minut.
2. Česnek prochází lisem nebo je velmi jemně nasekán. Červená horká paprika mletá v maltě nebo řezaná. Papriky s česnekem zvyšují užitečné vlastnosti ryb a dávají mu výjimečné pikantnost.
3. Citrus je oloupán, rozdělen na plátky a nakrájen na plátky nebo vymačkaný džus.
4. V misce rozložte dobře umyté okraje červené ryby, přidejte citrusy, víno, ocot, čaj, koření, sůl a česnek. Důkladně promíchejte, rozložte je na březích a stojte v chladničce po dobu dvou dnů.

Marinované ryby použitý na výrobu občerstvení, sendviče, saláty.

Losos. Recepty vaření ryb v medové omáčce

Produkty:

• 600-700 g filety z lososa;
• 1/3 šálku sójové omáčky a pomerančový džus;
• frac14 - sklenka medového včelu;
• zelené, zelené cibule;
• česnek;
• pro výzdobu - citrón.

Způsob přípravy:

1. Připravte směs medu, nakrájeného česneku, sójové omáčky a pomerančového džusu.
2. Namažte rybí filé výslednou omáčkou a ponechte v chladničce na impregnaci po dobu půl hodiny.
3. V případě potřeby se ryba pečeme v troubě nebo smažeme pánve na smažení.
4. Při středním ohřevu bude trvat asi patnáct minut. Hotový filé se rozpadne.
5. Ozdobte filety z lososa s plátky citronu a zelenou cibulí (všechny bylinky).

Chutné a výživné červené lososové ryby - recepty na vaření nemohou v žádném případě zkazit. Bude to úžasné, i když je to prostě slané a lehce sezónní s pepřem.