Jak se losos vaří ve fólii v troubě

Losos je nádherná ryba, kterou lze vařit různými způsoby. Jedna z možností vaření: losos ve fólii v troubě. Existují zde však různé způsoby, které vám nabízíme.

Klasika

Začněme s klasikou. Losos ve fólii v troubě bez přísad. Pro vaření 2-3 ryby, cibule, mrkev, majonéza, citrónová šťáva a zelenina.

Losos k mytí, čistí a střeva. Odstraňte hlavu, ocas a žebra. Rozřezáme na kusy o tloušťce 2 cm. Umístěte do hluboké misky, posypeme solí a posypeme citrónovou šťávou. Nechte namočit 15-20 minut. Cibule a mrkev oloupané, smažte každou zeleninu zvlášť s přídavkem rostlinného oleje. Po smažení místo v sítu překryjte přebytečný olej.

Umístěte fólii na plech. Mazat olejem a umístit do řady kusů lososa, které byly předtím mazány majonézou. Zakryjte ho smaženou cibulkou a mrkví. Uzavřete fólii, zvedněte okraje směrem nahoru a stlačte dohromady, aby se šťáva, která se uvolní během vaření, nevyteče.

Pečeme v troubě po dobu 40-50 minut, pak ji dostaneme, rozložíme na misku a posypeme nakrájenou zeleninou. Podávejte s jakýmkoli přídavným místem.

Se zeleninou

Když obloha nemá pocit, že losos se vejde do fólie se zeleninou. Pro vaření pořizujte 5-6 steaky z lososa, několik rajčat, sladké bulharské papriky, cuketa.

Umyjte zeleninu a squash. Squash vezměte mladého, který dosud nezformoval semena, obvykle to je ovoce 5-7 cm v obvodu a délce až 27 cm, pokožka je stále měkká a snadno poškrábaná i při mírném lisování nehtů. Vystřihněte zeleninu s kruhy o stejné tloušťce, asi 1-1,5 cm. Rozložte je a střídněte mezi nimi na spodní straně mastnoty. Posypeme solí a na ně položíme vrstvu lososa a také sůl. Můžete se úplně rozložit nebo rozdělit do skupin, aby bylo později snadnější rozdělit na porce a krásně se rozložit na misku, která se podává na stůl.

Panva je omotaná kolem fólie a pevně obaluje okraje, aby se zabránilo odpařování šťávy. Umístěte do předehřáté trouby a pečte po dobu 55 minut. Před podáním je třeba rybu posypat citrónovou šťávou.

S bramborami

Brambory jsou univerzální obroučky pro jakýkoli pokrm, zejména maso nebo ryby. Proto si losos ve fólii s bramborami oprávněně vyžaduje naši pozornost.

Pro přípravu je třeba 1-1,3 kg. ryby, tolik brambor, 2-3 velké cibule, žampiony, majonéza. Zpracováváme lososa obvyklým způsobem, můžete jej nakrájet na filé, odstranit páteř a velké kosti.

My brambory, čisté a nakrájíme na tenké plastové. Můžete to udělat se speciálním plavákem.

Cibule jsou vyčištěny, jemně rozdrceny a smaženy až do vaření v oleji. Je povinné sůl v procesu smažení, takže je chutné jako nezávislé jídlo.

Houby nakrájíme na slámy a také smažíme, mírně podsoliv.

Na plechu pro pečení položte vrstvy, které připomínají rybí váhy, brambory a sůl. Pak jdi vrstvu lososa, která bude pokrývat cibuli a houby. Již v této podobě může být losos pečený ve fólii v peci poté, co byl list pevně zabalen do fólie. Ale můžete recept mírně zlepšit a nalít všechen obsah omáčka pro ryby.

Připravte nádobu po dobu jedné hodiny se středním ohněm.

Co s tím podat

Servírovat lze podávat s oblohou nebo bez ní. Vezměte velkou mělkou misku, dát několik listů salátu nebo čínského zelí a dát na horní části připravených pokrmů.

Jaký recept losos není vařený ve fólii v troubě, v doplněk je ideální pro čerstvé rajčata, okurky, papriky a zeleniny. Špatný losos je kombinován s olivami nebo olivami. Nikde uniknout z kusů čerstvého citronu nebo vápna, které nejen slouží jako nádherná výzdoba, ale také doplňují, zdůrazňují chuť ryby.