Losos v troubě

Pokud máte možnost zakoupit zmrazený, nebo dokonce lepší čerstvý losos, zkuste připravit recept níže. Pro něj, samozřejmě, a všechny ostatní červené ryby, ale z lososa je nejvíce chutné.

Existuje mnoho způsobů, jak vařit červené ryby. Ale skutečně si užijte přirozené chuti ryb, které můžete, pečení lososa v troubě ve fólii. Současně to vypadá velmi šťavnatě, a losos vaření nemá tolik času.

Losos v troubě: recept

Složení (na 4 osoby):

- 4 lososové steaky;

- malá mořská sůl. To je ideální. Pokud neexistuje, může použít obyčejnou sůl, ale pouze velkou sůl.

- černý pepř;

- sušené byliny (petržel a kopr);

- koření s rybami. Samozřejmě je můžete zvládnout bez nich, ale to nebude tak lahodné a voňavé;

- samotnou fólii.

Příprava:

Nejprve připravte 4 listy fólie. Budou muset být odtrženy tak, aby jejich velikost byla stejná formátu A4. Důkladně opláchněte rybí steaky. Poté je usušte papírovým ručníkem. Každá z steaků musí být na talíř sůl a posypána pepřem podle vašeho vkusu. Nyní položte každý kus lososa uprostřed fólie. Na vrcholu ryby posypeme trochu koření a sušených bylin.

Pak projdeme do nejdůležitějšího okamžiku - obalíme náš losos ve fólii. Biftek zakryjte fólií na jedné straně a pevně zatlačte na rybu. Nyní otočte losos společně s listím. Poté opatrně zatlačte volné konce a otočte je tak, abyste získali obálku, uvnitř které je ryba.

Vložte tyto "obálky" do pekáče a vložte předehřátý na troubu asi 200 stupňů. Doba pečení - půl hodiny. Když jsou ryby připraveny, opatrně otevřete obálku fólie. Jen se ujistěte, že se neotvírá.

Poté zastrčte fólii kolem steaku tak, aby loď vypadala jako loď. Toto vše je nezbytné, aby šťáva, která vznikla při přípravě ryb, nevyteče. A tak zůstane uvnitř vašeho "člunu".

Zatímco steak je stále horký, nalijte trochu majonézy. Pro tento účel můžete použít omáčku, jejíž recept bude uveden níže. Podáváme losos lépe s vařenými bramborami a pouze v horké formě. Věřte mi, je to neuvěřitelně šťavnaté a chutné jídlo.

Máte příjemnou chuť k jídlu pro vás i vaši rodinu!

Jak vařit červené ryby v troubě

Velmi důležitým aspektem je, jak zabalit ryby ve fólii. Postupujte správně: obalte každý kus samostatně. Současně je nutné fólii pevně přitlačit k rybě tak, aby její přírodní šťáva nevyteče a přebytečný vzduch se nedostane dovnitř.

Nepoužíváte-li steaky, ale celou kostru ryb, odřízněte hlavu, ploutve a ocas. A zkontrolujte, zda ryba není bez vnitřností (pokud náhle nebyly odstraněny ještě v obchodě). Důkladně je opláchněte teplou vodou, hlien, který je v tomto typu ryby zcela odstraněn. Nyní jej nakrájíme na steaky o šířce asi 2 centimetry.

A nehazujte vše, co odříznete: ocas, hlavu a ploutve! Z tohoto můžete vařit neuvěřitelně chutnou rybí polévku. Stačí odstranit veškerý "odpad" v plastovém sáčku a vložit ho do mrazáku. Nechte to ležet tam, dokud nezačnete připravovat lososovou polévku.

Vařící omáčka

Losos v troubě je nejlépe v souladu s touto omáčkou.

Složení:

- jogurt, který nemá žádné přísady - 200 gramů;

- 3 stroužky česneku;

- malé množství soli;

- 5 větví čerstvého kopru.

Příprava:

Stlačte česnek na jogurt. Přidejte jemně nakrájený kopr a ochucte sůl. Nyní důkladně promíchejte vše a omáčku připravte. Můžete jej přidat do svého lososa. Po pokusu uvidíte, že s touto omáčkou jsou ryby mnohem chutnější než banální majonéza.

To je všechno! Losos v troubě je připraven k použití.