Losos ve fólii: užitečné a chutné recepty

Losos ve fólii je velmi chutné a zdravé jídlo. Může se podávat nejen na oběd, ale také na večeři. Hlavní věcí je správné vybírání a příprava ryb. Podívejme se na to podrobněji.

Tipy na nákup polotovaru:

• Zmrazený losos nebo steaky by měly být hermeticky zabaleny a bez zápachu. Pokud se polotovar rozmrazil, nemůže být znovu zaslán do chladničky, ale doporučuje se ho rychle uvařit.
• Při nákupu chlazeného lososa se ujistěte, že má pevnou strukturu, svěží vzhled a nepříjemný zápach.
• Před přípravou filé se doporučuje zkontrolovat kosti. K tomu je třeba pečlivě umístit podložky prstů na povrch. Pokud máte pocit malých úderů, musíte vyndat kosti pomocí dvojice pinzet.
• Pokud existuje taková možnost, je žádoucí chránit pokožku. V tomto případě budou ryby šťavnatější, jemnější a výživnější. v případě potřeby může být kůže odstraněna po loupání lososa. Přínos takového pokrmu bude maximální.

Rychlý losos ve fólii na večeři

Tuto misku můžete vařit za čtyřicet minut. Abyste to mohli provést, rozmetřete lososový filé (500 gramů) v porcích (100 gramů), rošt se solí, nechte na chvíli namočit. Skartujte dva velké kruhy mrkví a rajčata - plátky. Smažte zeleninu v olivovém oleji přidáním tří lžíce oblíbeného kečupu a soli. Dále položte ryby na fólii, nahoře rozemlete dušená mrkev s rajčaty a zabalte ji do sáčku. Předehřejte troubu. Losos ve fólii by měl být pečený po dobu půl hodiny. Podávejte s vařenou rýží nebo bramborami.

Losos ve fólii se zeleninou

Pro přípravu nádobí budete potřebovat: lososový filé (100 gramů), polovinu bulharského červeného pepře, deset lusků čerstvého hrášku. Osušte fólii s máslem a ryby s malým množstvím soli a pepře. Bulharský pepř se umyje a nakrájí na proužky. Na fólii položte ryby, překryjte ji zeleninou a sůlmi podle vkusu. Pak obalte obálku, proveďte pár výpustí, aby se ponechala pára, a poté vložte předehřátou troubu. Doporučujeme v půl hodině vařit nádobí. Pět minut před koncem vaření otevřete fólii. To je nezbytné pro to, aby ryby byly světle hnědé. Můžete sloužit s vaší oblíbené přílohou.

Jak vařit? Losos ve fólii s ovocnou salsou

Toto jídlo je velmi oblíbené u dětí. Nejprve se doporučuje připravit ovocnou salsu. V misce smícháme sto gramů ananasu, žluté a červené papriky, nakrájenou malou cibuli a tři stroužky česneku. Naplňte šťávu z ananasu (100 g) a přidejte tři velké lžíce kečupu z rajčat. Před podáním položte ovocnou salsu do lednice.

Filet z lososa nakrájený na kusy na sto gramů. Každý z nich sůl a pepř. Vložte je na fólii, ze shora, aby se rozložily kruhy citronu a zabalte do podoby obálky. Pečte v předehřáté troubě po dobu dvaceti minut. Podáváme s salsou.

Bon appetit!