Pečte lososa: recepty pro každý vkus

Užitečné a chutné ryby jsou lososy. Samo o sobě je poměrně tlustý, takže při jeho přípravě je třeba použít minimální množství dalších olejů. Příprava ryb je velmi snadná a rychlá. Pro lososy nejsou speciální koření potřebné, má už výbornou chuť. Nabízíme několik jednoduchých receptů na pečený losos.

Pečeme losos v omáčce z kyselé smetany

Tuto misku můžete připravit tak, že budou k dispozici následující složky:

• kus lososa (s výhodou filé) přibližně 800 gramů;
• sklo (asi 200 gramů) zakysané smetany;
• mouka polévková lžíce;
• několik lžiček (asi 50 gramů) másla;
• strouhanka poloviční sklenice (asi 100 gramů);
• bílé víno (suché) 100 ml;
• cibulová hlava;
• rostlinný olej 30 gramů;
• petržel zelené;
• 2-3 stroužky česneku;
• bobkový list, sůl.

Technologie přípravy

Před pečením lososa nejprve nakrájejte na porce, trochu přidejte, přeneste na strouhanku a smažte na máslo. Oheň nastavte silněji, ryby v pánvi po dobu 2-3 minut na každé straně. Je třeba, aby se vytvořila kůra. Nyní položte losos na ubrousek, nechte zbytek tuku. Připravte si plech na pečení, velmi málo oleje. Přidáme na něj losos. Připravte omáčku. Chcete-li to udělat, smažte cibuli v rostlinném oleji a přidejte mouku. Otřete česnek a vložte do pánve. Nalijte víno, půl šálku vody, sůl, pepř a bobkový list. Všechny přísady je třeba vypustit po dobu půl hodiny. Pak napněte, míchat vývar se zakysanou smetanou. vyplnit rybí omáčka. Teď Pečeme losos v troubě. Vzhledem k tomu, že již byla tepelně ošetřena, je třeba držet rybu v troubě jen krátkou dobu - asi 15 minut. Při jaké teplotě mám losos pečeme? Pro tento recept je optimální úroveň tepla v troubě o 180 stupňů. Hotovou misku s vodní omáčkou a podáváme s oblohou.

Losos pečený v mikrovlnné troubě

Připravte losos v mikrovlnné troubě. Je to rychlý a chutný recept na večeři.

Složky:

• ryby (steaky nebo filety) o hmotnosti asi 400 gramů;
• citron;
• sůl, koření, olej na namazání formy.

Technologie přípravy

Vypláchněte ryby a vysušte. Posypeme všemi stranami kořením a solí. Formu namažte rostlinným olejem. Potřebuje velmi málo, během vaření se ryby stávají tuky. Smažte trochu na steak citronová šťáva. Zapněte mikrovlnnou troubu na plný výkon, čas - 5-7 minut. Snad ve vaší kamni je program nazvaný "Ryby", pak ho můžete použít. Pečte losos na stanovený čas. Poté podávejte nádobí na stole. Pokud je to žádoucí, můžete posypat lososovým sýrem a držet v mikrovlnné troubě na minutu.

Pečeme losos ve fólii

Složení:

• několik steaků z lososa (5-6);
• citronová šťáva;
• houbová omáčka - 200 gramů (v obchodě si můžete zakoupit hotový výrobek);
• 50 gramů olivového oleje;
• zelená cibule a kopr.

Technologie přípravy

Přemýšlejte o tom, jak pečeme lososovou fólii, nejprve na roštu se solí, pepřem, nalijte citronovou šťávu. Smažte 2-3 minuty na každé straně. Pak připravíme připravené steaky na kusy fólie, zabalíme. Vložte troubu na 15 minut. 5 minut před připraveností otevřete rohy a položte je na kusy houbová omáčka. Pečeme losos, dokud není připraven. Vyjímáme připravenou misku z fólie, posypeme bylinami a podáváme je ke stolu.