Jak smažit ryby v pánvi. Vyzkoušejte nové recepty

Ryba je stálým a oblíbeným místem na našem stole. Chcete-li diverzifikovat nabídku, nabízíme několik zajímavých receptů. Z nich se naučíte, jak smažit ryby pánvička je lahodná a neobvyklá. Jídla mohou být podávána samostatně nebo společně s nějakou oblohou.

Recept č. 1. Jak smažit rybu ve smažce ve vejci

Produkty:

- dvě stě gramů rybího filé;

- dvě kuřecí vejce;

- trochu mouky;

- koření v podobě mletého pepře, voňavých bylin a stolní soli;

- o sklenici rostlinného oleje pro smažení.

Příprava:

1. Rybí filé nakrájíme na stejné porce, sůl a smícháme s kořením. Nechejte směs půl hodiny vychladnout.
2. V misce nalijte mouku. Vejce narazí do další misky a promíchají je vidličkou.
3. První ryby v mouce. Poté ponořte kusy do vejce a okamžitě je položte na pánev ohřátou rostlinným olejem.

Recept č. 2. Jak smažit rybí pollack s citrónovou šťávou

Produkty:

- tři sta gramů polokulů;

- jeden citron;

- polévková lžíce zakysané smetany nebo majonézy;

- petržel zelené;

- mouka;

- sůl;

- rostlinný olej pro smažení.

Příprava:

1. Polokontrolní uzávěr poskytuje úplně rozmrazené, důkladně umýt (zejména uvnitř) a nechat přebytečnou kapalinu vypustit.
2. Poté nakrájíme ryby na kusy o šířce od jednoho a půl do dvou centimetrů.
3. S citronem stlačte šťávu a nalijte ji pollock, přidáním soli a dobře promíchejte, nechte na patnáct minut.
4. Zelenou zeleninu rozemlejte nůžem a smícháme s kyselou smetanou.
5. Nakrájejte nejprve ryby v omáčce a poté v mouce.
6. Pečeme na rostlinném oleji na středním ohni, otočíme. Aby se zabránilo rozpadu ryb, je možné, pokud je to zapotřebí, přidat oheň na začátku vaření.

Recept # 3. Jak smažit ryby ve smažce ve tvaru rolí se sýrem

Produkty:

- půl kilo rybího filé (nejlépe použít losos);

- dvě stě gramů tvrdého sýra;

- polovina citronu;

- pro pražení - zeleninu a máslo, které jsou stejné;

- sůl;

- bílý pepř;

- mouka;

- párátka.

Příprava:

1. Rybí filé nakrájíme na tenké plátky.
2. Každý kus posypte pepřem a solí.
3. Sýr nakrájený na malé dlouhé brusochki.
4. Pro každou rybí talíř položte kus plnění a zabalte s rolí, a pak brousit polovinu párátka.
5. Smažte na smažení na horké pánvi, předběžně v mouce.

Recept č. 4. Jak smažit rybí filé s původním houbičkem "plnění"

Produkty:

- půl kilo rybího filé;

- jedna cibule;

- tři sta gramů žampionů;

- sto gramů čerstvého zeleného hrášku;

- sto gramů sýra;

- greeny;

- pro smažení ryb - rostlinného oleje;

- pro smažení hub - máslo;

- mouka;

- sůl, koření.

Příprava:

1. Rybí filé je lepší použít ve formě podlouhlých dlouhých kusů malé tloušťky. Nakrájejte je se solí a kořením a nechte půl hodiny.
2. Houby a cibule jsou velmi jemně rozřezány, smažíte, dokud se kapalina zcela neodpaří a získá se růžová hmota.
3. Zelený hrášek házet pět minut ve vroucí vodě. Odstraňte jej pro ochlazování na cedidlo.
4. Studená hrachová kaše s vidličkou a směs s houbami, nakrájenou zeleninou a solí.
5. Fillejte v mouce a položte na horkou pánev. Po úplném smažení ryby na jedné straně otočte na druhou stranu. Po mírném pečení vráťte kousky do opačné polohy. Nasypete každý houb plněné houbami a jemně posypeme strouhaným sýrem. V této podobě je třeba smažit kusy ještě několik minut, aniž byste se otočili.

Když jste se naučili, jak smažit ryby v pánvi neobvyklým způsobem, určitě překvapíte svůj domov s novými chutí!