Jak pečeme růžový losos tak, aby se nezdával suchý

Růžový losos je ryba z rodiny lososů. Na stole je dobré všechny druhy: solené, smažené, pečené. Ale pro nikoho to není tajemství, že tato ryba je poněkud suchá. Jak pečeme růžový losos tak, aby se nezdával příliš suchý? Článek obsahuje několik receptů.

Pokud jste si koupili mražené ryby, musíte je dobře rozmrazit a teprve potom je vyčistit. Růžový losos lze smažit, nakrájet na kusy a můžete ho nakrájet na filé.

Recept 1. Růžový losos, smažený pod majonézou

Tento recept je velmi jednoduchý. Jak si pro něj připravit růžový losos? A co je nejdůležitější, nesmíme zapomenout, že ji posypeme citrónovou šťávou. Tím bude příjemnější ochutnat a snížit charakteristickou rybí vůni. Ryby středně rozřezané na porce, posypané citronovou šťávou nahoře, sůl. Na suché pánvi nalejte rostlinný olej a dobře ho zahřejte. Každý kus růžového lososa se dobře obléká do mouky a pak se smaží až do zlatohnědé barvy na všech stranách.

Zatímco ryba je smažená, čistíme 4-5 ne příliš velkých cibulí, nakrájíme cibulky s prsteny a smažíme, až do poloviny připravené. Pak jsme je rozšířili a smažené cibule na další pánvi nebo v ploché pánvi s vrstvami, přidejte do každé vrstvy lžíci majonézy a rovnoměrně ji rozdělte. Posypeme chuť jakéhokoli koření pro ryby. Nalijte trochu vody, zakryjte pánví a opeřte asi 10 minut. Ryba je považována za připravenou, když je snadno oddělena od kosti. Podáváme stůl na talíři a pokropíme čerstvými plátky zeleniny.

A tady je, jak můžete vařit růžový losos s rajčaty:

Recept 2. Jedná se o starý rybářský recept. Gorbushu se nakrájí na filé a nakrájí se na malé kousky. Solim. Každý z nich rozevřeme ve strouhankách a pak smažíme v teplém pre-rostlinném oleji až do poloviny vaření. Cibuli odděleně smažte. Rozšiřujeme ve velké ploché pánvi, trochu pepře, dát na vrcholu smažené cibule, nakrájené na plátky rajčat a nasekané čerstvé bylinky. Stew růžový losos na tichém oheň po dobu 10 minut, zakrýt s víkem. Jedna středně velká ryba potřebuje 4-5 středních cibulí a 6 středních rajčat.

Zde je další cesta, jak vařit ryby růžový losos tak, aby se nezdála příliš suchá:

Recept 3. Růžový losos "Take" Vezměme filetu z lososa s kůží a nakrájíme na kusy. Každý kus je řezán uprostřed, nikoliv řezání, až do konce. Uvnitř je každý kus namazán hořčicí, dáváme kousek sýra a připojíme se k hranám. Rybí sůl, pak naléváme mouku a navlhčená ve vejci, pečená ve strouhankách. Potom ve vyhřáté pánvi smažte každý kus na obou stranách, dokud není úplně připraven. Tyto ryby sloužíme smažené brambory, zeleniny a zeleniny. Pro jeden středně velký růžový losos by mělo být 250 gramů sýra, 2 polévkové lžíce. hotová hořčice, 2 vejce.

Recept 4. Růžový losos se smetanovou omáčkou a zeleninou.

O tom, jak smažit růžový losos na toto jídlo, nemůžete říci zvlášť. To se nařeže na kousky, sypané citronovou šťávou a smažené stejným způsobem jako v předchozím receptu na vaření ze všech stran. Když je ryba opečené, posypeme paprikou a solí, přidáme trochu majonézy a oregano. Poté, růžový lososový guláš dokud nebude hotová. Současně vařte fazole až do poloviny vařené. Vařené brambory nakrájíme na malé kruhy. Byly promyty Bulharský pepř čistěte a nakrájíme na plátky. Brambory, fazole a sladká paprika dát na pánvi, pre-zahřátí a uvedení máslo, sůl a smažit a pak zhasnou.

Na podávací misce položíme listy hlávkového salátu, na ně - smažené kusy ryb. Veškerá voda z omáčky zůstala z potlačení zeleniny. Jedna ryba hmotnosti asi kilogram musí 8 brambory, libru pepře, asi 100 gramů zelených fazolí, asi 100 g majonézy, trochu másla, 20 g sušeného oregano. Stále potřebujeme zelené cibulky a čerstvý salát, slunečnicový olej a samozřejmě, sůl a pepř.

Existuje mnoho způsobů, jak pražiť růžový losos. Můžete si smažit a pečeme pod vejcem:

Recept 5. Ryby a cibule pro tento pokrm se smaží obvyklým způsobem, jednotlivě. Pak položíme smaženou rybku do pánve, na horní straně namazeme zakysanou smetanou a v troubě ji položíme asi 5 minut. Zatímco ryba je v troubě, vezměte 4 vejce. Rozštěpte bílé. Vzali jsme ryby, nalili jsme je veverkami. Rozložili jsme žloutky shora, vše v troubě a pečeme. Již na stole posypeme bylinkami.