Dušený růžový losos.

Růžový losos, připravený podle navrhovaných receptů, může vyvolat pozitivní emoce pouze u těch nejnáročnějších labužníků. Správně vařené ryby, středně kořeněné kořením, vyzdobí slavnostní hostinu.

Dušený růžový losos

Připravte růžovou lososovou guláš jednoduše. Ryby je třeba vyčistit, oddělit hlavu a ocas, řezat ploutve. Potom vyjměte vnitřek a opláchněte. Ryby nakrájíme na malých kusech o tloušťce nepřesahujícím dva centimetry, trochu pepře a soli. Kousky růžového lososa se vloží do mouky a vloží se do pekáče, smaží se až do poloviny vařené.

Nyní je třeba udělat mrkev, slupku a rošt na velkém struhadle, nakrájejte cibuli. Zelenina se smaží v pánvi v oleji až do poloviny připravenosti. Následující fáze: vše přeměníme do ohniště. Přidejte koření a trochu vařená voda, dáte na oheň a zavařte 20 minut.

Dušený losos s jablky.

Původní recept na výrobu dušeného růžového lososa s jablky vás nenechá lhostejný. Jemná chuť ryby a příjemná vůně jablek a koření vám pomohou potěšit vaše rodinné příslušníky na dovolené a ve všední dny.

Budete potřebovat:

- filet z lososa s kůží - 1 kg;

- 2 jablka;

- 2 cibule;

- mrkev - 2 kusy;

- slunečnicový olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;

- mouka - půl šálku;

- kuřecí vývar - 200 ml;

- bazalka.

Nakrájejte ryby na porce, pepř a sůl, nalijte do mouky a smažte, až se vytvoří červená kůra.

Plátky jablek smíchané s bazalkou, smažte lehce v pánvi s trochou oleje. Cibule a mrkev jemně rozdrtí slámu a kolemjdoucí, pak se spojují s jablky. Zbývá položit růžový losos v hřebenu, položit ho vrstvami jablek se zeleninou, nalijte vývar a vařit až do 10 minut připravenosti

Růžový losos dušený v zakysané smetaně

Budete potřebovat:

- 400-500 g růžového lososa (jeho střední část);

- 200 g zakysané smetany;

- 500 gramů brambor;

- cibule - dva kusy;

- slunečnicový olej na smažení;

- mletý pepř;

- koření pro ryby;

- zeleniny a soli.

Ryby musí být vyčištěny, opláchnuty a nakrájeny na kusy hustým prstem, solí a pepřem. Cibule nakrájíme jemně a kolemjdou. Ve stejné mísy cibule dát růžový losos. Zakysanou smetanou s vodou přidáme koření a byliny. Dávejte na střední teplotu a vařte 15 minut. Ryby rozdělte na vařené brambory.

Dušený losos se zeleninou

- 1 jatečně upravená těla z růžového lososa;

- 3 mrkev;

- 3 kusy cibule;

- 150 ml vína;

- 100 ml malého olivového oleje;

- 3 lžíce octa;

- 300 ml vody;

- koření;

- petržel zelené;

- sůl.

Losos nakrájejte, vyčistěte a opláchněte. Cibuli a bylinky nakrájejte. Mrkev utřete na velkém struhadle. Všechno je smícháno a položeno na dno litinový ohřívač, sůl a přidejte pepř, položte ryby. Voda, víno, máslo a ocet se smíchají a tato směs se nalije na ryby. Jedeme jednu hodinu.

Dušený losos s houbami

- 1 kg lososa;

- vývar (1 sklo);

- žárovka;

- mrkev a zelenina;

- houby - 200 gramů;

- citron (polovina);

- koření a sůl.

Nalijte růžový salát s vývarem, přidejte sůl, zeleninu a cibuli, dužte až do vaření. Samostatné vařené houby s kořením. Když jsou ryby připraveny, dekantujte vývar a použijte ho na omáčku.

Omáčka se připravuje na bázi vývaru. Cibule se rozšiřují, přidá se mouka a směs se nalije se živnou půdou. Během vaření nezapomeňte promíchat. Připravená ryba je položena na misce, zdobená jemně nakrájenými houbami a nalije se omáčkou. Příloha je podávána s vařenými brambory nebo bramborovou kaší s máslem.

Dušený losos s rajčatovou omáčkou

- 1 kg růžového lososa;

- 1 cibule;

- 1 mrkev;

- klíny z citronu;

- greeny;

- sůl a pepř.

Řez hrbák na malé kousky, protřete ho solí a pepřem. Ryby v chleba z mouky lehce smažte v peci na malé množství oleje. Odděleně předávejte cibuli a smažte mrkev, kombinujte s rybami. Rajčatová omáčka zředěná vařenou vodou, sůl a nalijte ryby. Přidejte greeny a koření, dušené na 20 minut. Při podávání zdobí zelené a citronové.