Nakrájení růžového lososa doma

Ryby jíst menší počet lidí, většina lidí dává přednost různé druhy masa, ale to rozhodně neznamená, že to není dobrý vkus, nesplňuje nebo nemá žádné živiny - vše je naprosto v rozporu. Většina by chtěla vidět na svátečním stole slané červené ryby a její kaviár na kus bílého chleba a másla. Takový užitečný a chutný pokrm lze vařit doma. Nevěřte, že moření mořského růžového lososa je možné? No, pojďme začít ...

Jak si oslabit vlastní červenou rybku doma

Odstavec 1

Správně nakupujeme ryby

Aby byly ryby chutné, musí být samozřejmě čerstvé. Chcete-li to udělat, jděte na nejbližší nákupní trh nebo obchod koupit celé tělo, například růžový losos. Nikdy neberte rozdělené ryby, bez ploutví nebo hlavy. To vše musí být odstraněno doma sami. Je lepší koupit zmrazené nebo chlazené, které nebyly vystaveny rozmrazení. Jinak slaný růžový losos doma skončí kulinářským selháním. Ale vy jste s největší pravděpodobností naslouchali našim radám a koupili skvělou rybku.

Odstavec 2

Vaření růžového lososa

V případě, že naše ryba je zmrazen, pak rozmraženy, umístěte ho na pár hodin, ale v žádném případě nezkoušejte rozmrazit v mikrovlnné troubě, nebo solení lososa doma nezdaří. Zatímco se tělo rozmrazuje, připravte vše, co potřebujete pro sůl: směs pro moření, nůžky, nůž, nádrž na ryby, útisk. Používejte jako smaltované nebo plastové nádobí. Kovové nádobí se nejlépe nepoužívají, protože naše ryby mohou získat chuť kovu. Nůž je ostrý a středně velký a používá nůžky k odříznutí ploutví. Vezmeme sůl velkou, protože na rozdíl od mělké, absorbuje vlhkost mnohem lépe a dává rybí soli ve vlastní šťávě. Vezměte také cukr v poměru 3: 1 - tři díly cukru, jedna část soli. Vezměte v úvahu, že pro jeden kilogram červené ryby potřebujete asi tři polévkové lžíce směsi. Můžeme vážit tělo, můžete udělat všechno pohledem, protože ryba má jedinečnou vlastnost a nepřebírá přebytek soli, ale přesto ji nepřehánějte. Můžete také přidat 3 vavřínové listy do 1 jatečně upraveného těla, pět hrášek černého voňavého pepře, můžete použít speciální směsi. A jako útlak, vezměte jednoduchou třílitrovou nádobu s vodou. Toto je slanění růžového lososa v slaném nálevu.

Odstavec 3

Robíme naše ryby

Směs je již hotová a ryby na stole. Odřízněte hlavu, nůžky - ploutve, řezte břicho nožem a očistěte vnitřek. Jakmile řezané a vyčistil břicha, nůžky řez pravou a levou stranu páteře, před námi bude kostra z rybích kostí, které jsou jemně odstraněny. Nyní nakrájíme kostru na polovinu, pokud je velká, pokud je malá, pak ji nechte úplně.

Odstavec 4

Solim ryby

Ležíme na stole kostra s kůží. Pokud plánujete slanění růžového lososa v oleji, pak další tip je pro vás. Zveřejňujeme ryby a přesně směs, pepřové kousky a vavřínový list ležel před položením ryby do misky. Nyní rozdělte rybu v nádrži, zakryjte útlakem a položte rybu na teplé místo, můžete ji nechat na pár hodin v kuchyni a pak ji očistit v chladu. Pickling růžový losos doma byl úspěch! A za jeden den můžete podávat ryby na stůl. Pokud skočíte ketu nebo růžový losos, nebudou tak tlusté jako pstruh nebo losos. K tomu se mohou nalévat olejem. Všechny nástroje, které jste použili při vaření, potřebujete velmi pečlivě a ne více času na oplachování pomocí mycího prostředku. Pokud tak neučiníte, může zůstat vůně ryb.

A na samém konci - příjemná chuť k jídlu. Ano, ano! Před pivem nezapomeňte nalít růžovou lososovou šťávu s citrónovou šťávou, velmi málo. Tímto způsobem přidáte do misky speciální pikantnost!