Červené ryby jsou lahůdky, které mají rádi všichni

Jedna z nejkrásnějších a chutnějších jídel, které většina moderních lidí dává přednost, je červená ryba.

Jeho jméno je tak chutné ryby obdržel nejen pro svou úžasnou korálů stínu, ale také velmi užitečné, maso měkkost a chuť. Z těchto důvodů, červená ryba zaujímají čestné místo na banketu a centrální poloze v zdravé výživy jakékoli osoby.

Mimochodem, červené ryby na celém světě jsou nazývány "ruským" produktem a nemůžeme se dokonce pochlubit naší plnou znalostí o této pochoutce. S pomocí tohoto článku se budeme snažit vyplnit mezery ve znalostech.

Je důležité vědět, že vedle obrovské chuti a výživy mají červené ryby jiné stejně cenné vlastnosti. Jeho hlavní výhodou je vysoký obsah vzácných přírodních látek (mastných kyselin) omega-3. Dostatečné údaje kyselin v lidské stravě zajišťuje normální hladinu cholesterolu, pružnost a pevnost cév, a hladký a aktivní v nervovém systému a mozku.

Podle mnoha studií se ukázalo, že tato osoba se často používá červená ryba, natož onemocní rakovinou a hypertenze, těžko trpí dlouhotrvající deprese a udržuje vynikající paměť na stáří.

Mimochodem, za starých časů byly červené ryby také nazývány zástupci jeseterové rodiny, ačkoli jejich maso je daleko od červené. Toto jméno vzniklo, protože za starých časů bylo všechno krásné, vzácné a drahé nazýváno "červené". V současné době, fráze „red fish“ rozumí losos, mezi které patří losos, pstruh, losos, kamaráde, růžový losos, lipan a Coho. Nejoblíbenější a nejoblíbenější jsou pstruzi a losos. Nejčastěji se používají při vaření.

Na regálech obchodů v hojnosti je mnoho druhů červených ryb, především jejich zmrzlé tělo. Také si užil nebývalou poptávku balenou ve vakuově vybraných plátcích slaného lososa, lososa nebo pstruha. Jsou ideální jak pro snídani, tak i pro slavnostní stůl. Pokud si laciný obchod nemůže dovolit, můžete si koupit jatečně upravená těla z červených ryb a vybrat to sami. Tato možnost je nepochybně lepší ve srovnání s analogovým obchodem.

Aby ryba nestratila všechny své užitečné vlastnosti, potřebujete vědět, jak ji správně připravit. Může být vařený, smažený a dusený, ale je nejlepší pečeme v troubě, protože v tomto případě zachová všechny jeho živiny neporušené. Červená pečené ryby se stane ústředním místem jakéhokoli oběda nebo večeře, nicméně je třeba pečlivě dodržovat recept na jeho přípravu, aby nedošlo ke zkažení lahodné chuti.

Takže se seznámíme s jedním z nejpopulárnějších pokrmy z červených ryb.

Červené ryby v krémové omáčce

Složky

• rybí filé - 500 gramů;
• cibule - 2-3 kusy;
• krém (20%) - 200 ml;
• sladká bulharská paprika - 1 ks;
• rajče - 1-2 kusy;
• citronová šťáva;
• petržel, kopr;
• česnek - 2-3 stroužky;
• koření pro ryby;
• mouka;
• rostlinný olej;
• sůl, pepř.

Příprava pokrmu začíná rozmrazováním červených ryb. Dále je třeba pečlivě umýt a nakrájet na porce. Další krok: položte kusy ryb do misky, pepře, sůl, přidáme koření a trochu posypeme citrónovou šťávou. Ryby by měly být smíchány a ponechány po dobu 5-10 minut.

Olej musí být ohříván a smažen na něm předem ponořen do mouky kusy filé. Ryba se smaží po obou stranách při velkém požáru asi 1,5-2 minuty (dokud se nevytvoří kůra). Poté je třeba nakrájet jednu cibuli a smažit až do zbylého oleje ve zbývajícím oleji.

Zelení a česnek by měly být jemně nakrájeny. Nalijte smetanou do misky mísy, přidejte do ní zeleniny, česnek a smaženou cibuli. Celá hmota důkladně rozdrcena, přidá se malé množství mouky a míchá se, dokud není hladká (takže nejsou žádné hrudky).

Pepř by se měl umýt a očistit od semen, a s rajčaty je nutné odstranit slupku. Pak nakrájejte na malé plátky rajčata, kroužky nebo slámy pepř (šířka 0,5 cm) a polokruhové cibule (zbývající).

Poté je nutné mazat hluboký žáruvzdorný obal a položit do něj kusy filety (rovnoměrná vrstva). Na vrcholu ryb položte vrstvu zeleniny, pak znovu ryby. Takže střídavé složky, dokud nevyčerpají. Je žádoucí, aby poslední vrstvy zeleniny. Nalijte všechen dříve připravenou omáčku a kryt. Vroste v předehřáté troubě (180-200 stupňů) asi 5-7 minut.

Při vaření musí být trouba vypnuta krémová omáčka, a držte ryby tam asi 5-7 minut, dokud nedosáhne připravenosti. K tabulce je lepší podávat jídlo teplé. Jako vedlejší pokrm je vše, co se vám líbí, vhodné.

Užijte si úžasnou chuť!