Plněný růžový losos - červený zázrak

Ryby jsou nejen velmi chutné jídlo, ale navíc velmi užitečné. Obsahuje velké množství mastných nenasycených kyselin, které mají příznivý vliv na vývoj a fungování mozku a celého lidského těla. Rybí pokrmy jsou velmi oblíbené. Mnoho světových kuchyní je založeno na nich, zejména v zemích, jejichž populace se zabývá především rybolovem.

Všechny druhy jsou užitečné, ale červené ryby jsou nejvíce oceňovány na stole a jsou považovány za velmi drahé, ne-li říct, elitní třídy. Připravte se červené ryby může být různými způsoby. Nejjednodušší a nejznámější je plnění a následné pečení v troubě.

Nejběžnější z červených odrůd na stole lze nalézt růžový losos. Plněný růžový losos je jen symfonií smyslů a chutí, které mohou poskytnout nejen gastronomické potěšení, ale také lidskému tělu potřebné vitamíny a minerály.

Plněné losos je připraveno prostě. Chcete-li to udělat, potřebujete sklenici pohanky, velkou cibuli, celý vypitý losos, máslo, sůl, pepř a citron.

Začínáme přípravou náplně. Pohanka musí být vařena a vypuštěna zbytečnou kapalinou. Pak by se kaše měla trochu uschnout v cedníku. Zahřejte pánev a smažte cibuli, dokud do másla nezmizí hnědá. Pohanka se nalije do pánve a vše se promíchá. Sůl a pepř, ale trochu, ne přerušit chuť samotné ryby. Když je náplň hotová a cibule dodá svou sladkou chuť do kaše, nalijte obsah pánve do misky a nechte ji chvíli odkládat, aby se směs ochladila.

Vykuchaný růžový losos důkladně opláchněte a třít z vnitřních plátků plátků plátků citrónu. Poté vložíme do ryby kaštanovou kaši a cibuli. Aby bylo nádobí šťavnější, můžete si dát dohromady s náplní a plátkem jiného másla. Naplnění látky postupně, hustě plní růžový losos. Je velmi důležité, aby se to nepřehnulo, protože hrozí špatným výsledkem vaření. Ryba se při pečení jednoduše rozpadne v troubě. Plně růžový losos by měl vypadat esteticky příjemný, jako by byl neporušený.

V další fázi je šijeme ryby s vlákny. Děláme to s velkou opatrností, aby nedošlo k poškození a neruší růžový losos. Vlákna jsou nejlepší, aby se silně a nepochybně jasně viděli. Pak takto vařil růžový losos zabalený do fólie, předem zdobený tenkými plátky citronu, sůl a pepřem na chuť. Namísto vaření ve fólii můžete jednoduše použít pečení v troubě nebo použít pražicí misku. Poté se celý růžový losos naplní, jde do trouby a zůstane tam až do úplné připravenosti, tj. Od půl hodiny do hodiny, v závislosti na velikosti ryb.

Zatímco se ryby připravují, můžete připravit přílohu pro červený "zázrak". Losos plněný pečenými v troubě je obvykle podáván bílým nebo hnědá rýže a vždy se zeleným salátem. Rýži můžete jednoduše vařit a přidat kousek kari, který přidá pikantní koření do obecné misky a jedinečnou chuť. Navíc musíte soubor omáčky: kari nebo "zelená" (petržel, kopr a bazalka jsou smíchány v mixéru s nízkotučnou majonézou nebo přírodním jogurtem, dokud se nezískají homogenní hmota). Saláty by měly být hojné v zelených a zelených zeleninách (okurky, cukety, avokádo a další). Měl by být naplněn olivovým olejem nebo omáčkou z octa.

Vyplněný růžový losos před porcí je nakrájen na kusy a z něj jsou také odebírány závitky (vždy!). Ryby mohou být podávány na společné misce nebo porcované. Rybí pokrmy jsou vždy podávány bílé víno, ale jeho červené odrůdy jsou lépe podávány světle růžovou, což pomáhá při trávení a jemně zdůrazňuje chuť hlavního jídla.