Jak vařit smetanovou omáčku? Recepty

Není žádným tajemstvím, že nejčastější omáčka, připravená na rychlou ruku, může udělat jakýkoli pokrm úžasně chutný a voňavý.

Krémová omáčka s houbami

Produkty pro vaření:

• česnek - pár lobulí;
• sůl;
• krém - 300 ml;
• žampiony - 400 g.

Nakrájejte jemně cibuli, česnek a smažte v rostlinném oleji. Nyní opláchněte, nakrájíme houby a přidáme na cibuli. Po 20 minutách nalijte smetanu, která musí být předem předehřátá, aby se nekroutila. Pak vše promíchejte a nechte ohřát na malém ohni. Po 12 minutách přidávejte sůl a odstraňte z tepla.

Krémová omáčka se nejlépe podává ihned po vaření. Bude to skvělý doplněk k rýži, bramborám nebo těstovinám.

Krémová kuřecí omáčka s houbami

Tato omáčka je zcela aromatická a chutná. Navíc jeho příprava netrvá dlouho. Špagety pro tuto omáčku budou dělat to nejlepší.

Budeme potřebovat následující produkty:

• kuřecí filet - 350 g;
• cibule - pár kusů;
• žampióny (nejlépe čerstvé) - 250 g;
• krém - 350 ml;
• mouka - 1 lžíce;
• sůl, zelenina, pepř;
• olivový olej.

Nejprve je třeba umýt kuřecí filé, oddělit od filmů a nakrájet na malé kousky. Poté smažte olivový olej asi 6 minut. Cibule jemně nasekaná a nalita do masa. Šampiňóny nakrájíme na malé talíře a přidáme ku kuře. Vše zakryjte a nakrájejte, dokud nebude hotové. Poté, co je vše připraveno, nalijte smetanu, přidejte mouku, sezónu a ještě po dobu 8 minut vypusťte na malý oheň. Krémová omáčka je připravena!

Česnek a smetanová omáčka k rybolovu

Podle názoru jste už uhodli, že tato omáčka dokonale padne na ryby. Může být smaženo nebo dušené ryby jakéhokoli druhu, například štiky, biskupa, červené ryby atd. Tato omáčka může být také použita k hašení nebo pečení ryb.

Složení:

• česnek - 2 hlavy;
• krém (s výhodou mastný) - 150 ml;
• sůl, pepř;
• rostlinný olej.

Nejprve vezměte hroty česneku a odřízněte vrcholy, posypeme rostlinným olejem a pevně zabalíme do fólie. Pečeme česnek na 180 stupňů asi 26 minut. Tím je zajištěno, že je česnek měkký a může být vytlačen. Po česneku zapechetsya, musíte ho hněte s vidličkou, přidejte sůl, krém a pepř. Jedná se o velmi jednoduchý způsob, jak vyrobit krémovou omáčku.

Omáčka na bázi krému, petrželky,Parmazánový sýr a česnekem

Produkty pro vaření:

• krémové tuky - 60 g;
• česnek - 2 plátky;
• Sýr parmazánu - jeden a půl šálků;
• máslo;
• petržel;
• pepř, sůl.

Zpočátku je nutné rozdrobit máslo v malém kastrolu nad malým ohněm. Poté přidáme krém a vaříme asi 4 minuty. Pak přidejte strouhaný parmezán, nasekaný česnek a petržel jemně nasekané. Vše dobře promíchejte (k homogenní konzistenci). Chcete-li získat hustší omáčku, musíte přidat další lžíci stolní mouky, pak zahřát dobře omáčku až do zhuštěné a odstranit z tepla.

To je celá odpověď na otázku, jak vyrobit krémovou omáčku, která je připravená jednoduše a ukáže se, že je dost lahodná, ale stále málo kalorická. Pokud tedy nedodržujete přísnou dietu, můžete ji bezpečně vařit a vychutnat si jídlo.

Béchamelová omáčka

Tato omáčka má neobvyklou vůni a jemnou chuť. Složky pro přípravu:

• máslo - 70 g;
• mléko - 2 šálky;
• mouka - 40 g;
• sůl, pepř.

Začněte zahřát mléko. To lze provést v mikrovlnné troubě (pár minut). Pak si vezměte malý pánev a rozetřete máslo na malém ohni. Jakmile se hmota stane homogenní, okamžitě přidejte mouku a rychle promíchejte, pak držte na ohni asi 7 minut a neustále se míchá. Pro hromadné nalijte zahřáté mléko (postupně), aniž byste zastavili míchání. Pak přidejte sůl, koření, pepř. Potom vyjměte z tepla a nalijte do hrnce. Příprava omáčky rychle a to se ukáže docela chutné. Perfektně vhodný pro brambory a pokrmy z masa.