Houbová omáčka je dokonalým místem pro jakoukoli pokrm

Omáčka z hub může provádět žádné jídlo chutné a voňavé jako ideální pro maso, ryby, drůbež a těstoviny, obiloviny a zeleninu. V článku nabízíme recepty na různé omáčky a podrobně se zabýváme přípravou houbové omáčky.

Omáčka z houb se smetanou

Je třeba smažit malý žampiony spolu s nakrájenou cibulí velmi jemně. Když jsou přísady vypráženy, přidáme sůl, mírně snižujeme teplo a zhasíme do takového stavu, že se téměř veškerá kapalina odpaří. Dále musíte přidat smetanu a trochu lisované muškátové oříšky. Přineste omáčku do varu a podávame horké těstoviny, brambory, maso nebo rybí pokrmy.

Houbová omáčka z čerstvých hub a jarní cibule

Houbová omáčka z čerstvých hub (přednostně bílé) a zelené cibule vyžadují delší vaření. Je nutné důkladně opláchnout houby, vařit je do připraveného stavu ve slané vodě a vypustit vodu. Smažte nakrájený jemně nakrájený nasekaný česnek a cibuli, přidejte houby, mletou papriku, hřebíček a houbový vývar. Všichni vyhoďte, nalijte směs vody a mouky, pečlivě promíchejte omáčku. Počkejte, dokud nebude lehce zesílen, nasaďte nakrájené zelená cibule a vypněte oheň. Miska je ideální pro vařené brambory a zeleninu.

Omáčka z houb s masem

Je nutné vařit vepřové a hovězí maso ve slané vodě, nutně přidávat celou mrkev a cibuli. V této době v hluboké pánvi smažte nakrájenou cibuli, houby a sladkou papriku. Poté, co se vaří maso, vyvarujte vývar, nakrájejte hovězí a vepřové maso na proužky a pošlete je do pánve. Míchat, pepř, přidejte rajčatovou pastu a nalijte do vývaru. Celou trochu položíme a necháme ji, aby se nádoba postavila. Je ideální pro těstoviny, obiloviny a brambory.

Hustá omáčka z hub

Taková omáčka houb se připravuje velmi rychle. Musíte mít nasycené a filtrované hovězí vývar, vařte a přidáme smažené houby s cibulí. Na samém konci nalít trochu rajčatové pasty, směs mouky a vody, pečlivě míchání všechno. Udržujte na nízkém ohni, dokud se stav nestarne. Koření na nádobí lze použít libovolně, aby ochutnala paní. Například pepř, kukuřice, bobkový list. Omáčka je ideální pro jakýkoli pokrm.

Tatarák se žampiony a kuřecím masem

Velmi chutná omáčka je omáčka "tatarka" s houbami a kuřecím masem. „Na její přípravu je třeba velmi jemně nakrájené žampiony, vařené kuřecí maso a mrkev, cibule, česnek a nakládané okurky. Všechny tyto složky poslat v předehřáté soté pánev, trochu smažit, pak přidejte smetanu, majonézu, mouku a kuřecí vývar, snížit tepla. omáčky potřeba dát ven do té míry, že se stane tlustý. hotový pokrm přidat jemně nakrájenou koprem. je ideální pro všechny ryby a zeleninu.

Rajčatová omáčka s houbami

Omáčka s houbami a rajčaty je perfektně kombinována s těstovinami a masem. Šampiňonové upečené s cibulí, přidáme ke smažce slámy papriky, plátky rajčat bez kůry. Vše dobře smažte, nalijte malou rajčatovou pastu a vývar. Na samém konci přípravku přidejte mletý pepř (nejlépe pokud je směs pepřů), sůl a drcený česnek. Přiveďte k varu a nechte se naplnit asi třicet minut.

V případě, že není čas na přípravu omáčky, pak nejrychlejší recept na výrobu omáčky je následující. Celé houby malé málo solí a dejte do pekáče, zalijeme smetanou a poslat v předehřáté troubě. Jakmile jsou houby vařené a kapalina se odpaří trochu, posypeme strouhaným parmazánem všechny jemně a pečeme až do takového stavu, že se sýr tát. Omáčka je ideální pro masové pokrmy a ptáka.

Bon appetit!