Houbové sliny - recept

Jakékoli obilovin, těstoviny nebo brambory bude mnohem chutnější a výživnější, když zalijeme hustou a chuťově omáčku. Proto bych vám rád představil skvělé recepty na vaření houba, která je tak dobře kombinována s různými přílohami.

Houbová omáčka - recept číslo 1

Pro vaření budete potřebovat:

různé houby - do 0,5 kg;

cibule;

zakysaná smetana - 1 sklo;

list z vavříny;

pepř, zemina, sůl;

rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíci

Cibule musí být jemně nakrájené, pak smažit až na zlato na povrchu. Pak přidejte houby vařené a smažte spolu s cibulí. Pak přidejte zakysanou smetanu, rajčatovou pastu, mouku, pepř, bobkový list. Nyní přidejte sklenici vody, soli a trochu přetečení, zatímco musíte neustále míchat. Pohybujte asi 11 minut. Vynikající houbová omáčka s připravenou rajčatovou pastou! Při podávání posypeme bylinkami.

Hlibové sliny - recept číslo 2

Složení:

rostlinný olej;

žampiony - 0,7 kg;

cibule - 120 g;

zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;

sýr roztavený - 1 ks;

sůl.

Začneme nakrájenou cibulí, pak smažíme v pánvi. Houby umyjte, nakrájejte a umístěte do pánve na cibuli. Vsadit vše do plné připravenosti na malém ohni pod víkem. Po odpaření kapaliny je nutné směs smíchat v mísiči. Pak přidejte sůl, vodu (asi 130 g), kyselou lžičku a smetanový sýr. Teď zahřejte, až se surovina roztaví. Nádobí je připraveno! Tato omáčka dokonale zapadá do těstovin nebo pohanky.

Houbová omáčka - recept číslo 3

Pro přípravu:

olivový olej;

houby - 220 g;

cibule - 1 hlava;

víno červené suché - 340 ml;

glace z masa - 30 g;

máslo;

sůl.

Nejprve je třeba ohřívat olej nad velkým ohněm a smažit houby na něm, předtím nakrájené na proužky. Pak přidejte nakrájenou cibuli. Smažte vše o 4-6 minutách. Pak přidejte 1 lžičku masové glazury, která dodá omáce. Nalijte víno a vařte, dokud se směs neváří asi dvakrát. Vařte asi 9 minut při nízkém ohni. Potom vyjměte tuk z povrchu a přidejte máslo. Nejlepší je kombinovat takovou omáčku s masovými kuličkami. Je schopen přidávat chuť do jakékoliv přílohy.

Houbová omáčka - recept číslo 4

Složení pro vaření:

cibule;

voda - 600 ml;

mouka;

žampiony - 0,4 kg;

zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce;

koření, sůl, pepř;

greeny;

rostlinný olej.

Nalijte mouku do hrnku, pak vylijte trochu vody a promíchejte, až se vytvoří hustá hmota, aby se nevytvořily žádné hrudky. Přidejte trochu soli a v případě potřeby i vodu. Nalijte 600 ml vody do hrnce a vařte a neustále promíchejte. Přidá se zředěná mouka. Nyní smažte nakrájené houby s cibulí v rostlinném oleji a přidejte do omáčky. Vařte na nízké teplotě asi 4 minuty. Na konci vaření vše pokropte zeleninou, přidejte vavřínový list. Omáčka je velmi chutná a jemná. Bon appetit!

Houbová omáčka - recept číslo 5

Složení:

houby - 65 g;

luk - 2 hlavy;

mouka;

zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce;

sůl;

máslo;

rostlinný olej.

Zpočátku je nutné nalít suché houby s vodou a vařit několik hodin. Když jsou houby kompletně svařeny, měli byste je položit na dírku. Houby nakrájené na plátky. Nyní je třeba oloupat cibuli, opláchnout a nakrájet jemně. Potom cibuli smažte do vyhřívané pánve, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Pak přidejte houby do pánve a smažte vše po dobu 14 minut. Přidejte malý plátek másla, mouky a soli. Všichni opatrně zabráníte a trpíte několik minut. Poté vléváme houbový vývar, který zůstal po vaření hub. Vše vaříme a přidáme kyselou smetanu. Když vše převaří, musíte panu vyjmout z ohně a nechat omáčku naplnit asi 5 minut. Úžasná a voňavá omáčka z hub připraven! Podává se s bramborami, pohankou nebo vařenou rýží.