Vepřový guláš s omáčkou

Klasický guláš je připravován z hovězího masa, ale vepřové maso je domácí, lahodná a aromatická. Toto výživné a vydatné jídlo se podává teplé. Kromě toho, vepřový guláš s omáčkou bude vyhovovat téměř všem zdobení. Zkrátka jsem se s vámi podělil o nejkrásnější recepty pro přípravu. Tak, jak to udělat guláš z vepřového masa? Recepty jsou uvedeny v článku.

Vepřový guláš se zakysanou omáčkou

Produkty pro vaření:

• maso - 0,6 kg;
• cibule - pár kusů;
• mrkev - 1-2 kusy;
• zakysaná smetana - 250 g;
• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce;
• pepř, paprika;
• rostlinný olej;
• sůl.

Maso nakrájejte na kusy. Cibulové kotlečky a rošt mrkev, nejlépe velké. V Kazanka roztajte máslo, smažte ho v mrkev, cibule a pak přidejte maso, sůl, papriku a pepř. Nyní ho dejte asi 20 minut, pak přidejte sklenici vody, snižte teplotu a vařte další hodinu. Smíchejte smetanu s rajčatovou pastou a přidejte do téměř připraveného jídla. Pak dejte bobkový list a nechte ho na malém ohni po dobu 10 minut.

Vepřový guláš s omáčkou a rajčaty

Toto jídlo je velmi chutné, a omáčka je silná a výživná.

Produkty:

• vepřové krk - 1 kg;
• cibule - několik kusů;
• rostlinný olej;
• paprika - 3 čajové lžičky čaje;
• kmín - 1 čajová lžička;
• rajčata - pár kusů;
• zakysaná smetana - 150 g;
• kukuřičná mouka - 1 lžíci;
• sůl, pepř.

Nejprve nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a opečte trochu nad malým ohněm. Několik minut vaříme, dokud nebude cibule vařena na zlatou kůru. Nyní přidejte papriku, kmín a koření podle vkusu. S masem, nakrájíme tuk a nakrájíme na malé kousky (3 cm), pak přidáme na cibuli. Mírně smažte a nalijte vodu, abyste zakryli vepřové maso. Poté přidáme sůl. V malém ohni pečte maso pod uzavřeným víkem na hodinu, aby se vepřové maso stalo měkkým a dobře broušeným.

Zatímco maso je dušené, oloupeme rajčata a nalijeme vařící vodu, pak nakrájíme na čtyři kusy a nakrájíme na kostky. Nyní přidejte rajčata k uhasenému masu. Když je maso vařené, přidejte kukuřičná mouka, jehož množství závisí na požadované hustotě omáčky. Aby guláš nebyl příliš hustý, je lepší nalít trochu omáčky do samostatné nádoby a míchat moukou. V tomto případě by měla být mouka přidána v malých porcích. Také se budete moci vyhnout tvorbě hrud. Poté zalijte omáčku na maso. Nyní dobře promíchejte a vařte. V případě potřeby přidejte sůl, koření. Při podávání přidáme kyselou smetanu podle potřeby. Guláš z vepřového masa s omáčkou by měl být podobný v konzistenci husté polévky.

Vepřový guláš se žampiony

Produkty pro vaření:

• vepřové maso - 1 kg;
• houby (lze použít žampiony) - 0,6 kg;
• Uzené prsíčko - 300 g;
• cibule - 5-6 kusů;
• rostlinný olej;
• mouka - 3 lžíce;
• víno bílé suché - 1 sklo;
• tymián - 2 lžíce čaje;
• krém - 1 sklo;
• kurkuma - 1 čajová lžička;
• greeny;
• sůl.

Maso musí být umýváno, pak vysušeno papírovým ubrouskem nebo ubrouskem. Pak nakrájíme na malé kousky. Šampiňony také čistí, umyjí, suší a stříhou. Každá žárovka by měla být vyčištěna, promyta, rozdělena na polovinu. Řezu hruď na kostky nebo proužky, pak lehce smažte a vložte do samostatné misky. Nyní smažte do téže pánve kusy masa a dejte je také samostatně. Pak na několik minut položíme houby, cibuli a smažeme do pánve. Nyní musíte mouku rozpustit ve sklenici teplé vařené vody a nalít do pánve na smažení. Pak vylijte litr horké vody, krému a vína. Vše varte, přidejte sůl, papriku a odstraňte z tepla.

Po tom, vložte do pánve s hustým dnem masa, hruď a vylejte vařené houbová omáčka. Všechen mačkejte tymiánem, kurkuma a nakrájejte asi 7 minut na malém ohni. Při podávání zdobí zelené.

Bon appetit!