Maso s omáčkou. Recept na dovolenou a každý den

Smažená omáčka je dekorace jakéhokoli pokrmu, s nímž můžete udělat jeden recept na maso na tucet pokrmů. Pokusme se říct, jak vařit maso s omáčkou. Začínáme s tradičním maďarským gulášem.

Maso s omáčka: recept Maďarský guláš

Kilogram hovězího nařezáno na kousky o 30-50 g na kus a dát na pánvi s tuku potěr. 2-3 min. Před vařené, čímž se rozdrcené žárovky 3, 0,5 lžíce mouky a 3 lžíce rajčatového protlaku. Dále jsme se posunout vše na pánvi a vyplnit předvařené masový vývar (to by mělo lehce potřete maso), přidáme bobkový list, sůl podle chuti a hodit 12 pepře. Simmer guláš potřebují po dobu přibližně 1,5 hodiny. Na konci si můžete přidat pár lžícemi zakysané smetany guláše.

Maso s omáčka: recept guláš s rajčatovou pastou

Pro toto jídlo si vezměte libru hovězího masa, které nakrájíme na malé kostičky, posypeme vonícím pepřem, sůl a vložíme do hrnce. Jemně nakrájejte 2 žárovky, rozložené na hovězí maso, nalijte do pánve sklenici vody. Vaříme 15 minut ve vysokém ohni.

Ve pánvi roztát 2 lžíce. margarín, přidejte 3 polévkové lžíce. těstovinové rajčaty, duste je 2-3 minuty. a přidejte hovězí maso. Chraňte ho asi 2-3 minuty.

Maso s omáčkou: vepřový recept

Kilogramy vepřového masa by měly být nakrájeny na malé části a vloženy do hluboké pánve, ve které je olej již zahřátý. Smažte na obou stranách. Pak přidejte sůl a pepř a nalijte vodu natolik, že zcela pokryje maso. Krycí pánvi zakryjte a vařte na nízkou teplotu asi hodinu (pokud je voda odpařena, je třeba ji přidat).

2 ks. cibule řezané do polokruhů, 1 ks. sladká paprika se slámou. Zeleninovou zeleninu dáme na vepřové maso, nalijeme 2-3 lžíce rajčatové pasty. Při slabém ohřátí se vaří, dokud nedojde k vaření masa. Pak posypeme nakrájeným koprem a petrželkou, pokud je to žádoucí, přidáme malý bobkový list a zakryjeme ho, necháme vařit 10 minut.

Maso s omáčkou: recept na neobvyklé omáčky

Ti, kteří se bojí experimentů, se můžete pokusit vařit hovězí maso s velmi neobvyklou omáčkou. Maso je vcelku tradičně vařeno: 1 kg hovězího masa se nakrájí na kusy a smaží až do vaření v oleji.

Omáčka se připravuje samostatně. Termíny bez jám (1 stoh.) Jsou rozděleny na 4-6 dílů a smíchány s 0,5 zásobníkem. omáčka chilli, stejné množství pomerančového džusu, 1 polévková lžička. zbavená pomerančová kůra, 2 lžičky. jemně nasekaná cibule, stejné množství zelených pepřů konzervované (můžete méně, pokud se vám nelíbí velmi pikantní) a 100 g hořké čokolády. To vše je umístěno do hrnce a vařeno (nezapomeňte ho rozmíchat). Jakmile se vaří - vyjměte z ohně a přidejte čtvrtinu zásobníku. smažené, jemně nasekané mandle. Výsledná omáčka je naplněná masem a ponecháme 15 minut vařit. Jídlo je velmi pikantní a ostré.

Maso s omáčkou: recept s červeným rybízem

Další možností neobvyklé, omáčky k masu. Telecí pečené vepřové nebo pánev. Šťáva zbývající v pánvi po pečení, sloučit a přidat k ní 100 ml port a stejnou vodu, ve které namočené sušené houby (nechat je stát po dobu alespoň 30 min.). Vařit, dokud se množství směsi se sníží na polovinu a potom se přidá 2 polévkové lžíce želé z červeného rybízu. Získat mrholení masovou omáčkou a ozdobte čerstvé nebo mražené červeného rybízu při servírování.

Masová omáčka

Mnoho lidí ráda vodu přílohy vynikající masové omáčky. Můžete jej nalít prostou kapalinou, která zůstane při vaření masa, a můžete ho speciálně vařit. Podívejme se, jak vařit omáčku s masem.

Vezmeme 4 velké žárovky a nakrájíme je na poloviční kroužky. Pro 400 g vepřového a hovězího masa nakrájíme na malé kousky a dáte na horkou pánev s máslem. Když je maso zahnané, můžete přidat luk. Smažte vše, mícháme neustále. Přidejte 3 polévkové lžíce těstovinová rajčata nebo kečup, pak - vavřín, sůl a pepř, stejně jako 3 stohy. vody. 1 hodinu se vaří při nízkém ohni, přidejte 1 lžíci mouky. Když se mouka rozpustí, můžete ji odložit.

Tuto omáčku můžete podávat s rýží, pohankou nebo bramborovou kaší.