Taková odlišná omáčka. Recept na každý vkus

Při přípravě různých pokrmů se vždy snažíme, aby byly chutnější. To nám pomáhá omáčka, recept které lze vybrat pro každou chuť. Může to být zelenina, maso, ryby a houby. Nejčastěji se připravuje bílá omáčka nebo "Beshamelská omáčka". Pro jeho přípravu není zapotřebí mnoho produktů a výrazně se zlepšuje vzhled a chuť nádobí.

Všichni si pamatují svoji chuť, ale doma je taková omáčka, jako v školní jídelně nebo mateřské škole, jen zřídka získávána. A všechno proto, že doma, snažíme se přidat do tohoto pokrmu různé bylinky a kořeny, aby poskytly jedinečnou chuť. Ve veřejném stravování je naopak vše důkladně ověřeno. A pokud recept specifikuje, že má dát jen 30 gramů másla, pak to bude přidáno. Ale toto není o nás. Vezmeme v úvahu zvláštnosti a vkus všech členů domácnosti. Smažina, jejíž recept se téměř vždycky mění trochu, se vždycky získává s bohatou chutí a vůní.

Podívejme se na několik možností přípravy omáčky. Svařování obyčejných rohů, ale každodenní vychystávání nové omáčky, můžete rodinu diverzifikovat po dlouhou dobu. Nevěřte mi? Podívejme se.

Občerstvení, recept s masem.

Bude mít nějaké maso. Může to být kuřecí, hovězí, vepřové nebo králíkové. Také potřebujete cibuli, mrkev, papriku a sůl, rostlinný olej a některé česneky. Vezměte množství ingrediencí podle vlastního uvážení podle chutí a dostupnosti produktů v chladničce.

Můžeme nakrájet maso na malé kousky, nejlépe ze všech slámy. Smažte, dokud nevložíme do oleje, nalijte vodu a nechte vařit. Kapalina by měla být přesně tak dlouhá, než je potřeba na pokrytí masa. Zatímco se připravuje, čistíme zeleninu ze slupky. Cibule, mrkev, česnek rozdrcený. Můžete jednoduše rozřezat na proužky nebo projít mlýnkem na maso.

Zeleninová směs musí být v rostlinném oleji povoleno a potom přidávat do masa. Přidejte koření podle chuti. Smíchejte omáčku. Pokud se to zastaví, získáme tekutou omáčku. V případě potřeby může být zesílen. Chcete-li to udělat, vezměte lžíci mouky a zředěte vodou, dokud konzistence těsta pro palačinky. Výsledná kapalina se nalije do omáčky v tenké vrstvě bez přerušení míchání. Vařte asi pět minut a vyjměte z tepla. Trváme dalších deset minut, položíme rohy na talíř a nahoře naléváme omáčkou s masem.

Omáčka, recept s mořskými plody.

Potřebujeme tři sta gramů jakékoliv ryby, dvě stě gramů mořský koktejl V zmrazení, jeden pepř, jednu cibuli, čtyři zuby česneku, tři rajčata, sklenice rajčatové šťávy, koření a sůl podle chuti. Chcete-li začít, vymazat všechny zeleninu z kůry a semen, a rybí filé z kostí. Žárovku nakrájíme na poloviční kroužky. Ostružiny přeměníme na kostky a pepřeme na slámy. Česnek prochází lisem.

Ryby s cibulí smažte na teflonové pánvi bez přidání oleje. Vezměte malý hrnec a nalijte jej rajčatová šťáva. Přivádíme kapalinu do varu a okamžitě přidáme pečeně z ryb, mořského koktejlu, koření a soli. Vaříme ne více než 10 minut. Přidejte česnek, dobře promíchejte a odstraňte z tepla. Pod víkem trváme dalších deset minut. Nyní můžete rohy položit na dávkovací talíř a napustit s omáčkou.

Podobným způsobem se připravuje omáčka s houbami. Zvažujeme variantu zeleninové omáčky na buketovou kostku. Potřebujeme jednu mrkev a cibuli, jednu kostku, lžíci bramborového škrobu a rajčatovou pastu a půl šálku vody. Oloupeme cibuli a mrkev z kůry a brousíme je. Smažte zeleninu v rostlinném oleji až do vaření.

Ve sklenici vody připravíme vývarovou kostku. Přidat roztok v smažené zeleniny a duste asi deset minut. Děláme lžíci škrobu s poloviční sklenicí vody. Vylijte výslednou směs a rajčatovou pastu do pánve bez zastavení míchání. Vařím omáčku až do zesílení. Pokud chcete homogenní omáčku, vyčistěte si smaženou zeleninu sítem.