Mražené zeleninové směsi: funkce vaření, nejlepší recepty a recenze

Hotové zeleninové směsi, které se dnes prodávají nejen v pevných supermarketech, ale také v jednoduchých obchodech s potravinami, mohou výrazně usnadnit život každé hostesky. Pomáhají šetřit čas strávený vařením.

V tomto článku se podíváme na některé z nejoblíbenějších mixů, hovoříme o přípravě příloh, polévek, salátů a mnoha dalších pokrmů, na které se používá zmrazená zelenina. A několik navržených nápadů, které lze snadno provést doma, vám pomůže vyplnit veřejné recepty kuchařských receptů.

Lecho

Toto jídlo bylo světu prezentováno slunečným Bulharskem. V tom barvy a zralé podzimní vůně byly smíšené. Dnes je mnoho receptů na vaření lecho, ale použití zmrzlého polotovaru je nejjednodušší a nejspolehlivější. Navíc, díky hotovým směsím, může tento pokrm jíst i severní šířky.

V každém mixu dominuje "Lecho" dvě složky - bulharský pepř a rajčata. Případně mohou obsahovat cibuli, česnek, mrkev a někdy dokonce cuketa.

Příprava směsi zeleniny bude trvat velmi málo času. Jen teplo v wok nebo kazanke tuk, vykládat zmrazená zelenina a dejte je pod krytem asi 20 minut, pamatujte si, že občas mícháte.

Havajská směs

Dnes rýže se zeleninou v Havajském je velmi populární v mnoha zemích ozdobit. Ale toto jídlo se objevilo z úvah o banální ekonomice: chudí lidé prostě smíchali a uhasili to, co jim bylo dáno úrodnou půdou a velkorysým jižním sluncem. V balení najdete nejen poloprodukovanou rýži, ale také kukuřici, hrášek a papriku.

Rýže se zeleninovou směsí lze vařit v normální pánvi nebo na pánvi. Přidejte malé množství vody a vložte nádobu na střední teplotu. Za čtvrthodinu ucítíte kouzelnou vůni.

Bez přísad je tato mísa ideální pro chudé menu. A pokud vymažete maso společně se zeleninou a rýží, dostanete nádhernou lahůdku na slavnostní stůl (nemůžete vždy podávat bramborovou kaši).

Dobrá zelenina je havajská a skrček, smažený nebo vařený.

Zelenina v mexickém stylu

Zajímalo by mě, proč se tento mix dostal takového jména? Koneckonců, neexistuje nic mexického, žádná nadměrná ostrost, tak milovaní obyvateli této země, žádné zvláštní latinskoamerické přísady jako kaktusy ...

Snad jediná mexická, která je v této směsi přítomna, je červená fazole. Směsi od různých výrobců se mohou mírně lišit, ale tento výrobek je povinný. Kromě toho najdete v balíčku fazolí, papriky, kukuřice, lilky, zelený hrášek a cibuli, a někdy dokonce mrkev s celerem.

Zelenina směs mexických vhodný nejen pro vaření zdravé a chutné pokrmy, boční Chimichanga a burrito, ale i do salátů. Přidejte do opečené zeleniny nakrájené vejce, krutony z bílého chleba a vařené filé. Sezona s majonézou nebo směsí hořčice a citronové šťávy.

Směs "Vesnice"

Původ názvu tohoto mixu je s největší pravděpodobností komerční, ne historický. Používají ho jiní výrobci, ale každá kombinace může být skrytá pod obal. Určitě každý technik má své vlastní představy o obci. Nicméně jedna složka zůstává nezměněna - to jsou brambory.

V balíčku s ním můžou přilnout mrkev a cibule, fazole, kukuřice, hrach, paprika, cuketa, squash, lilky. Kompozice je vždy uvedena na balení, můžete vybrat nejvhodnější kombinaci.

Buďte opatrní, protože v některých západních kuchyní před vařením brambory nejsou přijímány k čištění. Pokud vás to trápí, možná Village Mix není vaší volbou?

Mnozí se bojí skutečností, že brambor byl zmrzlý. Nicméně, tato směs má mnoho fanoušků, jejichž recenze jednomyslně potvrzují, že směs je vynikající volbou pro rychlou a zajímavou oblohu s bohatou chutí.

Stejně jako ostatní zmrazené rostlinné směsi je to tak snadné, že se dá vypustit do pánve. Chcete-li ochutnat ještě více rustikální, přidejte čerstvé zeleniny a mladý česnek před porcí. Směs je také vhodná pro přípravu bohatých polévek.

Jarní zelenina

"Jaro" je ještě rozšiřitelnější pojem než "vesnice". Všechny jsou zastoupeny na trhu jarní zelenina Směsi jsou spojeny pouze převahou zelené barvy.

V balení najdete brokolici a květák, chřestové boby a zelený hrášek, zelený pepř a kelan, celer, paprik, mladou cibuli a zeleninu. Tato směs je vhodnější nikoliv pro přípravu samoobslužné nádoby, ale pro přidání do guláku, zeleninové pekáče, pizza, lasagna. Můžete ho vyfouknout, dokud není připravena a nalijte malým množstvím mixéru přes mixér, abyste získali voňavou omáčku. Jarní směs je také vhodná pro výrobu teplých salátů.

Stew

Existuje mnoho receptů na ragú, proto není divu, že složení směsí se liší. V balení jsou zpravidla cibule, mrkev a cuketa. Někteří výrobci přidávají voňavé kořeny a fazole.

Hotové zeleninové směsi vám pomohou rychle připravit bohaté pokrmy. Vařte brambory až do poloviny vařené, hnědé hnědé nakrájené na malé kousky na vysokém ohni. Smíchejte v pánvi, přidejte zmrazenou směs a vařte, dokud nebude hotová.

Ratatouille

Jídlo s neobvyklým jménem, ​​které se dnes podává v restauracích francouzské kuchyně po celém světě, bylo jednou vymysleno rolníky. V jedné misce dávají cuketa, rajčata, papriku a cibuli. Později byly do seznamu složek přidány lilky. Zeleninové směsi "Ratatouille" od různých výrobců mají podobnou složení, mohou se lišit pouze poměry.

Na základě směsi můžete snadno připravit přílohu pro maso nebo rybu. Ratatouille se podává formou nezávislého jídla. A když přidáte trochu vývaru při hašení, získáte voňavou hustou polévku.

Gjuvec

Historie tohoto pokrmu také začala v Bulharsku. V historické vlasti se slovo "gyuvech" vztahuje nejen na samotnou misku, ale také na pokrmy, ve kterých je připravena - hliněná hrnce s víkem. A je žádoucí vařit v takových hrncích, v troubě.

Rozložte směs přes nádoby, vylijte až na polovinu rostlinným nebo masným vývarem. Obalte a pečte asi 30 minut.

Hlavní jídla chuť dává okra, lilek, a zároveň připomínající bílého chřestu. Kromě toho najdete v balíčku pepř, rajčata, lilku a cibuli.

Ale směs z balení není vše, co je nezbytné pro původní recept. Zatímco zelenina je dušená, míchat pár vajec v misce, přidat asi stejné množství (objemu) mléka. 5 minut před vařením přidejte do hrnců.

Zelenina v čínštině

Tato směs láká fanoušky kouzelné kuchyně Asie. V balení najdete kašovité klíčky a mladé bambusové výhonky, černou houbu, malé kukuřice, papriku, mrkev a zelí. Případně mohou být přidány kořeny (celer), pórek, zelené fazole.

Čínské zeleninové směsi jsou perfektní základnou pro orientální pokrmy. Smažte směs v oleji (sezam je nejlepší), přidejte pár lžiček sójové omáčky namísto soli a posypeme sezamovými semínky před podáváním. Společně se zeleninou můžete smažit mořské plody, kuřecí maso, vepřové maso nebo kachnu. Pokud se vám líbí ostrenkoe, přidejte chilli do misky. A aby zdůraznil čínský původ, při smažení přidejte lžičku medu do pánve. Kombinace pikantní, slané a sladké je jedním z hlavních rysů národní kuchyně nebeské říše.

Paprikash

Jak obvykle vaří guláš? Pro určité použití společně s masem ještě mrkev, cibule a rajčata (pasta). A v některých národních kuchařích ve východní Evropě je hovězí, drůbeží a vepřové maso zapečené s bulharským pepřem. Kombinace je prostě super! Paprikash je rostlinná směs speciálně vytvořená pro takové pokrmy.

Recepty na vaření této mísy jsou jednoduché. Smažte kusy masa, přidejte zelenou mraženou zeleninu, vypněte.

Směs obsahuje také fazole, cuketa, rajčata, ale objem je sladká paprika.

Pečená polévka a polévky

Některé zmrazené rostlinné směsi jsou univerzální. Jsou vhodné pro jakýkoli pokrm, ať už je to pečená, polévka nebo masová omáčka. Příkladem takové směsi je směs cibule, mrkve a zeleniny. Stačí jej přidat do misky uprostřed vaření.

Stejným principem je připravena směs pro červený boršč. Obsahuje řepu, mrkvu, cibuli, papriku a rajčata. Vařené na takovém pečeném boršči kdykoliv během roku budou voňavé se zralými vůněmi září.

Můžete vytvořit směs pro zelenou boršč. Bude třeba šťovík, špenát, kopr, petržel. Můžete přidat trochu pórek. Mladé Nettles a květen vrcholů řepy jsou používány méně často, ale díky němu je boršč ještě více voňavý a užitečný.

Jak zmrazit zeleninu sami

Jak můžete vidět, mnoho klasických mixů lze snadno udělat doma. Jedná se o skvělou alternativu pro sklizeň pro budoucí použití. Před přípravou směsi zeleniny opláchněte a vyčistěte přísady, nakrájejte na roštu, sklopte do suchých pytlů nebo krabic na oběd. Je také možné použít jednorázové nádobí.

Tyto polotovary jsou uloženy v mrazáku a před vařením není třeba rozmrazování ani přípravy.