Lecho z cukety. Recepty z zeleninového kaviáru

Léto je čas roku, kdy zralá šťavnatá a zdravá zelenina. Proto je můžete jíst přímo z postele, nebo můžete vařit lahodné občerstvení a příloh. Jednou z těchto pokrmů je lecho z cukety. Obvykle je tato zelenina dokonale přizpůsobena s rajčaty, lilek, cibule, papriky. Proto může být dostatečný počet pokrmů.

Lecho z cukety s paprikou je nejoblíbenější svačinu. A může být připravena v malých částech a může být zachována i na zimu. Hlavním ke koupi následující složky: jeden kilogram cibule, rajčata a zvonek pertsa- libru - mrkev a sladké cibuli pět stroužků Luka- chesnoka- půl šálku rostlinné oleje-jeden a půl lžíce soli a ten velký - cukr. V případě, že bude nádoba na zimu uzavřena, přidejte deset minut k čtení osmnáct gramů acetické esence.

Mrkev je vyčištěna, nakrájená střední sláma. Kukuřice vyčistěte a nakrájíme na kruhy o tloušťce jeden a půl centimetru. Pokud jsou semena tvrdá, vyjměte jádro. V opačném případě bude lecho z cukety vypadat méně šetrně. Sladká paprika bez jádra a nakrájené na stejnou slámu. Žárovky jsou vyčištěny, vyříznuty na poloviční kroužky. Rajčata se po několik minut spouští ve vařené vodě, aby se z nich odstranila kůže. Nakrájejte na plátky a nechte promíchat mixér. Můžete začít s vařením.

V pánvi nalijte trochu oleje a připravte si smažení z cibule a mrkve. Dále přidejte cuketa a pepř, snižte teplotu a nakrájejte deset minut. Nyní můžete přidat rajčata, cukr, drcený česnek, sůl. Stew lecho s cuketa asi půl hodiny na malém ohni, ale teprve poté, co se vaří.

Připravená jídlo se může ihned konzumovat v horké formě jako obloha nebo vychladnout a sloužit jako občerstvení.

Pokud je touha připravit takový salát na zimu, pak si musíte zapamatovat, že na konci přidáte podstatu. Dále je nádoba rozložena na polilitrových nádobách na vaření, pokrytých víčky a sterilizována po dobu dvaceti minut. Na samém konci každého z nich vylejte horký rostlinný olej a zrolujte.

Lecho z cukety a lilek se ukáže nejen chutné, ale také poměrně vysokokalorické. Ale musíme mít na paměti, aby se skutečné vejce pro tento recept, se doporučuje vařit v tlakovém hrnci a zeleniny hrubě řez, aby se vejce, spíše než kaše. Začněme.

Kilogram cukety je třeba oloupat a nakrájet hrnky, které mají tloušťku nejméně dva centimetry. Dejte je do pečicí pánve úhledně, aby se každý kus stal zlatým. Přeneste cuketa do tlakového hrnce. Dále postupujte stejným způsobem s kilogramem baklažánů. Dále na řádku bude cibule, rozřezaná na kroužky. On je v tomto lecho z cukety může být chuť, ale tradiční množství je libra. Osmsto gramů mrkve může být třepáno nebo nasekané prsteny o průměru nejméně půl centimetru. Smažte je cibulovými prstenci a vložte tlakový hrnec. Kilogram rajčat, nakrájených na náhodné kusy, a vyvedl do takového stavu, že směs se stala homogenní. Je lepší, samozřejmě, odloupat z rajčat. Chcete-li to provést, vynechte je chvíli ve vroucí vodě nebo jednoduše zaparkujte.

Jemně promíchejte všechny přísady, přidejte velkou lžíci soli, špetku cukru a černého pepře a také své oblíbené koření. Přiveďte k varu, snižte teplo, zavřete víko a vaříme misku po dobu jedné hodiny, aniž byste otevírali tlakový hrnec. Na konci položte deset drcených česnekových hřebíček. Toto jídlo je nejlepší jíst chlazené.

Saláty z cukety se mohou vždy měnit, mění se složky a jejich proporce.

Bon appetit!