Lilek s rajčaty - skvělá kombinace

Lilek s rajčaty je ideální kombinací pro občerstvení a "horké" pokrmy. Nabízíme několik jednoduchých receptů.

Předkrmy z lilek a rajčata se sýrem

Beat v hluboké misce surové vejce, pepřem a mlékem (1/4 šálku). V další misce promícháme drcený cracker (100 gramů), strouhaný parmazán (50 gramů) a vysušené petrželové greeny. Lilek vyčistěte a nakrájíme na kruhy. Každý plátek namočený ve směsi vaječného mléka, pak - ve strouhách. Smažte na obou stranách. Odstraňte z kostí dvě velké rajčata, nakrájejte mixér spolu s třemi stroužky česneku, sůl, mletou paprikou a jednou cibulí. Nalijte omáčku do hrnce, přivedeme k varu a přidáme malou lžíci mouky, zředěnou vodou. Směs rajčat by měla být mírně zahuštěná. Dále musíte položit dva kusy lilku na sebe, nalijte omáčku a posypeme velkým strouhaným parmezánem. Pečeme deset minut. Snack lze podávat jak v chladném, tak v horkém stavu.

Lilek s rajčaty a paprikou

Ukáže se velmi příjemná vegetariánská jídla. Abyste to udělali, budete potřebovat: čtyři sta gramů zeleniny (lilek, rajčata, cibule, žlutá Bulharský pepř), sklenici rajčatové pasty nebo kečupu, pět stroužků česneku, soli, olivového oleje a mletého pepře. Bude to krásná forma pro pečení, kterou lze dát na stůl. Promyjte zeleninu a nakrájejte na střední hrnky. V hluboké misce nakrájejte velmi jemně nasekané česnekové stroužky, kečup, sůl, dvě velké lžíce olivového oleje a mletého pepře. Položte omáčku na dno formy a zbývající zeleninu - krásně v kruhu. Poté přidáme misku, namazáme olivovým olejem, posypeme suchými bylinkami a pokryjeme fólií. Pečeme po dobu 45 minut. Deset minut před koncem vaření odstraňte fólii, aby byla zelenina lehce zbarvená. Nádobu lze podávat jak horké, tak chlazené.

Plněné lilek s rajčaty

Potřebujete troubu ohřát na 175 stupňů Celsia. Lilek rozřezaný na dvě poloviny. Odstraňte buničinu, rozemlejte ji a vyhoďte. Na pruhy nakrájíme pětdesát gramů kuřecího filé, poloviční žárovky, plátek česneku a přidáme do pánve. Odstraňte z tepla, přidejte drcené olivy (6 kusů) a velkou lžičku strouhaného parmezánu. Ve formách lilku položte náplň, nalijte trochu olivového oleje, umístit hrnky na rožky nahoře a posypeme sýrem. Pečeme asi půl hodiny.

Lilek s rajčaty a kuřecím masem

V pánvi vypékněte pět set gramů kuřecího filé s kruhy žárovky (po dobu deseti minut). Dále vložte hmotu na talíř. Ve stejné fritovací pánvi smažte plátky tří loupaných lilků na zlatou barvu. Olej velkým pekáčkem namočte malým množstvím oleje a maso položte do jedné vrstvy. Dále položte lilky a sůl. Zředí se hrnky pěti rajčat, brynzových kostek (100 gramů) a posypeme suchými bylinkami (koprem a petrželkou). Pečte nádobí po dobu čtyřicet minut při teplotě nejvýše 200 stupňů.

Bon appetit!