Lilek pro zimní recepty

Jednou ze sezónních zelenin je samozřejmě lilek. Ve starověku byla používána jako léčivá rostlina. Rodinou této zeleniny je Indie, konkrétně její tropické oblasti. Lžíce začaly být používány jako jídlo od 15. století, dříve, než byly pouze součástí výzdoby. Staly se rozšířené v Číně, Afghánistánu a Indii. Ale teď je baklažán ve všech zemích světa.

Plody z lilku obsahují bílkoviny, tuky a uhlohydráty, minerální soli fosforu, draslíku, hořčíku, vápníku, železa, hořčíku B5 a hliníku. V lidové medicíně je také všeobecně známo, že lilky v potravinách snižují hladinu cholesterolu v krvi. Doporučují se také u lidí trpících aterosklerózou, onemocněním jater a dnou. Kvůli těmto užitečným kvalitám je hodně konzumován a dokonce i kuchaři pro zimní konzervanty. Dnes budeme mluvit o různých pokrmech s tímto produktem: lilek pro zimní recepty, recept Moussaki s lilek, recept na lilek s rajčaty.

Lilek na zimu recepty. Existuje mnoho takových receptů, ale dnes budeme zvažovat konzervované lilky. Pro vaření potřebujeme jednu hlavu česneku, dvě lžíce soli, tři kusy středního lilku, dvě lžíce cukru, jednu lžíci octu 9%, asi 1 litr vody, rostlinného oleje a chuť, kopr. Nejprve je třeba umýt, oloupat a nakrájet kruhy z baklažánů. Chcete-li se zbavit hořkosti, nechte lžičku ve studené vodě asi hodinu. Pak je vytlačte a smažte do rostlinného oleje. Současně s smažením musíte sváru marinovat. Pro marinády je třeba do vody přidat cukr, ocot a sůl a dát ho do ohně k varu. Poté jsme v pánvi položili vrstvy již zapékané lilek a česnek s koprem. Poté vylijeme veškerou solanku a ponecháme ji tři hodiny při pokojové teplotě. Po uplynutí doby udržujeme celou tuto hmotnost na jeden den v chladničce. A nakonec je nutné vše s marinádou dát do předem připravených sklenic a konzervovat. V zimě bude toto jídlo vynikající výzdobou vašeho stolu ve všední dny a na dovolené.

Moussaka recept s lilek. Existuje několik způsobů, jak tuto jídlo připravit, ale teď budeme studovat recept moussaki s lilek s hovězím masem. Vláda jídlo je Řecko, ačkoli moderní Řeci připravují moussaka jiným způsobem. Takže prvním krokem bude samozřejmě mytí, čištění, rozřezání lilek na čtyři části a nakrájení na plátky. Všechny plátky se smažou v rostlinném oleji, po němž je ještě pár minut na smažení s předem nakrájenými kostkami, cibulí. Přidejte sůl a mletou papriku. Paralelně s těmi je třeba smažit sekané maso v rostlinném oleji. Zdest přidávejte také cibuli, papriku a sůl a smažte znovu. Dishitsu nakrájený a s krekry přidat do mletého masa. Chcete-li připravit omáčku, musíte rozpustit kostku vývaru v horkém mléce. Mouka na másle, hnědé, nechte pole zředit mlékem. Po odstranění pánve z ohně přidejte žloutek. Troubu trouby upravte pro mastné tuky a vrstvy pražených smažených lilek, mletého masa a již strouhaného sýra. Nalijte všechnu tuto omáčku omáčkou a rozetřete rajčata nakrájená na plátky přes sýr. Vařte v vyhřívané troubě o teplotě 200 ° C jednu hodinu. A nádobí lze podávat na stole.

Lilek pro zimní recepty, jmenovitě receptury lilek s rajčaty. Potřebujeme 500g lilek, 350g rajčat, 100g sýra, pepře, soli a tří česneků. Umyjte lilek a nakrájejte na tloušťku 1 cm a už je dobře slané a nechte 30 minut. To se děje tak, že lilek není hořký. Pak je umyjte studenou vodou a položte je na formu. Položte nakrájené rajčata, přidejte sůl a pepř. Posypeme další vrstvu strouhaným sýrem. Troubu ohřejte až na 180 ° C. Vařte 35 minut. Před podáním posypeme jemně nasekané zeleniny.

Lžíce na zimní recepty musí být napsány v notebooku a na konci každého léta připravovány na náročnou a drsnou zimu.