Kaviár baklažán recept

Kaviár z lilku dlouho přestal být místem souvisejícím s lahůdkami. V srpnu a září, kdy dochází k základním přípravám tohoto kaviáru, se jeho hlavní součásti hojně prodávají v obchodech a trzích. Dnešní recept na lilky kaviáru má nejjednodušší a nejběžnější, protože lilku již získal uznání nejen v Rusku, ale také v kuchyních v různých zemích světa.

Přišel k nám z Turecka a okamžitě dostal název "Busurman Vegetable", ale postupně se stal široce používán nejen jako zelenina pro vaření kaviáru, tam byly různé kulinářské lilek recepty. Ve svém jídle začali používat vařené, dušené, pečené, smažené a také vařené grilování. Lilek jsou také přidány do různých druhů salátů. V jídle obvykle připadá na ty ovoce, které jsou ještě mírně zralé. Jsou bohaté na vitamín B a vlákninu a obsahují také vápník, železo a fosfor.

A přesto jejich nejslavnějším pokrmem byly recepty na lilky z kaviáru, které jsou poměrně jednoduché. Ze složek v něm, kromě lilek, obvykle přidávají i rajčata z výpočtu jednoho rajčete pro jednu ne příliš velkou lilek, stále cibule a sůl s pepřem podle chuti. Vylévací lžička by měla být pečena v ovoci v rostlinném oleji, pečeme je pod víkem, dokud se nestane měkkou. Po vypálení je třeba zeleninu uvolnit z kůže. Nemůžete to vyčistit, ale jen je nakrájejte a lžíte z kůry. Do výsledné buničiny přidejte rajčata, nakrájenou cibuli, opatrně promíchejte vše společně se slaninou a pepřem. Vsechny míchané hmoty, které je třeba umístit do chladničky a po ochlazení studený předkrm připraven.

Tam je také kaviár lilku recept na vaření, který stanoví trochu odlišný pořadí vaření zpracování potravin. Lžíce je třeba postříkat rostlinným olejem, na několika místech píchat vidličkou a pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu asi 30 minut. Během této doby je třeba cibuli nakrájet v malých kostech a odkousat rajčata z kůže, držet trochu před vroucí vodou. Poté do mixéru vložte jednu rajčátko, česnek, koriandru a lžíci olivového oleje. Tradičnější verze receptu na lilku je, pokud přidáte více pečených paprik, ale některé hospodyně dávají přednost tomu, aby byly položeny na stůl jako samostatná miska.

Celý obsah mixéru by měl být smetán na hladké bramborové kaše. Když lilky dosáhnou své připravenosti, to znamená, že už jsou dost mírné, ale ještě se nezměnily, musí být pečlivě oloupány a nakrájeny na malé kostičky. Nyní musíte zbývající rajčata odebrat a nakrájet je na malé kostičky a cibuli. Proces vaření přešel do konečné fáze, musíte míchat nakrájenou zeleninu a pyré z mixéru, přidat trochu více rostlinného oleje a vše míchat, jak má. Takový kaviár již okamžitě uspokojí svůj chutný vzhled a jemnou chuť, ale aby si získal plnou chuť, potřebuje jeden nebo dva dny na vaření v ledničce.

Existuje velký počet receptů na vaření baklažánů, s výjimkou kaviáru na vaření, Recepty z lilek smažený s česnekem. Vaření je velmi jednoduché, musíte důkladně opláchnout, odříznout zelenou "zadku" a nakrájet na tenké plátky. Poté přidáme sůl na chuť a necháme půl hodiny na sběr soli, pak je umyjeme, vysušíme a smažíme v pánvi v rostlinném oleji za mírného ohně po dobu jedné až dvou minut na každé straně. Jemně nakrájejte zeleninu, cibuli a česnek, promíchejte vše a naložte na vařené plátky. Lžíce spolu s touto hmotou by měly být srolovány a nakrmeny ke stolu. Tato mísa může být konzumována jak horká, tak studená.