Kaviár z cukety a lilek: recepty na zimu, funkce vaření a recenze

Chcete-li se hýčkat v čerstvých, přirozených a překvapivě chutných chladných zimních večerech, doporučujeme vám, abyste na podzim neztráceli čas, ale abyste si zachovali ochranu. Mnoho pozemků souhlasí s tím, že nákupy v obchodech nejsou srovnávány s možností domova.

Jednoduchost a přístupnost

Dnes je "na pořadu jednání" velmi jednoduché vaření, ale extrémně lahodný recept - kaviár z cukety a lilek. Jak víte, tato zelenina zaujímá v kuchyni zvláštní postavení. Za prvé přitahují majitele jejich přístupnost. Souhlasíte, že kultivace cukety a baklažánů na vlastní dachu je jednoduchý úkol, který není obzvlášť náročný a podléhá dokonce zahradníkovi nováčkům.

Za druhé, tato zelenina jsou lahodné, voňavé a snadno se připravují. Za třetí, každý z produktů má obrovskou zásobu vitamínů, užitečných minerálů, které jsou dokonale zachovány i po tepelném zpracování.

Hospodářské hospodyně zpravidla připravují buď cukety nebo lilky kaviáru. Ale kaviár z baklažánů a cukety, jehož recept se dnes budeme zabývat, je neobvyklá, ale velmi úspěšná symbióza dvou zeleninových plodin. Zucchini dávají jídlo sladké a úžasné vůni a lilky rozdělí příjemnou pikantní hořkost.

Zeleninový kaviár z cukety a lilek s mrkví

První recept, který bychom rádi sdíleli, lze přičíst kategorii rychlého nebo "líného". Souhlasíte, že často odmítáme vzorek receptu jen proto, že ve svém popisu existuje slovo "sterilizace". Nemusíte mít vždy čas, aby se hrnul s hrnci vařící vody a počkejte na správný čas sterilizace plechovek s občerstvením. Dnes už nic nesterilizujeme, protože nádobí je připraveno rychle a bez problémů.

K přípravě kaviáru z cukety a lilku se vyžadují tyto produkty:

• Cibule jsou tři.
• Tři squash.
• Mrkev - 2 ks.
• Dvě velké lilky.
• 5 lžící. lžíce rostlinného oleje.
• 200-220 g rajčatové pasty.
• Čajová lžička soli.
• 1,5-2 tsp. cukru.

Proces vaření

Prvním krokem je připravit zeleninu. Důkladně je opláchneme pod tekoucí vodou. Mrkev může být nakrájena na malé plátky nebo nakrájena velkým struhadlem. Nejprve nakrájejte cukety v kruzích a potom v malých kostech. Stejně tak by mělo být provedeno i lilek. Nezapomeňte, že pokud chcete ostřejší vejce cukety a lilku, oloupeme posledně jmenované zeleniny by měl odejít. Pokud nepotřebujete pikantní hořkost, odstraní se pokožka lilku. Cibule lze libovolně řezat.

Pro mixování produktů byste měli předem připravit vhodnou širokou a prostornou misku. Usrkáme na drcenou zeleninu a pečlivě mícháme ruce. Je dobré, pokud máte na dosah ruky velkou pánvi, kde se celá hlasitost okamžitě hodí. Pokud tomu tak není, pak musíte zeleninu vykládat po částech. Přidejte trochu oleje před každým podáváním.

Po ochlazení zeleninu mletím mlíkem. Aby se zajistilo, že kaviár z cukety a lilek se ukázal být jemnější, doporučujeme použít nejmenší síť a nejostřejší nože. Chcete-li dosáhnout jednotné konzistence, můžete použít míchačku po mlecím stroji.

Přeneseme hmotu do nádoby na vaření, přidáme koření, rostlinný olej, rajčatovou pastu a pošlete ji do ohně. Nenechávejte kaviár bez pozornosti. Důkladné a časté míchání je vítáno. Během deseti minut můžete nádobku vyjmout z ohně. Horký kaviár z cukety a lilek je umístěn v sterilizovaných nádobách a pokryt víčky. Není nutné se obrátit.

Tip: pro dané občerstvení jsou sklenice 300-500 ml perfektní. V takovém kontejneru bude snack lépe uložen. Navíc bude počet vajec stačit pro jedno použití.

Kaviár z cukety a lilku: jednoduchý recept bez sterilizace

Další možnost vaření bude ještě rychlejší a jednodušší než první. Pro jeho realizaci budete potřebovat:

• 2,5 kg cukety a lilku. Fanoušci "ostřejší" mají více borůvek, například 1,5: 1.
• Čtyři velké mrkve.
• Dvě cibule.
• Šest sladkých bulharských papriček.
• Červené rajčata - pět kusů.
• Pepřiny, oleje, sůl, oblíbené koření.

Jak vařit

V tomto receptu bude vařený kaviár z cukety a lilku připravován bez použití zakoupené rajčatové pasty. Bude nahrazen čerstvými rajčaty. Budou se muset držet několik minut ve vařící vodě, pak se zbavit pokožky a nakrájet na malé kostičky. Cibule rozřezaná na proužky. Kostky nakrájíme cuketa, bulharský pepř, mrkev a lilek. Chcete-li odstranit hořkou kůži s lilkem nebo ne, je to, co říká, věc pánů.

V prvním receptu jsme vypráželi celou zeleninu současně, protože poté byly rozdrceny mýdlem na maso. Druhý recept nevyžaduje použití kuchyňských spotřebičů, takže oddělíme zeleninu od sebe, dokud se nedostaneme. Nejprve doporučujeme smažit mrkvu a poté do ní přidat cibuli. Kukuřice a lilky mohou být smaženy dohromady, nakonec hodit sladké papriky na ně.

Po smažení všechny zeleniny by měly být umístěny v samostatné pánvi, přidat je rajčata, sůl, koření, rostlinný olej a mletý pepř. Dali jsme do ohně a označili patnáct minut. Odehneme se z ohně, položíme občerstvení na plechovky a okamžitě je uzavřeme víčky.

Tipy

• Je lepší použít těsnící klíč a plechové víčka. Takže produkt bude lepší a delší skladování.
• Pokuste se důkladně umýt a sterilizovat nádobí.
• Víčka jsou vroucí.
• Kaviár z cukety a lilek v multivarkách může být připraven mnohem rychleji než u plynového sporáku.
• Občerstvení ze zeleniny jsou velmi skvostné při skladování, proto pečlivě sledujte kvalitu použitých produktů.

Recenze

Paní jednohlasně říkají, že je možné vařit kaviár z cukety a lilku na zimu pouze tehdy, když se žena začíná učit základy vaření. Velkým plusem tohoto pokrmu je, že sestává výhradně z přírodních a dostupných surovin. Může být použita jak pro dospělé, tak pro děti. Předkrm je vhodný pro zdraví, rychle připravený a dokonale uložen jak v chladném sklípku u chaty, tak v teplé komoře v bytě.

Podle recenzí je kaviár z cukety a lilek výbornou alternativou k masovému sendviči. Může být jednoduše vložen do misky a podává se na slavnostním stole. Kaviár "v zámoří" je vynikající jak pro maso, tak pro rybí pokrmy.

Na závěr, dejme si nejvíce zvítězilý recept na sendvič, hlavní roli hraje kaviár z lilku a cukety. Vezměte si kousek černého chleba (můžete ho trochu sušit v troubě trochu nebo smažit v suché pánvi), třít kousek chleba na jedné straně s česnekem a dát vrstvu zeleninového kaviáru. Ze shora můžete přidat pár větví čerstvých zelených koprů nebo petrželky. Bon appetit!