Chutný zeleninový kaviár: polotovary na zimu

Jakákoli zelenina je vhodná k vaření kaviáru. V tomto článku jsme shromáždili nejoblíbenější recepty. Proces vaření není náročný a nebude to trvat dlouho.

Zeleninový kaviár: recept z cukety

Hlavní složky:

• jeden sladký pepř;
• squash (1,5 kg);
• jeden rajčat;
• sladké pepř;
• čtyři cibule;
• tři stroužky česneku;
• tři mrkev;
• voda;
• sůl.

Technologie přípravy

Umyjte cuketa, očistěte semena, nakrájíme kůru. Nakrájejte na kostky. Vezmeme si hlubokou pánvi a naplníme vodou. Dali jsme tam nakrájené cukety. Opečte na nízké teplotě, dokud měkký. Chlazení. Umyjte mrkev a rošt na velkém strouhaní. Oloupeme plevy a jemně nakrájíme cibuli. Vezmeme pánvi a smažeme mrkev s cibulí v rostlinném oleji. K ochlazení také. Umyjte rajčata. Opařená vroucí vodou, oloupaná. Nakrájejte rajčata a pepř. Dále přidejte cuketa, česnek, mrkev, cibuli, plátky rajčat a pepře do mixéru. Sůl, koření s kořením výsledné hmotnosti.

Pokud vaše kuchyně nemá mixér, můžete jídlo přeskočit dvakrát přes maso. Směs se vloží do velké hrnce a dá se pod víko na sporáku. Pokud po vaření konzumujete kaviár, ochlaďte ho a vložte do kontejneru. Vložte jej do chladničky. Týden v této podobě zůstává. A pokud chcete vařit na zimu, přiveďte produkt do varu. Pak je rozložte do sterilních sklenic, přidáme trochu rostlinný olej a zvedni se. Uchovávejte na chladném, tmavém místě.

Zeleninový kaviár: recept na lilku

Hlavní složky:

• dvě cibule;
• čtyři rajčata;
• tři stroužky česneku;
• sladká paprika;
• cukr;
• greeny;
• tři bulharské papriky;
• tři lilky;
• sůl;
• muškátový oříšek;
• stolní ocot;
• rostlinný olej.

Proces vaření

Umyjte lilku a pepř. Nakrájejte je do malých kostek. V misce kombinujte zeleninu, sůl. Vezmeme si hlubokou pánvi a zahřejeme. Přidáme rostlinný olej. Pak rozložte zeleninovou směs. Zhasíme zhruba čtyřicet minut. Mezitím čistíme a nakrájíme jemně cibuli. Dali jsme ho do pánve a zhášela. Vezmeme čisté rajčata, nakrájíme je na kostky a přidáme je do jiné zeleniny. Když rajčata dávají šťávu, zavádíme cukr. Zmizíme dalších sedm minut. Když je připravený zeleninový kaviár, vyjměte pánvičky z desky. Cukrku nakrájíme a nakrájíme. To může být stisknuto přes česnek squeezer. Řezali jsme zeleniny. Na toto vše pokropíme kaviárem.

Zeleninový kaviár: recept z řepy

Hlavní složky:

• dýně (300 gramů);
• jedna cibule:
• zázvor;
• jablečný ocet;
• tymián;
• dvě řepa;
• jedna mrkev;
• dva stroužky česneku;
• sůl;
• sladké pepř.

Technologie přípravy

Umyjte dýně a nakrájejte na kusy, aby bylo pohodlné na roštu na velkém struhadle. Totéž se dělá s řepou a mrkví. Cibule a česnek jemně nasejte nožem. Na malém strouhaní, zázvor. Dále rozmícháme všechny drcené zeleniny, přidáme koření na chuť a rostlinný olej. Volba varianty vaření zeleniny kaviár: na plotně v pánvi na střední teplotě, v multivarka ( „vyřazení z“ režimu), troubu v hrnci při 180 stupních. Vyberte si svůj vkus.

To je připravený zeleninový kaviár (můžete vidět recept z fotografie trochu vyšší). Podáváme jako přílohu nebo na chleba jako občerstvení.

Příprava zeleninového kaviáru je skvělý způsob, jak potěšit a překvapit své blízké!