Chutné dýně kaviár: Jak vařit

Jak víte, kaviár může být vyroben z mnoha zelenin. Dnes navrhujeme, abychom zvážili přípravu tohoto opatření pokrmy z dýně. Takový kaviár vás potěší nejen originální, bohatou chutí, ale také jasnou barvou.

Kaviár z dýně: recept na vaření

Pro tento pokrm, musíme na tyto produkty: jeden kg čištěné dýně, 100 gramů papriky, cibule, dva stroužků česneku, polovina kilo rajčat, tři lžíce citrónové šťávy, černý pepř, jedna lžička soli a rostlinného oleje.

Pokryjeme plech s fólií, namazáme ho olejem a rovnoměrně položíme dýně předřezané na malé kousky. Pokud jsou rajčata malá, nakrájejte je na poloviny, je-li větší, pak na několik kusů a položte je na vyřezanou fólii. Dále položíme na pekáč celou špetku pepře, oloupanou a nakrájenou na poloviční cibuli a oloupanými stroužky česneku. Lehce namazat zeleninu rostlinným olejem a zaslat do trouby předehřáté na 100-130 stupňů.

Po 20 minutách vyjměte již připravený pepř z pekáče. Zbytek zeleniny je po dobu dalších 15 minut odeslán do trouby. Takže náš dýňový kaviár je již připraven na polovinu.

Počkáme pečená zelenina cool. Pak pepř a rajčata pečlivě oloupali. Poté je zeleninová buničina umístěna do vhodné nádoby a přeměněna na kaši. Můžete to udělat nejen ručně, ale také pomocí mixéru nebo mlecího stroje na maso.

Výsledná hmota se přemístí do hrnce a neustále se míchá. Pak přidejte pepř a sůl. Můžete také dát extra sušené byliny, například chmele-suneli nebo koriandr. Vařte vajíčka na nízkou teplotu ještě dalších 15 minut, neustále se mícháme. Pak přidáme octový nebo citrónový džus, vaříme dalších pět minut a vyjměte z tepla.

Vynikající dýňový kaviár je připraven! Zbývá to pouze na chladném místě 12 hodin (ne méně) a můžete si vychutnat skvělou chuť!

Byla to varianta vaření kaviáru v troubě a pánvi. Nicméně, lahodný pokrm může být vyroben a používat multibar.

Kaviár z dýně v multivariaci: recept

Jako přísady se kilogram dýně, mrkve 200 g, 200 g pepře, 200 g rajčat, cibule párů hlav, rostlinný olej - 3 lžíce tři stroužků česneku, sůl, pepř a petržel párem větví pro výzdobu.

Dýně je oloupaná, umyta a nakrájena na malé kousky, asi 2 x 2 centimetry. Mrkev se čistí, umyje a nakrájí se na kruhy. Z promyté sladké pepře vyjmeme jádro a nakrájíme na kroužky. Oloupejte cibuli a česnek a nakrájíme na malé plátky. Řezané rajčata nakrájíme na křižovatek a půl minuty je přeneseme do vroucí vody, pak je odstraníme, odlupujeme a nakrájíme na čtyři plátky.

V poháru multivarka nalijte olej, rozmetáme zeleninu, sůl, pepř a pečlivě promícháme vše. Poté zavřete víko a uvolňovací ventil páry. Nastavíme režim "Pečený" a vaříme 20 minut, pak otevřete víko a páru vypusťte.

Zelenina trochu ochladí a pak mletí mixér. Kaviár položíme do hlubokého jídla a zdobíme petrželkou.