Maso v dýně v troubě: jak vařit původní večeři?

Maso v dýň v troubě je velmi uspokojivé a chutné jídlo. Aby se taková originální podzimní večeře mohla uskutečnit pro vaše blízké, vyžaduje to spoustu úsilí. Současně však pro prezentované pokrmy není třeba kupovat drahé a neobvyklé přísady.

Dýně plněné masem v troubě: recept

Komponenty na oběd:

• slunečnicový olej - dle uvážení (pro pražení masa);
• sůl jodované, mleté ​​pepř vonné, koření libovolné - přidat na chuť;
• dýně celá malá velikost - 1 kus;
• telecí maso (dužina s tukem) - 550 g;
• velká cibule - 3 ks.

Příprava hlavní zeleniny pro pečení

Než vaříte v troubě maso v dýně, měli byste ošetřit zeleninovou složku dobře. Chcete-li to udělat, musíte si vzít čerstvou dýku malých rozměrů a pak jemně odříznout "klobouk" od ní a odstranit všechny vnitřní vlákna s kosti. Dále je třeba zeleninu zevnitř třepat sladké pepř a jodizovanou solí a poté vložíte do trouby (na roštu) spolu s odříznutým víkem a pečte po dobu 46 minut.

Příprava náplně pro plnění

Maso v dýně v troubě je vynikající z vepřového, jehněčího, hovězího nebo drůbežího masa. Ale rozhodli jsme se udělat takovou večeři s použitím pouze telecí s trochou tuku. Musí se umýt, odříznout všechny nepotřebné prvky a potom rozseknout do mlecího stroje spolu s hlavami bílé cibule.

Plnění zpracování

Maso v dýně v troubě vyžaduje postupnou přípravu tohoto vydatného jídla. Poté, co je mleté ​​maso z tučné buničiny telecího masa, je třeba dát do hrnce, nalijte do něj trochu vody a slunečnicového oleje. Poté se maso musí ochutnat jodovanou solí, aromatickými kořeními, mletým pepřem, uzavřít víko a vařit čtvrt hodiny.

Formovací a pečicí nádobí

Po dýně stávají poněkud měkčí, měly by se odstranit z trouby, a pak se lžící a odstranit buničiny mají tloušťku stěny zeleniny zůstala až dvou centimetrů. Totéž je třeba udělat s "kloboukem". Kaše z hlavní složky přidat do mletého masa, důkladně promíchejte a vaříme dalších 10 minut. Po tom, hotové ucpávky by měly být umístěny v dutém dýně, zavřít víčko svého druhu, dát na vymazaný formulář a zaslat ho do trouby po dobu dalších 40 minut. Během této doby je rostlinný zcela změkčená, nasycený vůní masa, bude zvláště chutné a šťavnaté.

Po uplynutí této doby je třeba dýně pečlivě vyjmout z trouby a položit na velkou a plochou desku, aniž byste museli vyjmout víko.

Jak správně sloužit originální misky ke stolu

Pečená dýně, plněná masem, podávaná na večeři v horkém stavu. Než dáte nádivku zeleniny, by mělo být otevřen odstraněním „klobouk“ je dobré, aby se obsah promíchal, a pak se rozšířil přes dávkové nádobí. Podáváme takový pokrm s pšeničným chlebem a surovou zeleninou ve formě salátu.