Těstovina pečená v troubě: jak a s kým vařit?

Maso telat je jemnější, šťavnatější a v důsledku toho chutnější než hovězí. Kromě toho je mnohem rychlejší. Telecí je považováno za maso telat od 14 dnů do 3 měsíců. Je světle růžová, téměř bílá, s žilnými žilkami.

Vaření telecí je potěšením, Těstovina pečená v troubě, připravit se rychle a zpravidla jednoduše. Je ideální pro romantickou večeři s blízké nebo pro rodinné setkání. A sváteční stůl může tento pokrm zdobit.

Pro nejjednodušší metody pro pražení je třeba připravit 1 kg hovězího masa, česnek (několik zubů), francouzské hořčice, koriandr, černý pepř, sůl.

Nejprve musíte připravit marinádu. Hořčice se přenese do misky, přidá se koření a zamíchá se. Nyní se maso třese se solí a rozmazává se marinádou. Pak je zabalen maso ve fólii a nechte na půl hodiny, aby to zmeškalo. V zásadě může marinované maso a mnohem déle, a to i celý den. Takže to bude ještě jemnější a chutnější, ale takové množství času není vždy a 30 minut stačí. Zbývá pouze dát maso na tři hodiny v předehřáté troubě. Vařte při 200 stupních.

Těstovina pečená v troubě, mohou být připraveny nejen jako jeden kus ve fólii. Zde, například, Recept na vepřové maso, pečené se zeleninou. Pro pečení telecí podle tohoto receptu je třeba připravit 300 g masa, fazole (asi 100 g), bulharský pepř, mrkev. Pro marinády potřeby česneku, olivový olej, majonéza, hořčice, černé a bílé pepře a soli.

Opět nejprve připravte marináda, promícháme omáčky, máslo a koření. Pak se maso nakrájí na malé kousky a mrkev a bulharský pepř, oloupané ze semen, jsou také rozdrceny. Všechny ingredience jsou vloženy do misky, nalijte marinádu a nechte asi deset minut. Nyní přidejte maso 40 minut do předehřáté trouby.

A můžete také pečeme telecí na grilu, takže je maso otevřené na všech stranách pro horký vzduch a pečené rovnoměrně. Telecí pečené v troubě podle tohoto receptu, něco jako tradičního korejského misky bulgogi, ale Korejci telecí guláš, ale tento recept nabízí jí péct. Zbývající fáze vaření jsou naprosto totožné.

Přísady potřebné pro tento pokrm následujícím způsobem: 1 kg hovězího masa, zelené cibule, stroužků česneku 5, hruška, cukr, lžíce, 2 lžíce sójové omáčky, slunečnice a sezamový olej.

Maso je nakrájeno na tenké plátky, zbito a nakrájeno na proužky, poté přeneseno do misky. Pear rub a vymačkejte šťávu, přidejte šťávu na zelené cibulky Grushevoi, jemně nasekané a mletého česnek, cukr, máslo a sojovou omáčku. Poté se maso přidá do marinády a nechá 20 minut projít.

Marinovaná masa jsou položeny na roštu v jedné vrstvě, pod rošt dát jímku pro sběr tuku a tuku a troubu na 230 stupňů. Maso se pečou krátce, doslova 5-7 minut. Podáváme to častěji s rýží, ale nic vám nebrání v nahrazení známého přílohy, například špagety.

Mimochodem o dušeném masa. Telecí, dusené v zakysané smetaně s houbami - je také velmi, velmi chutné. Pro toto jídlo potřebujete půl kilogramu telecího masa, 400 g žampionů, cibule, 150 g zakysané smetany.

Telecí, houby a cibule řez na velké kusy, které jsou rozloženy na horké pánvi pokryté s víkem a dušené za půl hodiny. Maso by mělo být dušené ve vlastní šťávě, ale v případě potřeby můžete přidat vodu.

O půl hodiny později se na maso přidávají houby a dušená další 10 minut, pak se zakysanou smetanou a kořením. V kysané smetanové omáčce by mělo být maso vařeno dalších 15 minut. Telecí maso v zakysané smetaně je připravena.

Obecně platí, že telecí, pečená v troubě, může být velmi různorodá pro všechny chutě a dovednosti. Jeden zůstává nezměněn (pokud, samozřejmě, to není technika) - je to jemná a šťavnatá chuť masa.