Jak vařit hovězí maso? Recept s fotografií

Hovězí hovězí maso ve fólii v troubě je vynikající alternativou klobás. Je užitečné, protože zachovává všechny vlastnosti masa. Také tam nejsou žádné škodlivé látky, protože jsou obsaženy pouze koření a koření. Můžete nastavit úroveň soli, koření, stejně jako pražení. To vše vám dovoluje, aby se na mnoha slavnostních stolech požadovalo takové jídlo. Je také pozoruhodné, že pečené hovězí maso je dobré jak v horkém, tak v chladu. Také se podávají omáčky, například rajčata nebo jednoduše hořčice. Také vynikající s hovězím masem je česnek, který je přítomen v každém z níže uvedených receptů.

Nejjednodušší recept. Minimální množství přísad

Chcete-li vařit vynikající pokrm, nepotřebujete velké množství koření. V tomto případě je to jen kus masa v kilogramech, pár plátků česneku, stejně jako sůl a černá mletá paprika. V případě potřeby můžete nahradit čerstvý česnekový prášek, ale je lepší kombinovat tyto dvě možnosti.

K vaření hovězího masa z hovězího masa, vezměte pouze maso bez kosti. Kousek by měl být čerstvý. Promyje se a pak vysuší papírovým ručníkem. Pak pečlivě protřete sůl a pepř. Že černý pepř půjde dobře se všemi druhy masa, takže je nejlepší používat v tomto receptu, vepřová hovězí maso, vařené v troubě. Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření pro maso.

Pak v masu dělají řezy, česnek se čistí a nakrájí na talíře. V řezech položte koření. Maso by mělo stát. Za tímto účelem, je umístěn do nádoby nebo mísy, zakryjte víčkem a odeslat přes noc v lednici. Dalším krokem je zabalit kus masa do fólie. Je nutné ho uložit tak, aby se maso neotevřelo. Připravit hovězí ovar v troubě asi jeden a půl hodiny, někdy až dva. Při stejné teplotě se udržuje v rozmezí 180-190 stupňů. Je lepší používat tento pokrm za studena, krájení, jako klobása.

Opilé vepřové. Seznam složek

Podle tohoto receptu je maso obzvláště voňavé. Marinádu připravte předem, protože maso by mělo být podáváno. Pro přípravu nádobí potřebujete následující složky:

• tři kilogramy hovězího masa, celý kus;
• asi dva litry vína;
• tři cibule;
• česneková hlava;
• pět listů vavřínu;
• 11 hrášek pepře;
• 120 gramů soli;
• čtyři hřebíček.

Marinované maso začíná pár dní před vařením. Proto se pokrm nepovažuje za nejrychlejší. V případě potřeby můžete nahradit víno domácím kvasem.

Příprava lahodné marinády

Nejprve připravte marinádu. K tomu, vyčistit česnek, několik stroužků vlevo celek a cut zbytek nahrubo. Stačí rozdělit na čtyři až pět částí. Cibule jsou také nakrájeny ve velkých kostkách.

Nalijte víno do hrnce, nasypte sůl a promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Tam dali česnek a cibuli. Nyní je čas na koření. Bavlníkové listy jsou nakrájeny na kousky. Kachny a papriky jsou jednoduše stlačeny talířem nebo válečkem na velkou drť. Každý posílá víno. Nyní můžete dát maso do marinády, které jste předtím umyli. Víno by mělo celý kus zakrýt. Nyní zakryjte pánvi a několik dní ji zakryjte studenou vodou.

Maso: chutné a zdravé

Když je maso usazeno, je odebráno, sušeno a v něm jsou vyrobeny řezy. Zbývající česnek je nakrájen na plátky a umístěn do tvarovaných vrásek. Marináda se nalije. Trouba je ohřátá na 200 stupňů. Na pečení nalijte trochu marinády, vložte maso a odeslat ji v troubě. Během vaření pokračujte v napájení masa marinádou, aby nedošlo k vyschnutí.

Je třeba poznamenat, že při tak vysoké teplotě bude maso vařeno pouze dvacet minut. Poté je třeba snížit stupně na 160. Pak bude maso chutné, měkké a jemné. Kousek tří kilogramů trvá asi dvě hodiny. Připravenost se kontroluje nožem. Pokud se během řezu extrahuje čirá šťáva a samotné maso je měkké, může být vyjmuto z trouby.

Recept na pikantní hovězí maso ve fólii

Tento recept vyžaduje následující produkty:

• česneková hlava;
• kilogram masa;
• 70 gramů medu, kapalný nebo zahřátý ve vodní lázni;
• 60 gramů hořčice;
• koření a sůl.

Hovězí maso s hovězím masem ve fólii je připraveno na více než dvě hodiny. Současně je výhřevnost pouze 230 kcal na 100 gramů. Takhle nádobu můžete jíst čerstvou zeleninou.

Jak vařit maso s medem?

Nejprve připravte směs pro marinádu. Hořčice a med se mísí v jedné misce. Hlavní věc je pečlivě promíchat tyto dvě složky tak, aby se staly homogenní hmotou. Nyní mohou opatrně pokrýt kus masa, aniž by mu chyběl kus.

Nyní se připravené hovězí maso umístí na chladném místě několik hodin. Pak si to vychutnávají, ochucují se solí a kořením. Česnek je nakrájen na velkých plátcích a posypán masem. A pak položte kus do chladničky na další hodinu.

Nyní je maso těsně zabaleno do fólie. Trouba je ohřátá na 200 stupňů. Maso je posíláno na hodinu, takže je vařeno. A pak trvá hodinu, než se vařené vepřové maso v troubě vypne, aby maso ztuhlo.

Hovězí maso s hovězím masem, jehož recept je popsán výše, je velmi delikátní. Pikantní máslo to dělá ještě více voňavé a šťavnaté.

Studené vařené vepřové maso v multivarkách

Majitelé multivarku mohou také dělat lahodné varené hovězí maso z hovězího masa. Plus je, že s touto metodou vaření není nutné maso dodat s marinádou, není tak suché jako v peci. Mnoho lidí však věří, že je spíše vroucí. Ale tohle je amatér. Pro přípravu je třeba užít následující složky:

• kilogram kusu masa;
• šest stroužků česneku;
• polévková lžíce rostlinného oleje;
• čajová lžička jakéhokoli koření pro maso;
• sůl a pepř;
• dva listy vavříny.

Toto maso může být také plněné mrkví. Pak zeleninu s potěšením budou jíst i malé děti, protože se stanou voňavými, impregnované masovou šťávou.

Jak vařit maso v multivariačním?

Maso se promyje a pak vysuší. Vemte ho kořením, dělejte řezy a naplňte je dvěma nakrájenými česnekovými hřebíčkami. Maso nechte několik hodin.

V dolní části multivarky nalijte rostlinný olej, maso položte a nechte v režimu smažení. Měl by být zbarven z obou stran. To pomůže utěsnit kus tak, aby masová šťáva neteče.

Pak byste měli režim přepnout, abyste ho zhasli a ponechali ho po dobu čtyřiceti až padesáti minut. Maso je pak vytáhl, hustě posypané zbývajícím plátky česneku a zabalte do alobalu. Nechte kus v ledničce hodinu. Perfektně kombinuje hovězí maso s hovězím masem s hořčicí nebo rajčaty.

Pokud plánujete jídlo s mrkví, přidejte ho na kusy masa, jako je česnek. To znamená, že zelenina je v moři v procesu moření.

Hovězí maso je velmi užitečné maso. Avšak vzhledem k tomu, že často obsahuje minimální množství tuku, málo milenců ví, jak je správně pečeme. Nejlepší je použít fólii. Maso zabalené v něm se ukáže šťavnaté, protože neztrácí šťávu. Současně teplo nepřekračuje fólii. Je však nutné pečlivě rozvinout hotovou šunku, protože pára se uvolní a může spálit. Můžete také využít různé marinády, například na víno. Pak byste měli neustále zalévat maso, aby zůstaly měkké a šťavnaté a nezměnily se do tvrdého kusu. Správně uvařené vepřové maso z hovězího masa se stane skutečnou královnou stolu, protože snadno nahrazuje zakoupené klobásy.