Jak vařit šťavnaté a něžné hovězí kotlety. Recepty na vaření

Vařit lahodné kotlety z hovězího masa, musíte ukázat nějakou dovednost. Je známo, že tento typ masa má tužší strukturu a vyžaduje delší dobu vaření. Přesto není těžké dělat šťavnaté hovězí kotlety a přítomnost dalších ingrediencí jim dovoluje dát jim nové barvy a chuťové poznámky.

Nejprve připravíme zeleninu, kterou rozložíme hovězí kotlety. Receptura trvá nějakou dobu, ale výsledek je skvělý pokrm. Nejdříve posíláme k mrazírce kousek másla. Pak nakrájíme hovězí maso na porce a zbavíme je speciálním dřevěným kladivem na obou stranách. Pak je posypeme solí a pepřem, je lepší vzít černou, mletou. Poté uzavřeme maso filmem a odložíme jej stranou.

Teď se postaráme o zeleninu. Blanchejte rajčata a odlupujte je. Chcete-li to provést, přetočíme je křížem a spustíme do vroucí vody. Po minutě je vytáhneme a dáme je do studené vody. Když jsou rajčata chladná, mohou se snadno odtrhnout od pokožky. Pak je nakrájíme na kousky a odstraňte semena. Maso musí být nakrájeno na kostky. Vezmeme kopr a petržel a jemně nakrájíme. Přidejte zeleninu na sekané rajčata. Tam jsme nakrájeli bílou cibuli na malé kostičky. Poté zralé soli a mleté ​​černé pepře a nalijte zeleninovou směs citrónovou šťávou. Vše dobře promísíme.

Kostky hovězího masa v pánvi. V závislosti na tloušťce kusů strávíme 2-3 minuty na každé straně. Pak položte směs zeleniny na talíři a na tři zmrazené máslo. Na vrcholu této směsi rozšiřujeme horké kotlety.

Odpovídáme na otázku, jak vyrábět kotletky z hovězího masa, můžeme říci, že proces se nijak neliší od vaření tohoto jídla od jiných druhů masa. Hlavní věcí je vybrat správné maso, pak tento kulinářský recept nebude způsobovat velké potíže.

Pro maso, každá zelenina je skvělá, takže je bezpečně používejte v receptech. Zde je způsob, jak kombinovat houby a kotlety z hovězího masa. Recept založené na klasické verzi přípravy tohoto pokrmu. Jako obvykle si vezmeme hovězí maso a nakrájíme ho na kusy. Dobře je porazíme a přidáme koření a sůl. Pokud jste umyli maso, nezapomeňte jej osušit ručníkem. To je nezbytné pro kvalitní pražení. Dále smažte každý kus v pánvi ze všech stran. Maso odložte.

Čisté a lehce vařené houby. Potom vypusťte vodu a ochlaďte je. Pokud jsou žampióny velké, pak je nakrájíme na kousky. Cibule je také třeba vyčistit a nakrájet na polkruhy. Mrkev tři s velkým struhadlem. Nyní musíte trochu smažit cibuli a mrkev v pánvi a přidat houby k nim. Celá dužina na chvíli. Je třeba smažit zeleninu přidáním másla. Vezměte suté pánvi a položte do něj hovězí kotlety. Poté přidejte směs zeleniny. Do suté pánve nalijeme červené víno a položíme ho na malý oheň. Rozložili jsme na desce připravené kotlety z hovězího masa. Receptura může být doplněna zelení bazalky a kopru.

Ale jak rychle vařit je pokrm, který nevyžaduje mnoho ingrediencí. Vezmeme hovězí maso a každý porciovaný kus je dobře poražen. Pak je posypeme solí a pepřem. Poté v každém kotlíku zabalte malou nakládanou okurkou a smažte do pánve. Můžete také pečeme v troubě. Připravte omáčku. Kombinujeme zakysanou smetanu s rajčatovou pastou. Naléváme na tuto omáčku hovězí pečivo. Receptura může být doplněna strouhaným sýrem a zeleninou.

Hovězí kotletky vaří velmi jednoduše. Hlavní věc je, že maso je kvalitní. Také je potřeba odhodit každý kus, pak bude jemnější a připravte se rychle.