Hovězí dušené v zakysané smetaně a další recepty na vaření

Taková metoda vaření masa, jako je kalení, pomáhá zjemnit, šťavnatě a udržet maximum užitečných látek, které obsahuje. Hovězí, dušené na smetaně - velmi chutné jídlo, ale s cílem snížit jeho obsah kalorií, je vhodné kombinovat krém s vodou. Později v článku považujeme některé recepty dušené hovězí maso.

Recept číslo 1. Hovězí, dušené v zakysané smetaně

Složení:

• hovězí maso - 700 g;
• zakysaná smetana 15% - 120 g;
• cibule - 1 kus;
• sůl, koření.

Hovězí maso nakrájíme na malé kousky. Je třeba poznamenat, že čím menší jsou kousky, tím rychleji bude vařené maso. Pánev s rostlinným olejem (v malých množstvích) a rozšíření na rozcvičení její hovězího masa. Olej je nutné pouze zajistit, že maso není spálen, když budete ležet na horké plotně. Koneckonců, během vaření hovězího masa nechte džus. Poté musíte snížit teplotu na minimum a zakrýt pánvi s víkem. Každých 7 minut musíte míchat maso. Souběžně s čištěním a mým lukem, pak řez do kroužků. Přidejte cibuli na hovězí maso a nakrájejte na chvíli, dokud se nezakusí. Zakysaná smetana zředěná vodou 50 až 50, přidejte sůl, ochucení a ochucte výslednou směs masa. Nechte hovězí maso zahnat pod uzavřeným víkem na malém ohni. Za 20 minut bude připraven. Hovězí dušené v zakysané smetaně, je velmi měkké, šťavnaté a chutné. A co je nejdůležitější, toto jídlo je štíhlé a velmi výživné.

Recept číslo 2. Hovězí dušené ve smetaně

Složení pro vaření:

• hovězí maso - 1 kg;
• cibule - několik kusů;
• zakysaná smetana - 400 g;
• černý pepř;
• sůl;
• list z vavříny;
• rostlinný olej.

Hovězí maso by se mělo umýt, sušit a nakrájet na malé kousky. Pak posypeme pepřem, sůl a smažeme v rostlinném oleji, dokud se nevytvoří kůra. Poté položíme maso do hrnce. Cibule musí být vyčištěna, promyta nakrájena na polkruhy a smažena. Poté cibuli položíme na maso a vylijeme kyselou smetanou (dříve zředěnou vodou). Trvanlivost hovězího masa trvá asi dvě hodiny. Na konci její přípravy by mělo přidejte bobkový list a dusíme dalších 12 minut poté, co že maso musí být ponechána na krátkou dobu (10 minut), takže je to trochu teplý. Hovězí dušená v zakysané smetaně je připravena k použití.

Číslo receptury 3. Hovězí vařené v troubě

Složení pro vaření:

• hovězí maso - 2 kg;
• česnek - 11 denticles;
• mrkev - pár kusů;
• sůl, koření;
• rostlinný olej;
• zelené.

Maso je třeba umýt, film odstranit. Česnek čistý, mrkev, také, čistí a opláchne, pak rošt. Smíchejte mrkev, koření, česnek a naplňte ho masem. Poté lehce smažte hovězí maso na rostlinný olej. Pak ho vložte do rukávu nebo fólie a pečte asi dvě hodiny (180 stupňů).

Recept číslo 4. Braised hovězí maso v italštině

Složení:

• skořice - 1 hůl;
• květy - 4 ks;
• polka tečky vonné - 3 ks;
• černý pepř - 6 hrášek;
• olivový olej - 3 lžíce;
• hovězí maso 1,5 kg;
• cibule - 1 kus;
• česnek - 4 plátky;
• celer - 2 ruce;
• mrkev - pár kusů;
• suché červené víno - 1 sklo;
• rajčata - 700 g;
• petržel.

Nejprve je třeba namíchat skořici, sladký hrášek, keřů, černých hrášek a brousí v mlýnku na kávu a vytvoří prášek. Předehřejte olivový olej a maso na obou stranách asi 12 minut. Pak dát do sloukukker.

Poté smažte cibuli až do škorice a přidáme česnek, mrkev, celer a smažte asi 4 minuty. Nalijte nakrájené koření do mlýna na kávu a smažte ještě několik minut. Pak přidejte červené víno a vaříme dalších 12 minut. Přidejte rajčata nakrájená na plátky v této směsi. Pro maso, které je v sloukukkere, rozložte připravenou směs a vaříme v režimu nízké po dobu přibližně 8 hodin.

Pokud máte rádi masové pokrmy, pak tyto recepty budou vynikajícím nálezem. Koneckonců, hovězí maso v zakysané smetaně, dusené v pánvi nebo peci - je to úžasně chutné!