Masové polévky - užitečné a chutné

Z masa můžete vařit řadu pokrmů. Jedním z nejjednodušších je maso guláš. Recepty na vaření toto jídlo je hodně. V závislosti na dostupnosti určité zeleniny v domě si můžete vybrat vhodný recept a rodinu poslechnout s lahodným a vydatným pokrmem. Vynikající pro tyto účely jsou zelenina, jako jsou rajčata, houby, mrkev, sladká paprika, cibule, brambory, cuketa atd.

Masový guláš

Složení: vepřové (libra), mrkev, cibule (hlava), 2 papriky, česnek (2 stroužky), sůl, ocet (20 g), černý pepř, bankovní ananas konzervy, sojová omáčka, cukr (20 g), rajčatový protlak.

Způsob přípravy:

Maso nakrájejte na kusy, smažte je až do krupice, pepře, sůl a přidejte sójovou omáčku.
Poté mouku vložte do pánve na smažení a mícháme, aby bylo maso rovnoměrně pokryté moukou na všech stranách. Dusíme asi 5 minut. Umyjte zeleninu, nakrájejte na velké kostky a přidejte do masa. Příležitostně mícháme, smažeme asi 15 minut. Ananas suchý a přidat je do pánve. Před koncem smažení přidejte ocot, cukr, česnek a rajčatovou pastu. Před podáváním je nejlepší počkat asi 15 minut, aby se omáčka omladila. Dobrým příkladem pro tento pokrm je rýže.

Masový guláš s rajčaty

Složení: 20 g kysané smetany, sůl, kilogram rajčete, mouka, 600 gramů masa, 6 cibule, kmín, 20 gramů tuku, celeru, rostlinného oleje, bobkového listu a petrželky.

Způsob přípravy:

Smažte maso na tuku a odložte. Pak v rostlinném oleji smažte nakrájené rajčata a cibuli. Dejte vše do hrnce, nalijte do něj vodu, duste se zavřeným víkem. Když je maso hotové, stejně jako rajčata a cibule, je nutné odstranit kapalinu a přidáme sůl, kmín, bobkový list. Mouku smažte a zřeďte ji v bujónu. Přiveďte výslednou omáčku na varu a vložte zakysanou smetanu. Maso se zeleninou dát na misku, top s omáčkou a ozdobit zeleniny.

Osušte s omáčkou

Složení: 20 g mouky, 900 g vepřového masa, rostlinný olej, 3 špetky soli 2 žárovky, sklenku vína (bílá pevná látka), 500 g smetany, pepř, paprika.

Způsob přípravy:

Nakrájenou cibuli jemně nasejte a smažte do rostlinného oleje v hluboké pánvi. Pak nakrájíme na malé kusy vepřového masa, položíme rovnoměrně do pánve na cibuli, snižujeme teplotu a zavřeme víko. Po nějaké době nalijte vroucí vodu. Chcete-li uhasit minutu 20, po kterém se vaří a míchat mouku, sůl, přidejte papriku a pepř.
Poté naléváme víno a zvyšujeme teplo. Když je víno částečně odpařeno, přidejte smetanu a vařte. Oheň položte na minimum a vařte asi 5 minut, po kterém se podává jídelní stůl.

Masový guláš se žampiony

Složení: cibule, libra hovězího masa, 12 g cukru, 85 g slunečnicového oleje, libru hub, stroužku česneku, mrkev, paprika, petržel, 40 g mouka (kukuřice), soli, vody (400 ml).

Způsob přípravy:

Tenké plátky nakrájíme na hovězí maso, trochu sůl a jemně nasekaný česnek. Trhněte mrkev a dáte dohromady s masem do hrnce. Nakrájejte jemně petržel a přidejte ji do masa. Vložte do pánve papriku, cukr a sůl. Položte marinované na hodinu v chladničce.

V tuto chvíli očistěte a nakrájejte žampiony na plátky a smažte je až do zlatohnědého. Nalijte vodu do pánve na smažení, ponechte víčko zavřené, dokud nebude hotové.

Vyndejte maso z chladničky a smažte do pánve v rostlinném oleji. Minuty 10 minut před tím, než je maso připraveno přidávat houby. Mouku míchat ve vodě a nalít do pánve. Vařte až do připravenosti, podávejte na talíři s horkou rýží nebo jinou přídavnou miskou.

Masový guláš se bramborami

Složení: brambory (jeden a půl kg), vepřové maso (600 g), cibule (2 hlavy), sádlo (80 g), voda.

Způsob přípravy:

Smažte tuk, dokud tuk neskončí. Pak smažte na to nakrájené na kostky masa. Pak přidejte vepřové maso a smažte cibuli do pánve. Cibuli a maso přeneste do hrnce. Nalijte horkou vodu a vařte. Peel brambory a také dát do hrnce. Chcete-li teplotu uložit, zabalte ji do novin a pevně jej zabalte dekou. Udržet asi 8 hodin, a brambory pod vlivem teploty "dosáhne" na připravenost.