Recept pilaf z hovězího masa

Každý to ví recept na pilaf Klasika se skládá z masa mladého jehněčího. Ale dodnes je pilaf připraven z různých druhů masa a dokonce i z mořských plodů. V tomto článku najdete způsoby, jak tuto situaci připravit pokrmy z hovězího masa maso.

Recept na pilaf z hovězího masa v Kashkadarya

Produkty (pro 10 porcí):

Rýže - asi 1 kg;

Hovězí maso - 1,2 kg;

Mrkev - 1,2 kg;

Cibule - 350 g;

Rostlinný olej;

Koření, sůl, pepř

Před vařením je třeba mleté ​​maso na pár hodin. K tomu je třeba nakrájet na malé kousky a dobře promíchat s nakrájenou cibulí, posypat se všemi kořeními, sůl, pepř. Místo toho po dobu několika hodin v lednici. Zatímco hovězí maso je marinované, musíte opláchnout rýži a nechat ji vypustit. Mrkev nakrájený na velké kousky a cibulové kroužky. Poté ohřejte olej v kotli nebo vaříte, smažte cibuli a přidejte nakládané maso. Pak přidejte mrkev a koření. Nyní vložte umyté rýži, posypeme solí, přidáme vodu. Vařte pilaf na vysokém ohni, až se vlhkost odpaří a rýže není zcela připravená. V případě potřeby přidávejte vodu během vaření. Delicious pilaf z hovězího masa Připraven!

Recept pilaf z hovězího masa s česnekem

Produkty pro vaření:

Rýže - 2 šálky;

Hovězí maso 600 g;

Cibule - 4-5 kusů;

Česnek - 1-2 hlavy;

Sůl, koření, pepř;

Rostlinný olej;

Máslo.

Hovězí maso by mělo být řezané jako kotleta a mírně zbité pomocí kuchyňského kladívka. Cibule rozřezaná na kroužky (nejlépe tenké) a mrkvové lišty. Osušte česnek a opláchněte. Rýže je také dobře opláchnuta a může se vypouštět. V litinové nádobě je třeba zahřát maslo a vyčistit celou žárovku, potom ji vyprážet a vyndat. Nyní vložíme hovězí maso do másla a trochu ho opečeme, přidáme vodu a fajčíme asi 26 minut. Pak odděleně smažte cibuli a mrkev a přidejte je do masa. pak položte rýži a položte česneku. Nalijte všechnu slanou vodu. Vařte nádobí se zavřeným víkem. až do voda se odpaří. Poté položíme na povrch plátky rostlinného oleje z rýže. Aby rýže byla drobivá, položte hotovou misku na trochu vyhřátou troubu na chvíli. Vynikající jídlo je připraveno!

Recept pilaf z hovězího masa s hořknutím česneku a pepře

Hovězí - do 1 kg;

Rostlinný olej - 350 ml;

Cibule - pár kusů;

Česnek - 3 hlavy;

Červená paprika - pár kusů;

Rýže - 1 kg;

Mrkev - asi 1 kg.

Za prvé, musíte umístit kotlík na silný oheň. Potom nakrájíme maso na kousky a smažeme na něj 7 minut. Když vznikne zlatá kůrka, je nutné maso odstranit. Nyní oloupeme cibuli a nakrájíme je prsteny. Znovu zahřejte s máslem a vložte do něj cibule, kterou musíte vypláchnout, dokud nehnědou. Nyní znovu vložíme maso do kotle a vaříme ho s cibulí a stále se mícháme. Mrkev nakrájíme na proužky a mícháme s masem a cibulí. Smažte maso se zeleninou po dobu 14 minut. Poté snižte teplo a nalijte horkou vodu do kotle, nejlépe vařte. přidat pár lusky červeného pepře a obr. Přiveďte k varu, podřte pod uzavřeným víkem 45 minut. přidejte také lžíci stolní soli, umístěte nevařenou hlavu česneku a nalijte více vody. Je třeba poznamenat, že množství vody by mělo pokrýt rýži o 1,5 cm. Poté zvedněte teplo, přivedete k varu a okamžitě ho zkraťte. Pilaf musí být vařený na nízké teplotě.

Jakmile je pilaf hovězího masa připraven, musí být chvíli ponechán pod uzavřeným víkem.

Jak můžete vidět, recept plov z hovězího masa lze vařit různými způsoby. Kromě toho můžete připravit tento pokrm z kůže, kuře, slávek a dokonce i bez přídavku masa. Ve skutečnosti dnes existují i ​​recepty zeleninový pilaf.