Zeleninový pilaf vyrábíme na talíři a v multivarkách

Zeleninový pilaf je velmi populární mezi těmi, kteří se drží vegetariánských jídel, a také fasts během náboženských svátků.

Je třeba poznamenat, že není tak těžké připravit takové jídlo. Kromě toho, že jste to učinili všemi pravidly, ani nebudete si všimnete, že zcela postrádá masný výrobek. Abyste se o to ujistili, navrhujeme připravit toto jídlo sami.

Jak uvařit zeleninový pilaf rychle a lahodně?

Taková večeře se provádí několikrát rychleji než ta, která se připravuje s použitím přísady masa. Ale, abyste získali opravdu lahodný zeleninový pilaf, budete muset zkusit. Nejprve je třeba připravit následující komponenty:

• cibulka hořká velká - 2 hlavy;
• krupice dlouhosrsté rýže - 2,5 šálků;
• mrkev šťavnatá a velká - 2 ks;
• jakýkoliv rafinovaný olej - asi frac12-sklo;
• sůl je v pořádku, pepř vůně černá a jiná aromatická koření určená k přípravě pilafu - platí podle uvážení;
• rajčatová pasta - asi 2 velké lžíce;
• zelená čerstvá - pár větviček;
• česnek velký - 1 hlava.

Příprava součástí

Zelenina pilaf, obsah kalorií což je mnohem méně masa, měli byste začít se připravovat se zpracováním rýže. Zrna s dlouhým zrnem je třeba třídit a poté dobře promývat v sítu, dokud není voda čistá. Poté je třeba začít zeleninu připravovat. Měli by být oloupány a rozdrceny. Hořké žárovky by měly být přednostně nasekané v polkruzích a mrkev by měla být nakrájena na pásy. Pokud jde o hlavu česneku, musí být pouze dobře umýt, ale ne očištěno od plevy.

Pražení přísad

Chuť zeleninového pilafu se nijak neliší od masového pilafu, ale nutně musí přidat aromatické pražení. K přípravě je třeba hodně zahřát rafinovaný olej ve pánvi a pak do mýdel přelévejte mrkev a polokrouhy cibule. Po ochucení ingrediencí s kořením a sůlmi je nutno pražit, dokud nebudou zbarveny zlatě. Současně může zelenina zůstat trochu drsná. V budoucnu je ještě připravíme společně s rýží.

Tepelné zpracování kuchyňských sporáků

Po pečení je vařeno, měli byste začít vařit vše zeleninové pokrmy. K tomu je nutno výrobky vložit do husté tlusté stěny s olejem a pak nalít rýž, která byla předtím promyta rýží. Přidejte do ingrediencí rajčatovou pastu, zeleninu, česnek ve skořápce, stejně jako sůl a ochucené koření. Nyní je třeba vše pečlivě promíchat. Dále musí být homogenní hmota vyrovnána velkou lžičkou a vylijte do nich vařenou pitnou vodu. Tato kapalina by měla pokrývat nádobu o 1,6-2 cm. V tomto složení by měl být zeleninový pilaf přiveden do varu a potom vařit 25 minut pod těsným víkem. Během této doby se krupice z rýže změkne a pohltí veškeré aroma koření a pražení.

Jak mám sloužit k jídelnímu stolu?

Jakmile je pilaf připraven, musí být smíchán, dokud není drobivý stav, a pak znovu zavřít a stát, zabalený do deky, asi 14 hodin. Po uplynutí této doby by se měla miska rozložit na talíře a podávat na večeři se salátem surové zeleniny a zeleniny.

Další způsob vaření

Zelenina pilaf v multivarku se ukáže jako uspokojující a chutné jako pokrm, který byl vařený vařičem.

Pokud chcete udělat tuto večeři nejen s použitím obilovin a zeleniny, ale také s použitím bílkovinného produktu ve formě cínu, pak byste měli připravit vegetariánský pilaf jinak. Pro něj budeme potřebovat:

• velké žárovky - 2 hlavy;
• krupice dlouhosrsté rýže - 2,5 šálků;
• mrkev šťavnatá a velká - 2 ks;
• jakýkoliv rafinovaný olej - asi frac12-sklo;
• sůl jemné, pepř vonné černé, zira a bazalka - aplikujte na uvážení;
• chickpeas - frac12-sklo;
• velká zralá rajčata - 1 ks;
• zelená čerstvá - pár větviček;
• česnek velký - 1 hlava.

Zpracování přísad

Než začnete vyrábět zeleninový pilaf v multivariačním režimu, měli byste důkladně zpracovat všechny hlavní produkty. Za prvé, je nutné umýt obilí s dlouhými zrny a cizrnu. Aby bylo možné vařit druhé složky, které budete potřebovat mnohem kratší dobu, je doporučeno, aby máčet v obyčejné vodě a namočte v něm několik dní.

Také pro pilaf byste měli samostatně vyčistit a nakrájet mrkev s cibulí. Co se týče rajčat, musí být oloupáno a pak rozseknuto do mixéru.

Tepelné zpracování

Chcete-li udělat lahodnou pilaf, měli byste nalít rafinovaný olej do misky multivark, a pak lehce smažit mrkev a žárovky v něm. Je žádoucí provést tento postup v režimu pečení. Poté, co se zelenina zbarví do hnědé barvy, je třeba přidat kukuřici, krupici z rýže, stejně jako rajčatovou kaši, sůl, špízu ziry, pepře a bazalky.

Po smíchání ingrediencí by měly být vyhlazeny lžící, a pak prohloubit nevařenou hlavu česneku do tloušťky misky a posypat všechny potraviny zelenou. Dále je nutné nalévat přísady horké vody (2 centimetry nad komponenty), těsně uzavřít a vařit v režimu kalení asi 45 minut. Tentokrát by stačilo být měkké a cizrny a obiloviny z rýže.

Některé nuance

Jen málo lidí ví, ale jídlo se dá sklízet i pro budoucí použití. Zeleninové rizoto na zimu dobře šetří, když nemáte čas na dlouhou dobu vařit teplé jídlo, a hosté jsou na dosah ruky. Mimochodem, takový konzervovaný produkt se často prodává v obchodech.