Zeleninové pokrmy: první a druhé

Zeleninové pokrmy jsou bohaté na minerály a vitamíny, takže musí být přítomny ve stravě. Existuje mnoho receptů na jejich přípravu. Tato lahodná guláš, pečené pokrmy, polévky, lehké občerstvení. Proto si přemýšlejte o tom, co vařit ze zeleniny, nemůžete to dlouho. Výběr receptů je obrovský.

První zeleninové pokrmy

Polévka s cuketou a mrkví. Abyste to udělali, potřebujete tři litry vody, abyste přivedli do varu, sůl. Přidejte do vývaru kostky čtyř hlíz brambor a jednu velkou mrkvu. Polévku nakrájejte po dobu dvaceti minut a poté vložíme slámu z jedné cukety, která váží ne více než jeden kilogram. Vařte nádobí další půl hodiny. Deset minut před koncem vaření vložte několik vavřínových listů a černé pepře. Nechte první misku tak, aby byla vložena.

Polévka s bramborami a zelenými fazolkami. Může být připravena na základě rostlinné i kuřecí vývar. Chcete-li to udělat, vařte dvě malé prsa ve třech litrech vroucí vody a přidávejte trochu soli. Dále se maso vytáhne a ve vývaru přidejte kostičky ze tří brambor a nakrájíme na kousky strukturou fazolí (200 gramů). Vařte nádobu na půl hodiny. V tuto chvíli je třeba připravit pečenou cibuli z pečené mouky a nakrájenou jemnou mrkev, přidat do polévky a vařit ještě dalších deset minut. Podáváme pokrm se zakysanou smetanou a nakrájenou jemně zelenou zeleninou a dáváme kousky kuřecího masa.

Zeleninové pokrmy pro děti

Děti budou mít opravdu rád dýňová a zeleninová polévka. Chcete-li to udělat, ve třech litrech vody musíte přidat čtyři velké brambory a sůl. Vaříme dvacet minut pod víkem na malém ohni. Dále hodit kousky dýňová polévka (300 gramů), mrkev (200 gramů) a cukety (200 gramů). Snížit plyn na minimální stav a vařit asi hodinu, neustále se míchat. Pak přidejte sedmdesát gramů másla a polévejte polévku mixérem.

Zeleninové pokrmy s obilninami jsou nejen užitečné, ale také velmi vysoké v kaloriích. Proto jsou pro malé děti nenahraditelné. Můžete například udělat prosa polévka se zeleninou. Jedna mrkev by měla být nakrájena na malé kostičky, stejně jako celer a kořen petržele. Dále přidejte zeleninu do hrnce a opeřte lžící oleje. V tuto chvíli myjeme prosa, naplníme ho vařící vodou a přivedeme do varu. Vypusťte vodu, nalijte krupici třemi litry vroucí vody a vaříme 15 minut. Přidáme brambory nakrájené na malé kousky. Polévku nakrájejte na připravený stav na malém ohni a na konci položíme dušenou zeleninu. Můžete dát polévku se zakysanou smetanou a nakrájenými bylinkami.

Druhá zeleninová jídla

Velmi chutné a užitečné pokrmy, jako je dušená zelenina, pečivo a palačinky.

Pro přípravu lahodné palačinky potřebujeme rošt kilogram mladé cukety, přidejte do něj dvě vejce, špetku soli a malé množství mouky. Těsto důkladně promícháme a začneme pečené palačinky jako obvykle. Podávejte je zakysanou smetanou nebo majonézou.

Stew může být vyroben z jakékoliv zeleniny. Miska s lilkem a paprikou bude velmi chutná. Cibule a mrkev musí být řezány prsteny, smažené. Vložte je do tlakového hrnce. Nakrájejte kilogram lilek a plátky cukety a smažte deset minut. Přidejte je do smažení. Pak nakrájíme kilo rajčat a kousky bulharského pepře nakrájíme na kousky, trochu ho rozložíme a vložíme do tlakového hrnce. Slanou misku a vařte guláš po dobu 40 minut pod uzavřeným víkem. Podávejte s pěti drceným česnekem.

Zeleninové pokrmy jsou velmi chutné a horké a v chladné formě.

Bon appetit!