Polévka s kuřecím vývarem. Vždycky vynikající první jídlo na stole

Bohatá a lahodná polévka na kuřecí vývar je jednoznačně nad jakoukoliv konkurencí. Recepty na přípravu ve světě vaření jsou hodně, ale pro každou možnost je důležité připravit vývar přímo.

Na polévku kuřecí vývar ukázalo se, že pro kvalitu jeho vývaru je důležitý poměr vody a masa. V ideálním případě se 3 litry vody odebírají nejméně 500 gramů kuřete. Před vařením důkladně umyjte maso. A je velmi důležité vyprázdnit první vývar - kvůli obsahu škodlivých látek v něm.

Technologie vaření je velmi jednoduchá. Umyjte, nakrájíme na kousky kuřecí kostru a oloupanou mrkvu a cibuli vložte do nádoby, abyste připravili první nádobí a nalijte vodu při pokojové teplotě. Nahrát bobkový list, hrášek černého nebo voňavého pepře. Po varu odstraňte pěnu, snižte teplo a pokračujte v vaření při nízké teplotě asi hodinu. Když je vývar připraven, vyjměte maso, mrkev a cibuli. Základ pro různé polévky je připraven! Rozložená na malé kousky masa může být opět do spodního polévku spuštěna na konci přípravy polévky, která se odděleně přidává po částech na každou desku.

Nejoblíbenější polévka v kuřecím bujónu se vaří s nudlemi nebo s hřbetovkami.

Samozřejmě je lepší vařit nudle sama. Je to mnohem chutnější, ale můžete se dostat s nudlemi zakoupenými v obchodě.

V hotovém vývaru nakrájejte 2-3 brambory. Vaří se po dobu 15 minut, potom se přidá v oleji (rostlinného nebo olivový) cibule, strouhané mrkve a 2-3 hrstka nudle - vařit až do jeho připravenosti. Pepř, sůl, přidejte zeleninu.

Cukrová polévka můžete připravit na kuřecí vývar ve francouzštině.

Jemně nasekané žárovku 2 a pak se rozdrtí za česnek lis 12 stroužků česneku nižší ohřát v hrnci s dvěma lžícemi olivového oleje. Přidá se 200 ml suchého bílého vína, krytu a lehce snížit teplotu, vařit po dobu dalších 10 minut za občasného míchání. Přidáním 250 ml kuřecího vývaru s 1 bobkový list, přivedeme k varu a nadále vařit už na mírném ohni 30 minut.

Po vyjmutí z tepla, přidejte 400 gramů rozmělní na kousky bílého chleba (nebo výlisky) a po 10 minutách (doba změkčit chleba a namáčení jim bujón) odstraňte bobkový list a obsah pánve bič v mixéru v malých dávkách, dokud jednotné konzistence. Nalijte do hrnce a přidejte 150 ml krému 33% tuku. Pepř, přidáme sůl a před porcí přidáme 10 gramů strouhaného tvrdého sýra. Obvykle jedí polévku s francouzskou bagetou. Tento lahodný polévka s kuřecím vývaru lásky v mnoha zemích a v některých je dokonce národní pokrm.

Kuřecí polévka je velmi užitečné pro vyznavače hub a zeleninové polévky, také známý jako vitamín polévek, protože velké množství vitamínů v zelenině.

Je to takový jednoduchý, chutný a zdravý zeleninová polévka s kuřecím vývarem může být připraven v krátkém časovém období. Na 2 litry vroucího vývaru přidat kostičky nakrájené 3-4 brambory, cibule, mrkve, 5 ks žampiony, 1 šťavnaté paprika, cuketa, květák několik květenství. Když je vše připraveno, přidejte pepř, sůl a nakrájenou zeleninu podle vkusu. Nechte stát, vztahuje po dobu asi 15 minut a zeleninová polévka s kuřecím vývarem, které mají být podávány. A pokud jste rošádu obsah pánve do mixéru a přidejte smetanu, pak dostaneme skvělý zeleninová polévka. Zelenina se může měnit podle chuti.

Dosavadní polévka na kuřecím bujónu zůstává mezi prvními pokrmy oblíbenou, aniž by přestala překvapovat svou jemnou chutí a půvabnou vůní. Připravte takovou lahodnou a lehkou misku pod vedením každé hostesky, a to i začátečníkům, abyste se naučili základy kulinářského umění.