Kuřecí polévka s vermicelli - lahodný a vydatný oběd

Kuře je dobré, protože je vždy možné rychle připravit lahodnou polévku. Samozřejmě pro vaření kuřecí vývar to je nejlepší vzít drůbež, protože je mnohem chutnější a vonnější. Tento vývar se vaří dlouho, až 3 hodiny, přesná doba vaření závisí na velikosti těla a věku ptáka. Při výběru kuřat věnujte zvláštní pozornost tomu, jak vypadá. Zdravý pták je velmi milý a tenké kůže, Maso bílé nebo světle růžové barvy a na nohou by měly být malé měřítka. Připravený vývar lze použít k přípravě jakékoliv polévky, která je v kuchyni velice mnoho. Nejslavnější a nejrozšířenější je, samozřejmě, kuřecí polévka s vermicelli. Chcete-li polévku udělat dvakrát víc chutná, použijte domácí nudle, které si sami vaříte.

Kuřecí polévka je nejen vynikající pokrm, ale také velmi užitečná. Je snadno stravitelné a pomáhá tělu bojovat proti virům. Navrhuji tři nenáročné recepty na vonné polévky.

Kuřecí polévka s vermicelli doma

Pro přípravu polévky, potřebujeme: střední kuře, dvě velké mrkve, čtyři stonky celeru, dvě plechovky hrášek, cibule, tenké nudle, tři kuřecí kostky se k půdě, teplou omáčku, pepř a sůl.

Příprava: Vezměte největší pánev, vložte do ní kuře, naplňte ji vodou a vařte. Připravený pták dáme na velkou talíř.
Hrnce s vývarem není vyjmut z desky, přidáme nakrájené mrkve a celer a rozložíme zelený hrášek. Konzervovaný hrách může být nahrazen zmrazeným. Házíme kostičky do vývaru a vaříme, až do měkkosti zeleniny.
Nakrájené kuře se nakrájíme a vložíme zpět do hrnce, vložíme tu zeleninu, přidáme pepř a sůl.

Kuřecí polévka s vermicelli se objeví průhlednější, pokud přidáte pár kapek citronu. Cibule je tenká a skrze olej. Poté, co je vařená zelenina, vaříme cibuli a přivedeme k varu.

Kuřecí polévka s vermicelli se doporučuje jíst okamžitě, protože těstoviny se časem zvětšují a ztrácejí chuť.

Kuřecí polévka s pohankou

Potřebujeme: polovinu průměrného kuřete, dvě brambory, dvě mrkve, dvě cibule 50 g pohankové, rostlinný olej, hrášek pepř, sůl a čerstvé bylinky.

Příprava: kostra důkladně opláchněte a oddělte filé. Všechny kosti, kůže a tuk se vloží do hrnce a nalije se litrem vody. Přidejte celou žárovku, mrkev a nakrájený kopr. Dáme je do ohně a vaříme asi 20 minut.

Brambory odlupujeme a nakrájíme na střední kostky. Pohanka je tříděna, omyta a sušena.

Kuřecí filé nakrájíme na kusy a vložíme do vroucího vývaru. Po 8 minutách házíme brambory a po několika minutách - pohanka.

Mrkev se nakrájíme jemně, nakrájíme na cibuli tenké poloviční kroužky, smažíme na pánvi a dáme do pánve. Přidejte pepř, sůl a vařte, dokud není hotová.

Před podáním posypeme čerstvými bylinkami.

Kuřecí polévka s brokolicí

Potřebujeme: 300 gramů kuřecí buničiny, hlavu cibule, jednu střední mrkev, 150 gramů brokolice, dvě polévkové lžíce kukuřice obiloviny, rostlinného oleje, mleté ​​pepře a hrášku, soli a čerstvé petrželky.

Příprava: Filet se umyje vodou, nakrájí se na malé kousky, vloží se do hrnce a nalije se voda. Zde přidáme na ochutnávku celou mrkvu, cibuli, hrášek, krupici a sůl. Vařte na mírném ohni po dobu 25 minut.

Z vývaru odstraňujeme cibuli a mrkev, mletíme je a přidáme je znovu k polévce.
Rozložíme kapustu na květenství, rozložíme na polévku a vaříme asi sedm minut.

Vylijeme na talíře, posypeme bylinami a podáváme na večeři.

Tato polévka je připravena poměrně rychle, takže když se náhle na prahu nečekaně objeví hosté, můžete vždy přidat k jejich sytnenko a chutné.

Bon appetit!