Chutná kuřecí nudlička

Chuť kuřecí polévky s nudlemi připomíná dětství a pohodlí rodinného krbu. Nádobí se snadno připraví, ukáže se, že je uspokojující a vhodné pro obědy a večeře.

Kalorický obsah nádobí

Kalorický obsah polévky s nudlemi je nízký, a to navzdory přidávání těstovin. Hodnoty v tabulce jsou vypočteny pro 100 gramů hotových jídel.

Recept na domácí nudle

Těstoviny na polévku lze snadno vyrobit ručně. Domácí nudle se liší od nakrájených, protože zůstávají měkké během vaření. Dokonce i začínající hosteska se bude vyrovnávat s přípravou testu.

Nezbytné ingredience pro domácí nudle:

• mouka - 100 g;
• sůl - 5 g;
• jedno vejce;
• malé množství oleje.

Krok za krokem recept na domácí nudle pro kuřecí polévku:

1. Vaječné máslo do sypané pěny se solí. Hmota by měla blednout a zvýšit objem.
2. Nalijte mouku do vaječné směsi. Musí být předem proset, aby byl absorbován kyslíkem. Těsněme těsto.
3. Nechte jej 15 minut v chladničce, zabalené v sáčku.
4. Výsledné těsto vyvine do tenkého plochého koláče. Nahoře s rostlinným olejem. To těsto nepřenechá dohromady.
5. Vrstva se odřízne na kotouč a nakrájí se na tenké proužky.
6. Nechte těstoviny ve vzduchu, aby trochu vyschly.

Výsledné domácí nudle mohou být připraveny najednou, nebo dobře sušeny a odloženy na tmavém místě. Těstoviny skladujte lépe v plátěném sáčku nebo v dřevěné nádobě.

Výběr kuřecího masa

Volba masa je důležitá pro výrobu polévek. Je lepší zakoupit mladé domácí kuřata nebo kuřata s hmotností do 2 kilogramů. Vývar na takovém masa se ukáže jako voňavý a chutný. Pokud je to žádoucí, může být kuřata nahrazena dietním krůtkem.

Celá jatečně upravená těla je vařená, ale po řezání je řezána. Takže chuť polévky bude více nasycená. Barva správně vařeného vývaru by měla být jasně žlutá.

Penka se během polévky připravuje, nejčastěji se objeví, pokud je maso špatně umyté. První vývar je nutno nalít, zvláště pokud je kuře koupeno v obchodě.

Domácí kuřecí polévka

Pro rodinnou večeři není nic lepšího než lahodná kuřecí polévka s domácími nudlemi. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu. Jasný vývar, kousky zeleniny a vůně koření dávají pokrmu nezapomenutelnou chuť a vůni.

Složení pro výrobu polévky:

• kuře - 0,5 kg;
• domácí nudle - 150 g;
• cibule - 1 kus;
• 5 brambor;
• jedna mrkev;
• rostlinný olej - 1 lžička;
• bobkový list;
• sůl, koření.

Recept na kuřecí polévku s nudlemi pro vaření doma:

1. Méčko dobře opláchněte.
2. V kastlíku nalijte 1,5 litru čisté vody, nakrájejte kuře a vaříme 40 minut. Po varu přidejte sůl a bobkový list.
3. Během vaření odstraňte pěnu.
4. Oloupeme brambory a nakrájíme na kostky.
5. Cibule jemně nasekaná. Mletou mrkev. Fry zeleninu v rostlinném oleji.
6. Odstraňte kuřecí maso a oddělejte maso odděleně od kostí.
7. Položte brambory do vroucího vývaru a vařte 5 minut.
8. Položte těstoviny, vařte dalších 10 minut.
9. Přidejte maso a smaženou zeleninu.

Připravená kuřecí polévka s nudlemi při servírování může být posypána jemně nasekanými zeleninou. Je-li to žádoucí, zelenina se vloží do čerstvého vývaru, aniž by se smažila.

Kuřecí polévka pro děti

Pro přípravu dětských pokrmů používejte kuřecí maso. Je jemnější a snadnější. Nudle jsou nejlépe připravené sami pomocí mouky a vajec.

Složení pro polévku:

• kuřecí maso - 300 g;
• 2 brambory;
• jedna mrkev;
• těstoviny malé - 80 g;
• kukuřice - 50 g;
• jedna cibule;
• sůl.

Pro dětskou polévku můžete použít jakoukoli zeleninu: brokolici, květák, hrach a kukuřici. Tak bude nádobí uspokojivé a užitečné.

Příprava polévky:

1. Umyjte kuřecí maso.
2. Nalijte 1 litr vody do hrnce. Maso položte a vařte, dokud nebude hotové.
3. Zelenina se oloupe a nakrájí se na malé kostky.
4. Když je maso vařené, odstraňte ho z vývaru.
5. Přiveďte polévku do varu. Rozložte zeleninu a těstoviny.
6. Několik minut před připraveností dát maso zpět do vývaru, přidáme sůl.

Polévka se podává teplá, posypána jemně nasekaným koprem. Jídlo je vhodné pro obědy a večeře.

Tipy pro vaření

Doporučení zkušených kuchařů pomohou hospodyňkám připravit kuřecí polévku s nudlemi doma.

Tajemství vaření:

1. Maso se vybírá čerstvě. Pro polévku je vhodné kuřecí maso, domácí kuře.
2. Že vývar byl snadný, to vaříme na základě filé.
3. Cibule a mrkev je možné smažit v rostlinném oleji nebo vysušit přidáním vývaru.
4. Surové maso se nalije do studené vody. Po 20 minutách vaření se vyprázdní první vývar. Tato akce bude chránit před vniknutím škodlivých látek do těla.
5. Čerstvá zelenina se přidává do vývaru po dobu 30 minut, dokud není hotová a zmrzlá o něco později.
6. Během vaření na sporáku by voda neměla silně vařit, protože z toho důvodu se maso stává tuhé a ne chutné.
7. Nejlepší volbou pro vývar bude mladé čerstvé kuře.

Po jednoduché radě budou mladé ženy v domácnosti schopné vařit pro svou rodinu lahodnou kuřecí nudlovou polévku, jejíž fotku můžete vidět v článku. Miska dokonale uspokojí hlad, vhodná k obědu a večeři. Pro dětské menu je kuřecí polévka vynikajícím řešením, zvláště pokud jsou vermicelli ve formě zvířat.