První jídlo. Recept: nudlová polévka s kuřecím masem

Nudlová polévka může být připravena různými způsoby. Nádobí se vařilo nejen s masem. Často se vyrábí na rybách, zelenině, houbách a dokonce mléčném vývaru. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit polévkové polévky s kuřecím masem. Tradiční recept je velmi jednoduchý. Ale nejprve doporučujeme studovat thajský způsob vaření.

Thajský recept: nudlová polévka s kuřecím masem

Požadováno:

• kuřecí stehna (nebo jiné části kuřecího masa) - 2 kusy;
• kokosové mléko - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• palmový cukr - třetina kusu;
• lehká a tmavá sójová omáčka - 2 lžíce. lžíce;
• pol litru kuřecí vývar;
• rýžové nudle (střední) - hrst;
• fuchsa nudle - hrst;
• několik šípů zelené cibule (řez);
• listy koriandru (nebo koriandru);
• rostlinný olej pro pražicí produkty.

Pro těstoviny:

• několik sušených chilli papriček;
• červená cibule (rozdrcené na kostky) - 2 hlavy;
• pár stroužků česneku (oloupaných);
• Curcuma-sůl, lžíce (čaj) zázvorové pasty.

Kha je také hotová pasta, která může nahradit všechny uvedené ingredience.

Pro podávání:

• šálek šťáv;
• nakrájely na čtvrtiny jedno ovoce z ovoce.

Technologie přípravy

1 krok

Chutná polévka s thajskými nudlemi začíná přípravou chilli papriček. Namočte lusky asi 10 minut do teplé vody. Semena sejměte, vysušte a nakrájejte na plátky.

Krok 2

Semena koriandru v horkém oleji. Smíchejte zbývající přísady spolu se semeny do mixéru. Budete mít pastu.

Krok 3

Kokosové mléko se ohřívá v hrnci, snižuje teplo a připravuje těstoviny. Pokud použijete speciální pastu pro tento kha, musí se zředit kokosové mléko. Zahřívejte 5 minut.

Krok 4

Přidat kuřecí stehna. Nevyhazujte dlouho. Vložte palmový cukr, obě sójové omáčky, nalijte vývar a nechte 20 minut.

Krok 5

Přidejte sójové nudle vroucí vodou. Poté, co se namočí, smažte do vroucího oleje, dokud nebude ostrý.

Krok 6

Rýžové nudle připravte podle pokynů na obalu. Poté je vložte do servírovací misky, nahoře položte kuřecí maso, nalijte polévku. Ozdobte křupavými smaženými nudlemi, nakrájenou zelenou cibulí a koriandrovými listy. Podáváme na stole s nakládanými okurkami, cibulí a limetkami (jeho šťáva by měla být stlačena do talíře před použitím polévky).

Recept: polévková polévka s kuřecím masem

Ale ne všechny polévky jsou připraveny tak dlouho a mají skvělý seznam produktů. Nabízíme nejjednodušší recept - "Polévky s kuřecím domem". Složení:

• domácí kuře s hmotností 1 kg;
• voda - několik litrů (2-3);
• sůl, kopr;
• nudle (například vejce).

Technologie

Opláchněte a vysušte kuře. Pokud vaříte malé množství polévky, můžete nakrájet kostru na polovinu a svázat polovinu. Dejte kuře do hrnce, nalijte studenou vodou. Počkejte na vaření, vyjměte pěnu, sůl a hodte jeden nebo dva vavřínové listy. Maso ochutíme po dobu 30-40 minut. Připravenost je určena pomocí ostrého nože - jednoduše vstupuje do kuřete, pak je připraveno maso. Výrobek můžete mírně strávit, takže bude snadnější oddělit maso od kostí. Chléb vyjměte a nechte ho vychladnout. Vyvarujte vývar. Chlazte kuře na kusy, oddělte maso, roztrhněte nebo nakrájíme na kusy. Brojte opět varu. Připravte si těstoviny, které jsou součástí tohoto receptu. Nudlová polévka s kuřetem je téměř hotová. Zbývá vejít do vroucí vody hotové vejce, kusy masa. Vaříme 5 minut. Posypeme nakrájeným koprem, zavřete víko a necháme vařit. Získáte bohatý a vonný vývar, který bude nejen chutný, ale také užitečný. Recept na "Noodle Soup with Chicken" je rychlý a snadný způsob vaření. Zkuste a vy!