Mléko nudle - recept na velké a malé

Miska, známá a hodně milovaná - mléčné nudle. Recepty na jejich přípravu se v národních kuchyní liší. A je užitečné pro téměř všechny: děti i dospělé. Je pravda, kromě těch, u kterých tělo neužívá laktózu.

Podle definice se nudle odkazují na skupinu potravin, jako jsou těstoviny. Tyto výrobky jsou spojeny jediným způsobem přípravy a stejnou sadou výrobků, které jsou pro tento účel nezbytné. Liší se velikostí a tvarem.

Prakticky od všech typ těstovin: vermicelli, těstoviny, rohy, hvězdičky - můžete vařit polévku pod běžným názvem "mléčné nudle". Recept pro to je stejný pro všechny druhy těchto produktů.

Mléko nudle může být tlusté - to je nejlépe podáváno na snídani, a pro první jídlo, polévka s množstvím mléka je vhodná. Před přípravou mléčných nudlí byste se měli rozhodnout - které jídlo bychom chtěli získat jako výsledek?

Mléko nudle vyžadují mléko, k dispozici těstoviny, sůl, cukr. V poměru mléka a "nudle" 1: 1 se připraví hustá miska. Nudle se vaří velkým množstvím slané vody až do poloviny vařené. Hoď do cedníku. Mléko vroucí, oslaďte. Dejte nudle do vroucího mléka a vařte na nízké teplotě až na pět minut. K hlavní sadě můžete přidat trochu másla nebo mastného krému. Příprava takových mléčných nudlí trvá nejdéle 15-20 minut

Domácí mléčné výrobky nudle, recept které nabízíme, pokrm není tak nenáročný. Nudle jsou vařené ručně a tento proces je poměrně dlouhý. Před přípravou misky je nutné vytvořit "ploché úzké pásy pšeničného těsta" a vysušit.

Cesto je vyrobeno z následujících produktů: pšeničná mouka 800-900 gramů, jedna sklenice studené vody, 5-6 vajec, sůl, máslo nebo mastná smetana.

Surové vejce, voda, sůl a důkladně promíchejte. Do této směsi postupně přidáme mouku. Těsto by mělo vypadat strmé, ale pružné a dobře promíchané. Aby se to mohlo hodit dobře, musíte ji nechat půl hodiny stát.

Maso těsta je rozřezáno na kousky a každý kus je válený do tenkých vrstev. (Tenčí vrstva, tím chutnější jsou nudle). Každá vrstva je posypána moukou a nakládána na sebe. Potom vrstvy protřete na úzké proužky nebo slámy. Před vařením mléčných nudlí musí být výsledný polotovar vysušen. Rychle to může být provedeno v aerogrill nebo speciální sušení pro zeleninu. A za normálních podmínek by měly nudle sušit po dobu nejméně 3 hodin.

Vařte nudle ve slané vodě, stále ještě naléváme do cedníku, pak jej ponoříme do vařícího mléka a vaříme 5-10 minut. Přidáme maslo nebo tukový krém.

Je třeba si uvědomit, že čím déle jsou mléčné nudle, tím je tlustší mléčná polévka s nudlemi nenechávejte "v rezervě" a jíst najednou. Pokud jsou vařené nudle bohaté a dobře vysušené, mohou být skladovány v chladničce, ale ne více než týden.

Pokud je dítě naplánováno na mléčné nudle, recept na jeho přípravu je téměř stejný. Rozdíl je pouze v počtu produktů: pšeničná mouka - o něco méně skla, jedna sklenice mléka, jedno vejce, málo másla a cukru. Aby se těsto dlouho neusušovalo, je hnětené pouze na vejce, což se ukázalo jako velmi strmé a vhodné na vaření po půlhodině. Penka na mléko není pro mnohé děti příjemná, proto při vaření nudlí je třeba neustále míchat.

Nudle jsou podle encyklopedické definice úzké pásy těsta z pšeničné mouky. Ale pšeničná mouka není jediný výrobek, který vyrábí a vyrábí nudle. Ve starověkém Rusku, často připravené hrachové nudle, asijská kuchyně upřednostňuje rýži, nyní častěji pro její přípravu se používá pohanka a ovesná mouka.