Chutné a zdravé nudle

Nudle jsou jednou z odrůd těstoviny, který je pásem těsta, nakrájený velmi tenký. Je vyrobena z mouky smíchané s vodou. Vepřové nudle jsou jídlo japonské kuchyně, který se objevil před několika staletími. Nudle vařené v různých prefektury Japonska, se liší svým vzhledem a hustotou, protože se připravuje podle různých receptů. To je považováno za univerzální výrobek, protože může působit jako přílohu, tvořící polévku nebo salát. Může být vařený, pečený a smažený. Vaječné nudle jsou okamžitým potravinovým produktem vyrobeným z vysoce kvalitních výrobků.

Nudle jsou zdrojem živin a živin. Je bohatý na sacharidy a vitamíny, kromě toho má chutnou žlutavě zbarvenou barvu, kterou jí dodávají takové přírodní pigmenty, jako je riboflavin a karoten. Tento nudle je dokonale kombinován s hovězím, vepřovým a drůbežím masem, s houbami, zeleninou a mořskými plody. Kromě toho jsou vaječné nudle vhodné jako ingredience pro kuře, houbu nebo mléčná polévka, může se stát základem takového složitého pokrmu jako pečeně nebo kastrol.

Vaječné nudle: recept

Vařte vodu, přidejte sůl a vložte do ní vejce nudle. Vaření nudle je nutné, až do připravenosti, mírně zahřívat za míchání. Vypustí, opláchne a přidá máslo.

Recept na pikantní vejce nudle

Složení: jedno balení vaječné nudle (tenké), jeden papriky (zelená), je chilli, cibule, česnek, 30-50 ml sojové omáčky, šunka 150 gramů na 2 lžíce. lžíce rostlinného a sezamového oleje, jedno vejce, 2 polévkové lžíce. lžíce thajské omáčky a bílého suchého vína, zelené cibulové peří, sůl.

Vařte nudle, vypusťte vodu a opláchněte. Umístěte do pánve a vody sezamový olej. Šunku nakrájíme na plátky nebo na tenké proužky, oloupeme jádra a nakrájíme je. Olej zahřejte v hluboké pánvi, až se objeví opar a přidejte papriky, česnek, cibuli a zelenou cibuli. Smažte vše se stálým mícháním. Pak přidejte šunku s nudlemi, nalijte ryby a sójové omáčky, víno a smažte ještě pár minut. Nalévejte do vaječných nudlí za stálého míchání, důkladně promíchejte.

Vaječné nudle s krevetami a houbami

Složení: 150 g hub, 1 kg krevet, balíček vaječných nudlí ze čtyř briket, omáčka, kořen zázvoru (3 cm).

Krev se rozmrazí při pokojové teplotě, opláchne se tekoucí vodou, čistí se, opláchne se znovu a zlikviduje se v cedníku. Smažte s konstantním mícháním krevety v hluboké pánvi až do vaření (asi 15-20 minut). Houby jsou omyty, sušeny, nakrájeny na desky a posílány ke krevetě, přičemž snižují oheň. Kořen zázvoru je oloupán, nastrouhaný na velkém struhadle, poslán k krevety a vařený na 10 minut. Přidejte krevety na hotové vaječné nudle, míchat a vařit 2-3 minuty. Ozdobte zelenou cibulí.

Vaječné nudle se svými rukama

Takové lahodné a zdravé pokrmy, jako jsou vejce, mohou být vařené doma. Cesto může být hněteno bez vody, na některých vejcích. Pokud je místo pro připojení proteinů, můžete vařit pouze na žloutkách. V tomto případě se nudle ukáží jako velmi krásné a žluté a vývar, ve kterém budou vařené, bude průhledný. Pro přípravu nudlí doma je nejvhodnější mouka vyrobená z tvrdé pšenice.

Mlýnek protáhněte na čistý povrch (stůl), aby se dosáhl sklonu. Proveďte prohloubení výsledného kopce, jděte ve vejcích (žloutky) a nalijte trochu vody. Míste poměrně strmé těsto. Na stůl, posypaný moukou, vylijte tenkou vrstvu těsta a nakrájíme na tenké proužky ostrým nožem. Takto uvařené vaječné nudle suší. Používejte podle potřeby a uložte na suché místo.