Jak vařit nudle

Nudle jsou jakousi mladší sestrou makaronů, takže princip vaření je pro ně stejný. To musí být také zapamatováno, aby se nevytvořily zbytečné problémy.

Jak vařit nudle? Tato otázka bude relevantní, dokud ji lidé nebudou používat k jídlu. Jak svařit nudle, a ne jednoduše, ale správně, samozřejmě vyvolá zkušenost těch, kteří je vynalezli.

Podle italských kuchařů není obtížné vařit nudle, mnohem důležitější je správná příprava. Ideální volba pro přípravu nudlí od Italů byla hledána již řadu let, stačí dodržovat určitá pravidla, která nakonec povedou k velmi chutnému pokrmu. Proto se musíme naučit pár jednoduchých pravd.

Jak vařit nudle

1. Chcete-li získat požadovaný výsledek, je třeba použít nudle mimořádně kvalitní. To znamená, že nudle by měly být hladké, žluté nebo krémové barvy, sklovité s přestávkou, malé množství ztmavnutí je povoleno.
   V praxi bylo prokázáno, že dostatečná částka na osobu (s normální chutí) bude 100 gramů nudlí.
2. Velmi důležité je pravidlo poměru nudlí a vody. Pro 100 gramů nudlí musíte použít nejméně jeden litr vody. Pokud budete mít méně vody, riskujete, že získáte lepivou hmotu, která navíc bude trvat velmi dlouho.
3. Při výběru nádobí na vaření potřebujete zastavit svou pozornost na hrubé stěně, kterou je třeba nalít do tří čtvrtin vody.
4. Je lepší, samozřejmě, použít čisté klíče nebo filtrovanou vodu. Pokud je to pro vás problém, můžete použít vodu z vodovodu, ale měla by být předem obhájena a vařena.
5. Během varu vody by měla být přidána sůl, na bázi jednoho litru vody, 10 gramů soli. Kategoricky se nedoporučuje používat slanou vodu, když jste do vody naliali nudle.
6. Je třeba nalít nudle do hrnce, když voda vříčí, jak se říká, pomocí klíče. Doporučujeme nalít nudle ve středu pánve.
7. V případě, že nudle delší, než byste chtěli, není nutné rozdělit to varki.Pomestiv ji do hrnce, budete muset vyrovnat trochu (jen pozor, aby rozebrat) - to bude ohýbat a vstupuje do kontejneru úplně. To se však zpravidla uplatňuje spíše na makarony než na nudle.
8. Poté, co voda s nudlemi se vaří, musíte oslabit tok ohně nebo teplotu vašeho elektrického sporáku, aby se méně. Je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že až do konce procesu varu by se nudle měly pomalu vařit, spíše než hubnout v horké vodě.
9. Během vaření nudlí nezakrývejte pánvi víkem.
10. Během vaření by měly být nudle míchány z času na čas, nejlépe lžíce z dřeva.
    Kolik vařit nudle? To je velmi důležitá otázka, protože je čas přípravy, který velmi určuje chuť pokrmu. Na každém balení nudlí koupených v obchodě výrobce určil doporučený čas pro vaření. Připravené nudle by měly být měkké, ale mírně.
11. Když jsou na zuby prasklé nudle, chuť mouky by se neměla cítit. Zatímco někteří naopak, raději nudle ochutnat moukou, tak říkajíc s syrinkoy (takový stav je nazýván al dente, což v překladu znamená „na zub“). Jedná se o jednotlivce věc chuti všichni. Po narezání nudlí je nutné vypálit oheň, vařič zakrýt víkem 2-3 minuty a potom vypustit vodu.
12. Na rozdíl od stanoveného stanoviska nesmí hotové nudle umývat vodou. Jakmile se voda již vyčerpaný, budete muset naklonit nudle do cedníku předem připraveného, ​​který dal v dřezu (ale je možné dát na jiném místě - jak chcete) pro pohodlí a čistotu. Jakmile se skleněnými nudlemi, budete muset třást to několikrát, a pak se přesunout nebo ve stejné nádobě nebo v předehřáté teplé jídlo.
13. Nyní můžete přidávat omáčku na nudle (podle chuti), po které byste měli počkat pár minut, dokud se omáčka s nudlemi nezmění přibližně stejnou teplotou.

A teď můžete zacházet se svými příbuznými a přáteli. Bon appetit!

Jak vařit domácí nudle

No, teď víme, jak vařit nudle a je čas naučit se některé triky vařenídomácí nudle.

Obecně platí, domácí recept na nudle má hodně společného domácí knedlíky, je určen k přípravě těsta. Jak vařit a jak vařit domácí nudle, dozvíme se v následujícím popisu:

1. Je nutné rozdělit jedno vejce na sklenici nebo na širokou misku, nalít na vrchol s vodou a nalít do misky, kde připravíme těsto pro naše nudle.
2. Poté je nutné skočit a přidejte prosetou mouku do misky.
   Pro měkkost domácích nudlí můžete přidat zakysanou smetanu, ale ne víc než jednu polévkovou lžíci. Chcete-li přidat mouku by měla být trochu, pomalu, zatímco míchá ve vejce s vodou. Toto vytvoří těsto. Množství mouky by mělo být takové, aby bylo dosaženo tlustého, dougého těsta.
3. Poté, co se těsto hněte na požadovanou konzistenci, musí být rozděleno na čtyři části. Pak se vezmeme do válce a vyklopíme ji, dokud nezískáme tenký plochý koláč střídavě každé čtyři plátky.
   Vyjměte koláče, je nutné je čas od času pokropit moukou, aby se nelepily ani na rolovací kolík, ani na povrch, na kterém je rotujete. Nudle se přesně přesouvají touto tloušťkou, což bude dort.
4. Poté by měly být výsledné placky (palačinky) zavěšeny po dobu 15 minut, stejně jako oblečení po mytí na lanu. Toto je děláno, aby se palacinky uschly.
5. Poté je třeba, aby se naše koláče stočily dlouhými proužky. To je třeba provést jejich individuálním sklápěním do rolí.
6. Poté, co jste dostali potřebné množství kotoučů, je třeba pomocí ostrého nože řezat kroužky o takové tloušťce, které chcete dostat do zásuvky.
7. Pak musí být všechny prsteny roztrhané, nakonec by se měly dostat domácí nudle.

Jak víme vaření nudle z výše popsaným způsobem, ale navíc tím, že vaří nudle domů (jak, opravdu, výroba nudle z výroby) ve vroucí osolené vodě profesionály doporučujeme hodit 1-2 bobkové listy.