Kukuřice obiloviny ve vaření

Každý ví, že kukuřičná jádra produkují mouku, škrob, cukr, alkohol, kukuřičný olej krupice a podobně. Druhý je dobrým zdrojem vitamínů B, bílkovin a aminokyselin, které nejsou syntetizovány v lidském těle. Tato kultura obilovin obsahuje sacharidy, které pomáhají normalizovat hladinu cukru v krvi a jsou nezbytné pro nervové buňky a svaly. Nedoporučuje se to však u lidí s nadváhou.

Kukuřice má jedinečnou kompozici. Látky, které obsahuje, pomáhají regulovat hladinu cholesterolu, zastavují jeho ukládání na stěnách nádob. Tak, křemík má dobrý vliv na zuby a kardiovaskulárního systému, karoten chrání tělo před škodlivými účinky na životní prostředí inhibicí jeho stárnutí, selen brání rozvoji rakoviny.

Pravidelné použití pokrmy z kukuřice pomáhá vyčistit kůži, zlepšuje pleť, rozpouští fosfátové kameny v ledvinách. Proto je tato obilovina důležitou součástí stravy za přítomnosti onemocnění, jako je hepatitida, nefritida, dna atd.

Kromě toho je kukuřice nízká alergenita a neobsahuje lepek, který je důležitý v dětské výživě. Zvažte, co se dá vařit z kukuřičného krému pro dítě.

Snídaně pro dítě

Složení: poloviční sklenici kukuřičných krupiček, dvě řepy, půl sklenice mléka, jedna sklenice vody, tři lžíce másla, sůl.

Řepa musí být vyčištěna, nastrouhaná na hrubé struhadle a umístěna na dně nádobí. Na vrcholu krupice nalijte slanou horkou vodu a vařte pět minut bez rušení. Po uplynutí doby, kdy je kaše vytažena z ohně a nechá trvat 25 minut, po které se znovu položí na sporák a přivede k varu, přidá se mléko a vaří se dvě minuty. Přidejte máslo do hotové nádoby.

Kukuřičná kaše z kukuřice

Složení: tři sta gramů mléka, kukuřičná krupice (čtyři lžíce), soli a cukru.

Mléko přivedlo k varu, dát vaši chuť a kůru cukr a sůl. Vařicovou kaši na malém ohni po dobu šesti minut míchání občas. Poté, co že to odstranit z tepla a nechte patnáct minut předtím se vztahuje s víkem. Je-li jídlo je hustá, zřeďte ji mlékem, jogurtem nebo ovocné pyré.

Je třeba říci, že v případě zařazení obilovin z kukuřice do jídelního lístku pro děti jsou k němu přidány různé bobule, sušené ovoce nebo džem a někdy dýně. Pokud je připravena jídlo pro celou rodinu, přidá se cibule s pepřem a rajčaty, suluguni sýr (nakrájíme na malé kousky) nebo brynzu. Také kaše je často naplněna máslem nebo krémem.

Kastrol

Složení: šest set gramů tvarohu, čtyři vejce, padesát gramů mouka, kukuřice Záď (sto gramů), a třicet gramů másla, sto gramů mléka, šedesát gramů cukru, kůra z jednoho citronu, vanilky, třicet gramů rozinek, sto padesát gramů zakysané smetany, patnáct gramů drobky pro chov.

Do tvarohu přidejte žloutek, máslo, cukr a také mléko, citronová kůra, krupice, vanilínu, rozinky a mouku. Dobře promíchejte a nastříkněte bičíky. V vymaštěné pánvi a posypané strouhankou a pečenou závaží. Podáváme talíř se zakysanou smetanou.

Zvažte, co vařit z kukuřičné mouky.

Palačinky

Složení: Dvacet gramů kukuřičné mouky, dvacet gramů pšeničné mouky, sto gramů mléka, cukru, vajec, čtyři deset gramů droždí, deset gramů tuku, deset gramů másla, deset gramů smetany, sůl.

Vařené mléko se vaří s kukuřičnou moukou. Míchat a nechat vychladnout. Pak přidáme kvasnice, zředěné mlékem, pšeničnou mouku, promícháme a promícháme na teplém místě.

Když se těsto trochu zvedne, vstříkne se žloutkami, prebrusovanými bílkovinami, sůlmi a smetanou, smíchá se a ponechá k fermentaci.

Připravené těsto se shromáždí lžící a posílá se do pánve. Palačinky jsou podávány se zakysanou smetanou nebo máslem.