Jak vařit polévku s pohankou na kuřecí vývar?

V podstatě při přípravě polévka na kuřecí vývar,

První recept

Ale pro změnu, můžete udělat polévku s pohankou na kuřecí vývar. K jeho přípravě budete potřebovat:

- 4 brambory;

- 1 kuřecí šunka;

- 1 mrkev;

- 1 cibule;

- polovina kopru;

- čajová lžička černých mletých pepřů;

- pol poháru pohanky;

- 3 lžíce slunečnicového oleje;

- 1 bobkový list;

- 1 stroužek česneku;

- špetku soli.

Příprava

1. Položte dobře umyté šunky do hrnce o objemu asi dva litry. Nalijte ji vodou a okamžitě přidejte všechny koření a česnek. Na malý oheň vařte asi čtyřicet minut, poté, co se vaří.

2. Je-li vařený vývar připraven, zelenina se připravuje - umyje a vyčistí. Pak jsou mrkev ve velkém měřítku a cibule jsou nakrájeny na malé kostičky.

3. Pak je třeba zeleninu poslat na pánvi a smažit až do zlatohnědého.

4. Brambory nakrájíme také na malé kostky.

5. Vyjměte pohanku studenou vodou.

6. Když je vývar připraven, šunka by měla být vyjmuta, maso je odděleno od kostí a posláno zpět do vývaru. Také se přidávají brambory a krůty pohanky. Vařte obsah pánve asi 20 minut, dokud nejsou brambory zcela připraveny.

7. Poté pošlete polévku na praženou zeleninu a pokračujte v ohni ještě několik minut. Pak odložte panvu z ohně a troubu nechte trochu strhnout. To je vše, polévka s pohankou na kuřecí vývar je vařený.

Druhý recept

Někteří kuchaři rádi experimentují s nejjednoduššími pokrmy. Nejmenší změna technologie vaření může způsobit, že chuť je neobvyklá a intenzivnější. Výjimkou nebyla polévka s pohankou na kuřecím vývaru. Recepty, ačkoli se neliší od obvyklých, ale některé kulinářské tajemství jsou stále k dispozici. K přípravě této polévky potřebujete:

- 0,3 kg kuřete;

- 0,2 kg pohankové krupice;

- 1 mrkev;

- 1 cibule;

- 2 brambory;

- bobkový list;

- černé pepře;

- slunečnicový olej (2 polévkové lžíce);

- čerstvý fenykl;

- sůl.

Podrobné pokyny pro vaření

1. Nejprve musíte vařit vývar. Provedete to v pánvi, nakreslete vodu a nakrájejte kuřecí kuřata. Poté, co se tekutina vařila, vyjměte vytvořenou pěnu, až se vývar dostane do průhlednosti. Poté nechte maso vařit na nízké teplotě.

2. Potřebujeme připravit zeleninu - umýt a vyčistit. Poté rožte mrkev na středním strouhaní. Cibuli a brambory nakrájíme na kostky (malé).

3. Na talíři je nutné poslat pánnu a vylévat rostlinný olej. Když se zahřeje, přidejte cibuli a trochu je trochu smažte. Po tom, dát více mrkve, míchat a pokrýt víkem, nechte pět minut.

4. Na samostatné suché pánvi položte oplatkovou pohanku a smažte ji asi pět minut.

5. Když je vývar hotový, vyjměte kuře z něj. Maso oddělte od kostí a vložte zpět do pánve. Současně odešlete zpět veškeré dříve připravené přísady a koření.

6. Stále potřebujete asi 10 minut vařit. Po uplynutí této doby zakryjte pánvičku. Potom vyjměte z desky a nechte 15 minut naplnit.

7. Před podáváním polévky na stůl rozemleteme byliny a vyléváme nahoře.

Zde je polévka. Způsob její přípravy není tak složitý.

Třetí recept

Nyní zvažte další verzi polévky. Je možné, že se vám bude líbit tento recept.

Složení:

- Voda je asi 2 litry.

- Slepice na kosti je půl kilogramu, nebo dokonce mírně větší. Pokud vaříte takovou polévku pro malé děti, je nejlépe utratit maso, které není tučné, nebo kuřecí prsa.

- Brambory - 2 kusy malé velikosti.

- Pohanka - 0,5 sklenic.

- Žárovka je středně velká.

- Mrkev je malá.

Jak vařit polévku s pohankou na kuřecí vývar? Pokyny krok za krokem

1. Kuřecí kosti nebo polévková souprava nalijte studenou vodu.

2. Možná, že ne každý ví, že aby byl vývar vykrmován, měl by být vždy naplněn studenou tekutinou. Pak je chuť masa přenesena do kuchaře. Ale pokud chcete mít vynikající kus vařeného kuřecího masa, pak musí být poslán do pánve, když voda vaří.

3. Po důkladné demontáži pěny a vaření vývaru po dobu nejméně 40 minut.

4. Pokud pro malé děti vaří polévku s pohankou kuřecí vývar, pak po vroucí vodě je třeba vařit asi 10 minut a vypustit vodu. Pak vyplňte novou.

5. Zatímco se připravuje vývar, je třeba připravit zeleninu - k mytí a čištění. Poté mrkev nakrájejte jemně, nakrájíme cibuli a brambory na malé kostičky.

6. Na vyhřívanou pánví naplňte trochu slunečnicového oleje a vložte cibuli a mrkev. Když jsou trochu smažené a cibule zlacená, přidáme trochu vody. Pak jej zakryjte víkem a vyložte ho na chvíli.

7. Pro kojence je žádoucí poslat tuto zeleninu na polévku s bramborami.

8. Když je vývar hotový, vyjměte z něj kuře. Pokud jsou kosti, odstraňte je.

9. Po odeslání do vývaru vypraného pohanka a brambor. Když se vše vaří, zakryjte pánvi a při středním ohřevu vaří asi 15 minut.

10. Po této době se přidá nakrájené maso a dušená zelenina. Spolu s nimi koření a trochu zeleniny jsou nalit (je to možné a suché).

11. Po vaření po dobu dalších 10 minut můžete polévku odstranit pomocí pohanky na kuřecí vývar. Nechte to trochu vychladnout, po kterém můžete jíst. V případě potřeby můžete podávat s kyselou smetanou.

Polévka s pohankou na kuřecí vývar. Recept s fotografií

Někdy po náročném dni chci vařit něco, co netrvá dlouho a odpočívá. Toto jídlo lze považovat za polévku s pohankou na kuřecím vývaru. Recepty pro okamžité vaření jsou velmi jednoduché. Pro vaření budete potřebovat:

- 0,3 kg kuřete;

- 0,2 kg pohanky;

- 1 malá mrkev;

- 1 cibule;

- pár brambor;

- malý slunečnicový olej na pečení;

- čerstvé zeleniny.

Proces výroby polévky

1. Maso vložte do hrnce a přidejte vodu. Pošlete do sporáku, počkejte, až se voda vaří, aby se odstranila pěna. Pokud vám to chybí, nezáleží na tom - je třeba přidat trochu studené vody a bude se zvedat zpět. Pečlivě a pečlivě odstraňte pěnu a nechte vývar vařit.

2. Mezitím je třeba cibuli odstranit a nakrájet na malé kostičky. Po vložení do předehřáté pánve s olejem (slunečnice). Když je cibule téměř průhledná, musíte přidat k ní loupanou a nastrouhanou mrkev. Mícháme. Pak nechte zeleninu na krátkou dobu na vaření.

3. S bramborami, odlupujte, opláchněte a nakrájejte na plátky podle vlastního uvážení.

4. V hotovém vývaru není maso nutně odděleno od kosti. Stačí přidat přísady spolu s vypranou pohankou. A také je nutné nalít koření - sůl, černý pepř-hrášek, vavřínový list.

5. Poté zakryjte pánvi a nechte 10 minut.

Závěr

Nyní je jasné, jak vařit polévku s pohankou na kuřecí vývar. Zkontrolovali jsme několik receptů. Zvolíte si vhodnou volbu pro vaření.