Želé z kuřecího masa. Recept

Želatina je hůlkou každé milenky. Rozhodněte se pro sebe: vypadá to velmi hezky a velkolepě, je to opravdu vydatné jídlo a kromě jídla lze připravit i v předvečer svátku, aniž by ztratila svou svěžest a přitažlivost. A želé maso ptáci jsou také dietním produktem. Doporučuji vám, abyste vařili plněné kuřecím masem. Receptura nádobí nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti a exotické výrobky, je připravena velmi jednoduše a může být docela chutná. Kromě toho se studená ptáčka změní na jasnou a průhlednou barvu, což vám umožní použít různé druhy jídel jako ornament.

Připravte želé kuřecí. Recept předpokládá dostupnost následujících produktů:

• 2 cibule;
• sůl;
• 2 mrkev;
• 2 tabulka. lžíce želatiny;
• pepř s hráškem;
• kuře;
• bobkový list.

Jak si vyrobit želé kuře?

Mé tělo kuře, nakrájejte na čtyři části a odstraňte tuk. Kousky kuřejeme do hrnce, přidáme vodu, pepř, bobkový list, sůl, cibule a polévky. Během vaření odstraníme tuk a pěnu z vývaru lžící. Čekání, kdy kuřecí vývar vařte, pak zakryjte pánvi víkem, snižte teplotu a nechte ptáka vařit hodinu a půl. Když je kuře připravené, vyjmeme z vývaru a dáme na misku na ochlazení. Odstraňte všechny extra kuřecí vývar (mrkev, cibule, papriky, bobkový list), získáte průhlednou vodu. Poté, co se kuře ochladí, můžete začít dělat to za studena. Odstraňte kůži a maso odstraněné z kosti, rovnoměrně položené na dno formy, které se naplní kuřecím masem.

Recept předpokládá použití želatiny. Ve sklenici kuřecí vývar, zředte želatinu a nalijte ji zpět do hrnce s vývarem, promíchejte. Oloupeme cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a mrkev na tenké plátky. Zelenina vložte do nádoby pro plnění kuřecího masa.

Varejte vývar a jemně je nalijte do formy. Nechte nádobu na chvíli vychladnout, pak ji přemístěte do chladničky, kde se rychle zpevní.

Želé z kuřecího masa. Recepty s majonézou

Pro nádobí budete potřebovat následující složky:

• sklenice volů;
• 3 šálky vývaru z ptáka;
• potravinářská želatina (stolní lžíce);
• 500 gr. kuřecí filé;
• 150 gr. majonéza;
• sýr;
• Muškátový oříšek, černá pepř, petržel, sůl.

Příprava

Želatinu nalijte vařenou studenou vodou a chvíli ji nechte zvětšit. Poté položte želatinu na oheň a trochu ji zahřejte (dokud se nerozpustí). V tuto chvíli umyjte kuřecí prsíčky, vložte je do hrnce s vodou, sezonějte se solí a vařte, dokud se vaří. Vařte vroucí truhly, ochlaďte, nakrájíme na malé kousky a mícháme s pepřem a muškátovým oříškem. Naplňte sítem kuřecí vývar. frac12- směs želatiny s majonézou, zbytek promícháme kuřecí vývar. Maso nalijte rovnoměrně do formy a poté do želé přeneste želé. Když kuřecí vývar trochu ztuhne, položte na vrchol vrstvu želatiny s majonézou. Formulář znovu vložte do chladničky.

Nádobí před podáváním podává zdobení a majonézu. Jelly kuře s majonézou je připravena!

Nalévání z ptáka s houbami. Recepty pro gurmány

Složení:

• žampiony (300 g);
• 3 kuřecí filé;
• želatina;
• 300g. brokolice zelí;
• mrkev;
• bobkový list;
• cibule;
• kukuřice v nádobě;
• pepře, byliny.

Příprava

Vařte kuře s pepřem, mrkví, sůl, cibulkou a bobkovým lístkem. Vyvarujte vývar z ptáka do samostatné misky. Chicken meat chill a nakrájíme na malé kostičky. Vařte houby a nakrájejte je na 4 kusy. Cook brokolici a rozložte ji na květenství. Na spodní straně zvláštního tvaru vložte zeleninu, pak kuře, pak houby a brokolici.

Kuřecí vývar se protáhne sítem. Odděleně zředte želatinu a přidejte ji do vývaru. Do formy nalijte želatinu a nalijte ji do chladničky.

Želatina je připravená!