Chill: recept

Je nepravděpodobné, že tam bude člověk, který by odmítl vyzkoušet chlad. Na toto téma můžete mluvit hodně, v domácnosti jistě existuje řada receptů a nečekané "raisings" vaření tohoto pokrmu. Domácí kuře se vaří s přídavkem vepřového nebo jehněčího, hovězího nebo telecího masa. Někteří lidé dávají pouze kuře nebo krůtu v chladu, jiní se pokusí mixovat různé druhy masa. Musím říci, že to není těžké vařit, a jakmile připravíte tuto pochoutku pro rodinu nebo hosty, budete mít recept na vyzbrojování a rozmaznáváte se a milujete mnohem častěji.

Hovoříme o tom, jak udělat chutné studené: recept s vepřové nohy. Budete potřebovat pětilitrový hrnce. Vezměte tři vepřové nohy. Jsou-li velké - dva stačí, jestliže naopak malé - berou čtyři. Nezapomeňte, že množství těchto nebo jiných složek je přibližné, poměry jsou nepřesné. Při vaření holodtsa není tato přesnost nutná. Není důležité, jaký druh masa se rozhodnete přidat do misky. Nasypte nohy do hrnce a nalijte vodu frac34- objem a dát na guláš. Když voda vaří, odstraňte pěnu a vložte žárovku do žárovky (můžete dvě) a několik stroužků česneku. Také přidat bobkový list, pepř. Dnes bude váš chill s kuřetem? Pak je pro pohodlí nakrájejte na několik kusů a vložte do chladničky. Dejte je na nohy, které potřebujete, asi dvě až tři hodiny po jejich varu. Pokud složení dutiny přichází do hry, položte ji do pánve s nohama. Tak tvrdé maso bude dobře vařit. Rozhodli jsme se přidat vepřové maso nebo telecí maso - do hodiny a půl po nohách dát maso za studena. Když přidáte maso - sůl a ponechte na vaření na malém ohni pod víkem po dobu nejméně tří hodin. Chápete, že budoucí želé vaří, když uvidíte, že nohy jsou vařené a kosti v nich jsou snadno odděleny. Přibližně hodinu před připraveností je třeba položit dvě loupané mrkve do hrnce.

Takže maso bylo vařené. 20 minut po vypnutí ohně pokračujte v řezání. Vyjměte nohy a pečlivě oddělte kosti. Zbývající kůže a kusy masa se rozřezávají a skládají do velké nádoby. Nakrájejte kuře, nakrájejte maso, které bylo vařeno nohama. Je lepší smíchat veškerou výslednou buničinu. Naplňte vývar. Vezměte několik velkých stroužků česneku a nakrájejte je. Česnek se může míchat s masem, můžete rovnoměrně rozdělit na talíře, ve kterých budete studovat. Obvykle se jedná o tři hluboké misky. Mrkev nakrájejte na kruhy nebo půlkruhy. Položte je na dno desek. Nyní rozemleteme maso na talíře a naplňte vývar. Vložte budoucí želé na chladné místo. Když se ochladí, pošlete ji do chladničky. Když je želé zcela zmrzlé, je připraveno ke spotřebě. Nyní máte představu, jak vařit studené. Receptura je jednoduchá a zobecněná, můžete ji snadno rozdělit podle svých představ.

Nyní se zaměřme na některé tajemství a nuance. Každý si vaří studenou svou vlastní cestou, recept může být pro každého, ale chuť bude vždy jiná. Záleží na kořeních, které dáváte přednost, jaké maso chcete vidět ve složení pokrmu.

1. Chill, recept který zahrnuje použití želatiny, je nepravděpodobné, že by byli oceněni hosty a členy domácnosti. Skutečné želé se vaří bez želatiny. Gelový účinek je přítomnost vepřových nohou (hlavy, ocasy, uši) a dlouhý proces vaření.
2. Mnoho radí, aby se do chladu dostalo několik kusů různých maso - noha, malé vepřové maso, trochu hovězí maso. Pak bude chuť obzvláště intenzivní.
3. Pro vůni aroma dáte kořen celeru.
4. Zkuste nepřidávat masové maso do želé. Nohy, chrupavky ji již obsahují, a pokud je to příliš, pak na zmrazeném chladu bude tlustá vrstva tuku, což znemožní pokrm.
5. Pokud přidáte do vývaru při vaření nevařené žárovky, barva připravené nádoby bude jantarový nebo zlatý odstín.
6. Čím delší je studená, tím intenzivnější bude chuť připraveného jídla.