Jak vařit kuřecí vývar? Jednoduché recepty

Polévky a vývary z drůbeže zaujímají významné místo ve stravě člověka. Ale aby mise mohlo být užitečné a vysoce kalorické, musíte vědět, jak vařit kuřecí polévku kompetentně. Podívejme se na to podrobněji.

Nejprve správně vybereme polotovar. Malé kuře je pro to ideální. Předtím vařte kuře vývar, jatečně upravená těla by měla být důkladně opláchnuta ve studené vodě a spálen, odříznout přebytečný tuk.

Dále pták - jako celek nebo nakrájené na kousky - je třeba dát do kastrolu, přivést tekutinu do varu, vyprázdnit jej a opláchněte maso. Díky tomu bude vývar zachovat svou průhlednost. Vedle znovu nalít vodu, přidáme sůl a koření z čeho vybírat, nakrájené kousky cibule, mrkev, celer a petržel. Vložte pánev do sporáku a přeneste jej do varu. Oheň omezte na minimum a vaříme na nízké teplotě po dobu jedné hodiny.

Pokud mluvíme o tom, jak správně vařit kuřecí výživa z ptáků druhé kategorie, je třeba poznamenat, že se doporučuje dodržovat stejná doporučení uvedená výše. Ale pouze doba vaření by měla být nejméně tři hodiny. Bujón se ukáže prostě obrovský, sýtený, voňavý a velmi výživný. Stačí, abyste do něj přidali nějaké přísady, aby podávali lahodnou polévku na večeři.

Zvažte, jak vařit kuřecí vývar se zeleninou.

Dva litry vývaru potřebovat dvě stě gramů vařené maso, nakrájíme na kostičky kusochkami- jedním z rajčat a cukety plátky. Ve vroucí kapalině uveďte patnáct kusů ravioli a všech ostatních složek. Dále snižte teplo, zavřete víko a vařte po dobu půl hodiny, neustále míchání. Pět minut před koncem vaření přidejte kostky slaného sýra (100 gramů). Ukazuje se to velmi chutné a husté jídlo.

Ale užitečné a výživné nejdříve není vždy tak, že tam je "lžíce". Podívejme se na to, jak vařit lahodné kuřecí vývar s vejcem nudle. Místo toho můžete přidat knedlíky nebo kusy suché lavash. To bude záviset na preferencích chuti.

Chcete-li tento pokrm, co potřebujete soustředit se na to, jak vařit kuřecí polévka s knedlíčky. K tomu je potřeba chrlit libru prsou v mixéru s cibulí, přidáme mleté ​​vejce, namočenou bílý chléb, sůl, dvě velké lžíce mléka a trochu pepře. Dále přiveďte půl litru vody k varu a vložte do ní kuřecí kuličky. Snižte oheň, přidejte sůl a vařte na takovou podmínku, že se masové kuličky objevily. Dále je vytáhnout, vypusťte vývar, přidáme mrkev a cibuli kroužky kostky. O deset minut později nalijte vaječné nudle (50 gramů). Může být nahrazen knedlíky. Pro jejich přípravu je nutné, aby se těsto z jednoho vejce, velké lžíce másla, dvě stě gramů mouky, půl sklenice mléka a špetkou soli.

Vařte vývar za sedm až deset minut. Podáváme pokrm s kousky suchého pita chleba.

Bon appetit!