Jak vařit kuře? Vaření na sporáku, v dvojitém kotli a multivark

Fillet - dietní jemné maso, nejcennější část kuřecího masa. Odřízněte ho od drůbeže ptáka, a tak se někdy nazývá prsa. Fillet je jedním z prvních masných výrobků, které mají být zavedeny do stravy pro děti, je přítomen v nabídce sportovců a rozjasní dietu těch, kteří dieta. Připravte ho různými způsoby, ale vaření je nejjemnější. Jak správně vařit kuřecí filé, aby to všechno bylo užitečné a cenné, ne každý ví. Pokusme se pochopit všechny jemnosti.

Jak si vybrat správné kuřecí filety pro vaření

Maso by mělo být jemně růžové, je příjemné vůně, nemá cizí pachy. Filet je spíše husté maso, nikdy se nesmí rozpadat. Toto maso se prodává nebo je již ve formě kusů bez kůže a kostí nebo celé prsa, skládající se ze dvou polovin, ale na tenké kosti.

Před vařením je třeba kuřecí filet důkladně umýt vodou a vysušit ručníky.

Jak vařit kuřecí prsa na sporáku

Doba vaření ve vodě je 30 minut - samozřejmě, pokud jde o kuřecí brojler, a ne o domácí slepici. Je lepší ponořit maso do studené vody a během varu musíte odstranit pěnu. První vývar je lepší splynout, protože to je během vaření všechno nepříjemné.

V průběhu vaření by měla být hrnce s masem pokrytá víkem. Tím je zajištěno, že se vývar nevrací. Pokud plánujete používat vařené maso na saláty nebo občerstvení, po vaření je třeba ho ochladit a nechat odtok vlhkosti. A vývar, ve kterém bylo připraveno maso, lze později použít k vaření příloh a polévek.

Kolik času vařit kuřecí filé, získané z domácích vajec, závisí na věku ptáka. Čím starší je kuře, tím delší bude připraven. Nicméně, i přes dlouhou dobu vaření, maso domácí kuře je voňavé a velmi chutné. Je ideální pro pečení, boršč, kapustovou polévku, pilaf. Ale pro dětské menu je lepší vybrat brojler.

Uvařte pilník v parníku správně

Před vařením kuřecího filé do dvojitého kotle je třeba do misky nalít maximální množství vody. Obvykle je čas stejný 30 minut, ale může se lišit v závislosti na modelu. Vaření je lepší v dolní misce. Předem sůl filé není nutné, jinak uvolní veškerou šťávu. Vařený v dvojitém kotli uchovává všechny užitečné látky, což je velmi šťavnaté.

Jak vařit kuře v multivariačním režimu

Způsob vaření na páru je považován za nejužitečnější. Připravte si kuřecí kůži a pomocí multivark. Chcete-li to provést, zvolte režim vaření "Steam cooking" a nastavte dobu vaření na 40 minut. Tento způsob vaření je výhodnější než u sporáku, protože eliminuje potřebu neustálého sledování. Před vařením se kuřecí filé snadno čistí a nakrájí na kusy. Není třeba odstraňovat pěnu, ujistěte se, že vývar neteče - inteligentní technologie udělá vše samo!

Použití vařeného kuřecího filé

Předtím vařte kuře filé, můžete připravit koření, které ji vyživují po vaření. Pokud vložíte maso do misky a položíte na něj dvě rozmarýnové tyčinky, bude nasádáno nádhernou vůní.

V budoucnu lze připravit mnoho jídel z kuřecího filé. Je skvělé pro saláty, rohlíky, pečivo, švédské koláče, omelety. Můžete si nahradit delikátní kuřata s vařenou klobásou v okroshke nebo salátovém olivi - to udělá pokrm ušlechtilou chuť a výrazně zvýší její užitečnost. Může se jednoduše podávat s přílohou: brambory, obyčejné nebo rýžové nudle, kaše.