Jak vařit kuřecí řízek v chlebu

Zkušené ženy v domácnosti zná mnoho receptů na vaření drůbežího masa. Některé z nich jsou velmi jednoduché a některé vyžadují obtížnou práci. Kuřecí řízek

Recept v pánvi

Tak, jak vařit kuřecí řízek v chleba v pánvi? Nejprve připravte všechny součásti. Pro toto jednoduché jídlo budete potřebovat takovou sadu produktů:

1. Kuřecí filet. Bude stačit mít jedno prsa.
2. Několik vajec.
3. Sklenice strouhanky na chléb.
4. Ozubený česnek.
5. Sůl.
6. Mleté pepř.
7. Muškátový oříšek.
8. Sklenici pšeničné mouky.
9. Přibližně 50 ml rostlinného oleje.

Příprava masa

Kuřecí řízek v chlebíčku je velmi šťavnatý a chutný. Koneckonců, drůbež sama o sobě je měkká a je vhodná pro jakékoli zpracování, na rozdíl od hovězího nebo vepřového masa. Nejlepší je použít kuřecí prsa na vaření. Drůbež musí být oddělena od kostí. Navíc se doporučuje oloupat. Každý kus filé by měl být rozřezán na proužky, jejichž tloušťka nepřesahuje 1 centimetr. Připravená prsa by měla být zabalena ve filmu a pak by měla být zničena kladivkem. Pokud se tak nestane, pak se kuřecí řízek v chlebování ukáže být velmi tvrdý a ne tak jemný, jak je potřeba.

Marinuem a rozpad

Na kuřecí řízek v šlehačce se chutnalo aromatické, stojí za to, že se na maso ptáka stlačí jeden stroužek česneku. Přidejte muškátový oříšek, sůl a samozřejmě pepř. Všechno by se mělo dobře promíchat a nechat asi 20 minut. Slepice by měla být marinována.

V samostatném kontejneru musí být kuřecí vejce důkladně poražena. Ve výsledné hmotnosti stojí za to namočit každý kus filé. Když se vajíčko vyčerpá z kuřecího masa, je nutné ho stočit ve strouhankách tak, aby byl povrch masa zcela pokryt.

Proces vaření

V pánvi je třeba olej zahřát na rostlinné bázi. Poté musíte v kontejneru přesně položit kousky filety zabalené do strouhank. Doporučuje se smažit řízek na malém ohni z obou stran před vznikem červené kůry.

Hotový filé by měl být přenesen do papírových ubrousků. Tím se zcela odstraní zbytky tuku. To je všechno, jsou připraveny řízky. Můžete je podávat s jakýmikoli přílohami a pouze v horké podobě.

Kuřecí řízek v chlebu: recept

Pokud chcete, můžete vařit v troubě. Pro vaření kuřecího říčka bude vyžadovat:

1. 2 kuřecí prsa.
2. 50 g parmezánu.
3. 3 vejce.
4. 90 g strouhanky.
5. Nezpálené máslo ze smetany.
6. Pepř, rozmarýn, tymián, oregano, bazalka - na chuť.

Jak vařit

Za prvé, stojí za přípravu prsou. Doporučuje se důkladně umýt a uschnout. Poté odstraňte kůžičku a oddělte filé od kostí. Poté se prsa musí rozřezat na kousky, jejichž tloušťka nepřesahuje 1 centimetr. Každý kus kuřecího filé by měl být pokryt filmem a následně sloužil kladivem.

V samostatném štítku stojí za míchání strouhanky a strouhaného parmazánu. V hluboké misce se doporučuje porazit vejce a přidávat do nich sůl. Ve výsledné hmotě je třeba ponořit každý kus kuřecího filé. Poté se prsa musí pohybovat ve strouhanech.

Jak se pečeme

Formulář pro pečení by měl být pokryt pergamenovým papírem nebo fólií. Poté by měl být povrch naolejován nesoleným máslem na bázi krému. V kontejneru musíte připravit připravené kusy filé. Pro pečení doporučujeme použít formy z litiny nebo skla. Díky těmto pokrmům pochází řapík kuřecí prsa v chleba dobře pečené a pokryté lahodnou křupavou kůrkou.

Doporučujeme posypat filé kořením a sušenými bylinkami. Na každém řízku je nutné umístit tenký plátek másla. Poté se může forma umístit do trouby. Pečené řízky z drůbežího masa se doporučují po dobu 15 minut na každé straně. Při stejné teplotě v troubě by měla být alespoň 180 ° C. Po otočení filé je třeba posypat směsí strouhanky a parmazánu.

Podáváme tento řízek s vařenou rýží nebo bramborovou kaší. Pokud na takovou kuřecí filetu není určena obloha, pak stojí za to, že každý plátek položíte na listy zeleného salátu, zdobí se všemi plátky citronu a čtvrtky rajčat.