Kuřecí filé v krémové omáčce ve pánvi. Dietní recept

Ne vždy dietní nízkokalorické pokrmy jsou vynikající. Ale kuřecí filé v krémové omáčce může být nazývána výjimkou z pravidel. Smetana dodává extra suché šťavnaté kuřecí prsa. Toto jídlo je velmi rychle připravené, což je nepopiratelný plus pro rušné moderní ženy. Nebojte se zakysanou smetanou. Pokud zvolíte správný výrobek, obsah tuku bude menší, avšak chuť se ukáže jako nasycená.

Kuřecí filet se žampiony ve smetanové omáčce ve pánvi

Připravte tuto dietní misku velmi snadno. Jakákoli část kuřecího masa bude vařit, pokud nemůžete získat čisté filety. Smetana a smetana jsou perfektně kombinovány s kuřecím masem, takže se nemusíte bát kulinářských pokusů. Navíc doporučujeme přidávat do misky žampiony. Kalorie už nebudou, ale bohatá vůně houbových jídel bude jen lepší.

Požadované produkty

• Kuřecí filet - 360 gr.
• Mrkev - 120 gr.
• Malá cibule.
• Nízkotučná zakysaná smetana - 5-7 lžící. lžíce.
• Šampiňóny - 220 g.
• Čerstvý kopr - pár větviček.
• Voda - 1 polévková lžíce.
• Koření.

Způsob přípravy

Vzhledem k tomu, že se kuřecí filet ve smetanové omáčce připravuje dostatečně rychle, doporučujeme Vám předem připravit všechny ingredience. Mrkev by se měl vyčistit, umýt a nakrájet na tenké proužky. Pokud mrkve nejsou vaším oblíbeným produktem, pak s cílem snížit jeho přítomnost v misce, jen rožte polovinu mrkve na nejmenší struhadlo. Houby nakrájené na poloviny s nohou a cibule - standardní malé kostky.

Co se týče kuřecího filé. Existuje několik možností. Někteří si řezou prsa na malé části nebo na tenké proužky. Jiní dávají přednost tomu, aby vařili celý filet a sloužili ve stejné podobě ke stolu. Volba je pro hostesku.

Takže začněte vařit. Nejdříve posíláme mrkev a cibuli na pánvi. Lehce je smažte v malém množství oleje. Mimochodem, pro vaření zeleniny nebo masa doporučujeme použít kvalitní slunečnicový olej. Olivový olej je vhodný pro výrobu omáček a dresingů pro saláty. Fry se nedoporučuje.

Jakmile cibule začne zlatit, pošlete zeleninové kusy a houby. Přidejte špetku koření ke kuře a zavřete víko. Po 10-12 minutách přidáme kyselou smetanu. Opět zakryjte víko a nechte talíř ztuhnout dalších patnáct minut. Doba vaření kuřecího filé ve smetanové omáčce ve pánvi je pětadvacet minut.

Sloužit kuře může být jakýkoliv nízkokalorický příloha: rýže, pohanka, brambory, pečené v troubě, vařená zelenina nebo zeleninový salát. Před podáváním přidat více čerstvého kopru.

Obsah kalorií v misce je 100 gramů od 112 do 124 kcal.

Tipy

Chcete-li zajistit, aby kuřecí filet v krémové omáčce je vynikající, musíte pečlivě vybrat přísady obsažené v receptu.

1. Slepice. Prsa musí být přirozený růžový odstín bez cizích pachů. Když stisknete prst na maso, důlek rychle zmizí. To svědčí o čerstvosti kuřecího filé.
2. Krémová nebo zakysaná smetana. Pokud existuje možnost, pak samozřejmě vzali doma vyrobené mléčné výrobky pro recept. V obchodě dáváme přednost kysané smetaně, která obsahuje pouze přírodní krém a kvas. Žádné konzervační látky, žádné škodlivé chemické přísady, barviva, látky zvyšující chuť atd.
3. Při výběru produktů zohledňujeme způsob přípravy. Pokud chcete vařit kuřecí filetu v krémové omáčce v troubě, je lepší užívat kyselou smetanu s 20% tuku nebo více. Pokud je vaření v pánvi, naopak je vhodnější jemnější zakysanou smetanou - 10-15%.
4. Nebojte se experimentovat. Například, pokud přidáte lžíci hořčice do zakysané smetany, dostanete zcela nové pokrmy s překvapivě pikantní chutí. Kalorický obsah zůstane stejný. Podobně můžete změnit pokrmy zeleniny a různé koření.
5. Není nutné porazit kuřecí maso. Během hašení nebo pečení se ukáže být jemné a měkké a bez dalších přípravných manipulací.