Kuřecí rolády s houbami v troubě a v pánvi

Je známo, že slovo "roll" je francouzského původu a doslovně znamená "zkroucené" nebo "složené". Kuřecí rolky

Rolls s žampiony

Připravte lahodné zlaté kotlety kuřecího masa, které se opečou v pánvi. Pro výplň připravíme žampiony se zeleninou. Receptura je pro 4 osoby. Vezmeme:

• 400 g žampionů;
• špetka oregano;
• 9 g medu;
• 1 cibule;
• 10 g sójové omáčky;
• 2 stroužky česneku;
• 10 g citronové šťávy;
• 90 g rostlinného oleje;
• 0,5 lžíce. soli;
• čerstvě mletá směs papriky;
• 4 ks. kuřecí filet.

Pro vaření kuřecích rolí s houbami si vezměme kuřecí filetu, umyjeme a usušíme. Každý kus je řezán tak, aby se dosáhlo rovnoměrné vrstvy. Nakrájené plátky jemně a posypeme oreganem. Cesnakem prochází lis, smíchá se sójovou omáčkou, citronovou šťávou, medem. Připravte směs hustě rozmazaných kusů masa a nechte je vychladnout po dobu půl hodiny. Cibulkovou hlavu nakrájíme malou kostkou a nalijeme ji do pánve frac12- část másla a hnědou cibulí. Do něj přidejte nakrájené houby, sůl a pepř a smažte 15 minut. Odraženy filé rozkládají na pracovní ploše stolu, dát na okraji smažené žampiony a cibulí, otočení válcem a hladkým upevňovací párátko. Smažte kuřecí rolády s houbami ve smažce, dokud se nerozplynou.

Roláky drůbežího masa

Doporučujeme vám, abyste připravili lahodné rohlíky s náplní zeleniny, hub a sýrů. Stejná mísa může být vyrobena z morčat. Pro pečené kuřecí rohlíky s houbami byste měli:

• 500 g kuřecího masa;
• 150 g fazolí a houb;
• 100 g smetanového sýra;
• kukuřičný olej;
• 2 stroužky česneku;
• pepř;
• sůl;
• 20 g másla.

Postupné vaření

1. Filet je umístěn v pytlíku z celofánu a lehce tluče, pepř a sůl.
2. Ohřívejte olej v hrnci, za pár minut smažte stroužky česneku a odstraňte je z oleje. Vložíme fazole do hrnce, sezamujeme houby s kořením a trochu smažíme.
3. Kukuřičným tukem se smetanovým sýrem položte horní plnící a rolovací válce.
4. Kuřecí rolády s houbami jsou umístěny do pekáče, předem naolejované. Pokud je to žádoucí, polotovar je také mazán olejem.
5. Pečeme masovou misku při teplotě 170 stupňů. Doba vaření závisí na velikosti produktu v průměru 20-30 minut.

Podáváme jako celek nebo po částech.

Kuřecí rolády s houbami v troubě

Varené jemné výrobky budou hodným přírůstkem pro rodinnou večeři nebo oficiální oslavy. Příprava kotoučů je snadná, čas na vaření je nedostatečný a od takového jídla máte hodně potěšení. Vezměme si:

• pol poháru zakysané smetany;
• 2 kuřecí prsa;
• 15 g másla;
• koření se solí podle chuti;
• 6 ks. žampiony;
• 15 ml rostlinného oleje;
• 1 cibule.

Jak vařit

Filet je umyt a sušen ubrouskem, pokud jsou kusy příliš velké, měly by být podélně řezány, aby byly tenčí. Dali jsme maso do sáčku, odhodili, sůl a posypeme kořením, můžete použít speciální koření pro kuře. Cibule a houby se nakrájíme na malé kostičky, nejprve smažeme cibuli v pánvi, přidáme na ni houby a sůl. Přidejte do masové kysané smetany a zahřátí ne více než minutu.

Náplň je umístěna na filé a zabalené kuřecí rohlíky s houbami, fixované nití nebo špára. Masové výrobky dáme na plech na pečení, pokryté pergamenem a olejované. Rolky válejte zakysanou smetanou a nastavte na pečení po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů. Po nastaveném čase se teplota sníží na 160 ° C a pokračujeme v pečení dalších 15 minut. Před podáním nezapomeňte odstranit závity nebo špachtle.

Rolls z kuřecích prsíček s houbami

Velmi lahodné jsou takové kotouče s náplní sýra, hub, bylinkami s přídavkem koření. Při pečení se sýr roztaví a v kombinaci s houbami získá perfektní plnění. Připravte:

• 400 g kuřecího filé;
• 50 g žampionů;
• 3 větve kopru;
• sůl;
• 50 g sýra;
• 2 stroužky česneku;
• pepř;
• 2 vejce;
• pečivo na chléb;
• 150 g másla.

Krok za krokem recept

Nejprve připravíme produkty pro kuřecí rolády s houbami.

1. Prsní řízek nakrájíme vrstvách ne silnějších než 1,5 cm a odrazit kladivo na obou stranách, my sůl a pepř.
2. Chopte kopr.
3. Čistý a jemně nakrájený česnek.
4. Houby a nakrájíme na tenké talíře.
5. Sýr je lepší používat s výraznou chutí, jinak bude jeho specifická chuť narušena jemnou vůní hub a zelených. Vyřízli jsme ho tenkým plastu.
6. Česnek a kopr jsou umístěny na kusy připraveného filé.
7. Houby položíme na vrchol kopru.
8. Sýr položíme na houby.
9. Skládejte z hrudníku čisté roličky a propíchněte špičkou.
10. V kontejneru porazíme vejce a rolí v rolích dvojího chleba: vejce, sušenky, vejce a opět sušenky.
11. Zahříváme máslo v hrnci (pražicí role musí být ponořeny do poloviny) a zahřívat produkt na 10 minut na každé straně. Oheň by se nemělo dělat příliš, jinak by byly smažené shora, ale uvnitř zůstanou vlhké.
12. Polotovary položíme na misku, podáváme vařené brambory se zeleninou nebo zeleninou na obloha.

Rolls v krémové omáčce

Každá chovatelská stanice má pravděpodobně své oblíbené recepty na maso. Nabízíme vaření neuvěřitelně lahodného produktu - kuřecí rolády s houbami v krémové omáčce. Všechny produkty uvedené v receptu jsou jednoduché a dostupné. Smetanová omáčka činí tento pokrm ještě jemnějším. Je třeba připravit:

• filet z brojlerů - 500 g;
• lesní houby (nebo žampiony) - 400 g;
• sýr majonézy - 300 g;
• mrkev - 2 kusy;
• zakysaná smetana - 300 g;
• hořčice - 30 g;
• luk - 2 hlavy;
• kukuřice. olej - 100 ml;
• kopr, petržel na 30 g;
• máslo - 100 g.

Filet se rozdělí na dvě části a vyrazí. Jemně nakrájíme houby, cibule (1 ks.), Cut na malé kostičky, mrkev (1 ks.) - brčka. Pánev rozpustíme máslo (poločas) a smažené cibule, mrkve, houby. Vezměte 150 g majonézy a smetany, smícháme s hořčicí, smažené žampiony (rezervní bit v omáčce), přidejte polovinu nasekaných bylinek. Na kusy masa položila nádivkou hub, zeleniny, zakysanou smetanou a majonézou a zabalené v rolích. Smažte je do kukuřičného oleje, dokud nehnědou.

Vaření smetana: cibule řez do polokroužky, mrkev proužky a lehce smažit na másle. Přidání do zbývající zeleniny majonézy a smetany, smažené houby dřevo, zalijeme každý litr živné půdy, přivede se k varu, za stálého míchání. Masové výrobky vložíme do pece a naplníme smetanovou omáčkou. Do pece dáváme 30 minut kuřecího kotouče se žampiony.